Als amerikanische Touristen zum ersten Mal Vietnamesen beim Lotusblumenpflücken sahen, waren sie überwältigt.

Während einer Vietnamreise hatte die amerikanische Touristin Jess McHugh kürzlich Gelegenheit, das Mekong-Delta zu besuchen und mehr über das Leben der Einheimischen zu erfahren. Dabei erlebte sie auch zum ersten Mal mit, wie in der Flussregion Seerosen geerntet werden.

„Im Mekong-Delta gibt es Lotusblumen im Überfluss. Zurzeit sind die Bauern hier damit beschäftigt, Lotusblumen zu ernten.

„Schöne Momente werden zu attraktiven Motiven für Fotografen. Seerosen sind auch ein Hauptprodukt einiger Reisen in den Westen“, erzählte Jess. Die westliche Touristin sagte auch, sie sei überwältigt gewesen, als sie in die wunderschöne Landschaft im Westen Vietnams eintauchte.

Frauen ernten Lotusblumen in der Gemeinde Tan Lap (Foto: George Steinmetz).

Im Westen können Besucher an vielen Orten Lotusblumen sehen, beispielsweise im Tra Su-Kajeput-Wald oder auf den Reisfeldern in Long An …

In der Zeit von September bis November stehen Frauen im Westen früh im Morgengrauen auf und ernten während einer bestimmten Zeit Seerosen. Dies ist die Pflanze mit der wundersamsten Vitalität in diesem Land. Seerosen wachsen wild, brauchen keine Pflege und wachsen trotzdem gut.

Jedes Mal, wenn die Lotusblumen blühen, gehen die Einheimischen gerne hinaus, um sie zu ernten. Neben den Wasserressourcen sind Lotusblumen während der Hochwassersaison ein Produkt, das den Menschen hilft, ihr Leben zu verbessern.

Während der Hochwassersaison, wenn die Lotusblumen blühen, ist es auch die Zeit, Touristen zum Fotografieren und Erleben anzulocken (Foto: George Steinmetz).

Unter den geschickten Händen der Frauen wird jeder Strauß Seerosen aufgerollt, vom Schlamm befreit, zu Bündeln arrangiert und auf Boote oder kleine Boote verladen. Obwohl Seerosen das ganze Jahr über wachsen, ist die Blütezeit der Herbst. Jede Blüte blüht nur drei bis fünf Tage lang für wenige Stunden am Tag, bevor sie verwelkt.

Die Seerosenernte zieht nicht nur Touristen und Fotografen an, sondern ist auch ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens der Menschen im Flussgebiet. Sie können zur Dekoration von Häusern oder zur Herstellung alltäglicher Gerichte verwendet werden.

Seerosen blühen tagsüber und ihre Blütezeit dauert nur wenige Stunden (Foto: George Steinmetz).

Der Fleiß westlicher Hausfrauen hat aus Seerosen unzählige köstliche Gerichte gemacht. Nach dem Entfernen der Blüten werden die Stängel der Pflanzen zum Pfannenrühren, Kochen von saurer Suppe und zum Mischen von Salaten aufbewahrt.

Das bekannteste Gericht ist die Lotusblume mit Fischsauce, eine Spezialität in An Giang und Dong Thap während der Hochwassersaison. Ein weiteres rustikales Gericht ist die saure Lotusblumensuppe mit Sesban-Blüten und Linh-Fisch, die auch gut zu Reis passt und bei vielen Gästen beliebt ist.

Süß-saurer Lotussalat ist ein rustikales Gericht im Mekong-Delta (Foto: Food).

Jess McHugh wiederum sagte, dass die Reise in den Westen viele beeindruckende Momente mit sich gebracht habe. Einer davon sei die Bewunderung der Seerosenernte gewesen.

Laut einigen Reisebüros ist die Hochwassersaison im Westen jedes Jahr von September bis November die Zeit, in der das Wasser vom Oberlauf in den Unterlauf fließt und so die typische Landschaft der Provinzen und Städte prägt.

Dies ist auch die touristische Hochsaison für den Ort im Mekong-Delta.

Zu den herausragenden Leistungen der Tour gehört eine Kreuzfahrt auf dem Mekong, um das Ökosystem der westlichen Provinzen kennenzulernen. Die Tourpreise beginnen bei mehreren zehn Millionen VND. Der Großteil der Tour wird von europäischen Gästen besucht.

Die Küche der Flussregion ist auch einer der Gründe, warum Touristen in den Westen kommen.

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/lan-dau-thay-canh-nguoi-viet-nam-thu-hoach-hoa-sung-khach-my-choang-ngop-20241120123729880.htm