Erwartung, dass sich Lam Dong Macadamia zu einer wichtigen „Milliarden-Dollar“-Industrie entwickelt

Lam Dong erfüllt viele Kriterien für eine nachhaltige Macadamia-Entwicklung

Produktionsverknüpfung – die Grundlage der Wertschöpfung

Die Gemeinde Quang Truc ist eines der Kerngebiete für den Macadamia-Anbau in der Provinz. Hier werden unter der Leitung von Genossenschaften rund 1.600 Hektar Macadamia angebaut. Die 2019 gegründete Long Viet Agricultural Service Cooperative bewirtschaftet beispielsweise 400 Hektar, von denen 115 Hektar VietGAP-, Bio- und HACCP-zertifiziert sind.

Dank der Verwendung hochwertiger veredelter Sorten wie OC, QN1, A38 usw. und der Anwendung wassersparender Bewässerungssysteme, organischer mikrobieller Düngemittel und feuchtigkeitsspeichernder Abdeckungen liefert jeder Macadamiabaum 20 bis 40 kg Früchte pro Baum und Jahr mit zwei stabilen Ernten. Die Genossenschaft hat ein geschlossenes Produktionsmodell aufgebaut, das von Sorten, Pflanztechniken und Pflege bis hin zu Ernte, Verarbeitung und Verzehr reicht.

Die Gemeinde Quang Truc ist eines der „Kerngebiete“ für den Macadamianbau in der Provinz Lam Dong und die Menschen erzielen durch diesen Anbau ein stabiles Einkommen.

Durch die Anwendung synchroner Standards und die enge Vernetzung der Mitglieder konnte die Produktivität der Macadamia-Nüsse im Vergleich zu herkömmlichen Methoden um 10–15 % gesteigert werden. Insbesondere kauft die Genossenschaft zertifizierte Produkte zu einem höheren Preis von 1.000–3.000 VND/kg ein, und der Verkaufspreis nach der Verarbeitung ist doppelt so hoch wie der von frischen Produkten.

Frau Nguyen Thi Thuy Dung, Direktorin der Genossenschaft, erklärte, dass die Genossenschaft eng mit den Landwirten zusammenarbeite, von der Saatgutlieferung über die technische Beratung und die Anwendung von VietGAP- und Bio-Verfahren bis hin zur Ernte und Verarbeitung. Durch die Einhaltung derselben Verfahren seien die Produkte einheitlich, ihre Qualität leicht kontrollierbar und entsprächen den Marktstandards.

Durch die Bildung konzentrierter Rohstoffgebiete können sich die Landwirte hinsichtlich ihrer Produktion sicher fühlen und zu höheren Preisen verkaufen. Zudem verfügen die Genossenschaften über genügend stabile Produktion, um in die Weiterverarbeitung zu investieren und den Markt zu erweitern.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt verfügt die gesamte Provinz derzeit über fast
16.000 Hektar Macadamia, davon werden etwa 80 % in industriellen Baumgärten zwischengepflanzt. Die Betriebsfläche beträgt etwa 6.600 Hektar, die Produktion wird im Jahr 2025 voraussichtlich 13.700 Tonnen erreichen, ein Anstieg von 48 % gegenüber 2024.

Während die Genossenschaft die Rolle des „Organisators“ der Produktion in der Anlage übernimmt, ist das Verarbeitungsunternehmen die „Startrampe“, um Macadamia auf den Markt zu bringen. Die Macadamia Viet Company Limited mit Sitz in Hoa Ninh ist ein gutes Beispiel dafür. Das Unternehmen wurde 2014 mit anfänglich 14 Hektar Land gegründet und hat die Rohstoffanbaufläche inzwischen auf 90 Hektar erweitert und Produkte von mehr als 300 Haushalten gekauft, was etwa 300 Hektar in 15 Gemeinden der Provinz entspricht.

Das Unternehmen verarbeitet jährlich rund 200 Tonnen getrocknete und geknackte Macadamianüsse, 2 Tonnen vakuumverpackte Kerne und 2.000 Liter Macadamiaöl. Die Produkte entsprechen der ISO 22000-Norm, tragen den Markennamen „Macadamia Vietnam“ und das 3-Sterne-OCOP-Zertifikat und werden in Fachgeschäften und Supermärkten häufig konsumiert. Eine Besonderheit ist, dass sich die Schalenröstanlage direkt im Rohstoffbereich befindet, wodurch der frische Geschmack erhalten bleibt und die Verbraucherfreundlichkeit gesteigert wird.

Laut Luong Thi Thu Trang, CEO von Macadamia Vietnam Co., Ltd., besteht die größte Herausforderung heute darin, dass die Rohstoffe aufgrund der vielen verschiedenen Sorten nicht einheitlich sind. Produktivität und Qualität sind instabil, da die Landwirte immer noch Setzlinge verwenden und viele Baumarten zwischenfruchten. Um den Export anzustreben, ist es notwendig, Rohstoffgebiete mit standardisierten Sorten, synchronen Anbauprozessen und der Unterstützung von Investitionen in Tiefverarbeitungsmaschinen aufzubauen, da der internationale Markt sehr strenge Standards erfordert.

Damit der „Milliarden-Dollar-Baum“ feste Wurzeln schlägt

In der Provinz gibt es derzeit 75 Betriebe, die Macadamia ankaufen, verarbeiten und verarbeiten. Die Kapazität beträgt rund 6.000 Tonnen Rohware pro Jahr. Die meisten Betriebe in der Provinz sind Kleinbetriebe mit traditionellen Produkten wie geknackten, getrockneten Macadamianüssen und verpackten Nüssen. Die Provinz hat neun Produktionsketten für den Ankauf, die Verarbeitung und den Konsum von Macadamiaprodukten mit knapp 1.300 Hektar und 1.168 angeschlossenen Haushalten aufgebaut. Die Produktion der Kette beträgt über 1.000 Tonnen pro Jahr.

Lam Dong hat großes Potenzial, Macadamia in eine hochwertige Agrarmarke zu verwandeln und den Menschen in abgelegenen Gebieten ein nachhaltiges Einkommen zu verschaffen.

Neben dem Potenzial steht die Macadamia-Produktion unter erheblichem Druck. Gründe dafür sind die lange Bauzeit, die Schwierigkeit bei der Schädlings- und Krankheitsbekämpfung, da es an spezifischen Medikamenten zur Behandlung einiger Krankheiten mangelt, die Kleinproduktion, die einen zentralen Einkauf erschwert und das Verarbeitungssystem noch immer begrenzt ist und sich hauptsächlich auf geknackte getrocknete Nüsse beschränkt.

Lam Dong hat sich zum Ziel gesetzt, die Macadamia-Anbaufläche bis 2030 auf 37.000 Hektar zu vergrößern und eine Produktion von 48.000 Tonnen zu erreichen, von denen über 90 % verarbeitet werden sollen. Bis 2050 sollen 50.000 Hektar und 90.000 Tonnen erreicht werden, um eine vollständige Wertschöpfungskette von den Rohstoffsorten bis zur Weiterverarbeitung für den kommerziellen Export zu bilden.

Herr Nguyen Ha Loc, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz, sagte, dass es zur Erreichung dieses Ziels zunächst notwendig sei, die Rasse zu standardisieren und nur veredelte Bäume aus ertragreichen Linien mit einheitlicher Qualität zu verwenden, die für das lokale Klima und den Boden geeignet sind.

Darüber hinaus fördert die Provinz die Anwendung von Hochtechnologie und fortschrittlichen Produktionsstandards wie VietGAP, GlobalGAP und ökologischer Landwirtschaft und zieht gleichzeitig Investitionen in Fabriken zur Tiefenverarbeitung hochwertiger Produkte wie Macadamiaöl, Nussmilch, Kosmetika und funktioneller Lebensmittel an.

Der Agrarsektor legt besonderes Augenmerk auf den Aufbau der Marke „Lam Dong Macadamia“, die mit OCOP-Produkten in Verbindung gebracht wird, und die Ausweitung der nationalen und internationalen Märkte. Darüber hinaus legt der Sektor Wert auf Investitionen in die Rohstoffinfrastruktur, von Transport und Bewässerung bis hin zur Lagerung, und integriert Fördermaßnahmen für Macadamia in nationale Zielprogramme.

Nur wenn Produktion und Verarbeitung synchron organisiert werden, kann sich die Macadamia-Industrie von Lam Dong wirklich zu einem Industriezweig entwickeln, der den Menschen nachhaltigen wirtschaftlichen und sozialen Mehrwert bietet. Insbesondere die Kapitalförderungspolitik für Genossenschaften und Verarbeitungsunternehmen wird ein Hebel zur Ausweitung des Umfangs und zur Wertsteigerung sein.

Herr Le Quoc Thanh, Direktor des National Agricultural Extension Center, stellte fest, dass Lam Dong viele Kriterien für eine nachhaltige Macadamia-Entwicklung erfüllt: geeignete Umgebung, klare wirtschaftliche Effizienz, Schaffung von Lebensgrundlagen und Arbeitsplätzen für die Menschen. Macadamia bietet zudem den Vorteil, dass der Anbau mit Kaffee gemischt wird, wodurch sowohl das Land genutzt als auch die Ökologie gefördert wird.

Herr Thanh merkte jedoch an, dass die Wertschöpfungskette neu ausgerichtet werden müsse, damit Macadamia zu einer Milliardenindustrie werde. Dazu müsse jedes Glied überprüft werden: Müssen die Bauern technische Verfahren einhalten und die richtigen Sorten auswählen? Müssen die Unternehmen eng mit den Rohstoffgebieten zusammenarbeiten und entsprechende Investitionen tätigen? Müssen Forscher geeignete Sorten entwickeln und neue Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen einführen? Müssen die Manager die Anbaugebiete neu planen und den jeweiligen Standorten entsprechend skalieren?

Herr Thanh betonte auch die Rolle der Genossenschaften als zentrales Bindeglied zwischen den Akteuren in der Kette, um große Rohstoffgebiete zu bilden, eine sichere Produktion zu gewährleisten und Marktstandards einzuhalten.

Lam Dong hat fruchtbaren roten Basaltboden und ein ganzjährig kühles Klima – ideale Bedingungen für das Wachstum von Macadamiabäumen. Nach der Zusammenlegung der Verwaltungsgrenzen wurde Lam Dong mit fast 16.000 Hektar offiziell zur größten Macadamia-„Hauptstadt“ des Landes.

Quelle: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html