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Besucher strömen vor der Eröffnung des International Beer & Grill Festival nach Sake Village, Ocean City

Am Eröffnungstag zog das Ocean BBQ & Brew Festival mehr als zehntausend Touristen aus dem In- und Ausland an, die an 64 Festivalständen 150 Grillgerichte und 120 Biersorten genossen.

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Vizepräsident der World Barbecue Association – Chefkoch Don David spricht bei der Eröffnungszeremonie

An dem Festival nahmen Vertreter zahlreicher Botschaften in Vietnam sowie Köche und kulinarische Marken aus vielen Ländern wie Korea, China, Japan, der Mongolei, Deutschland, Italien, Frankreich, Brasilien, dem Libanon usw. teil, wodurch im Ocean City Hanoi ein vielfältiger Raum für kulinarischen Austausch entstand.

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Herr Shovgi Mehdizada – Außerordentlicher und bevollmächtigter Botschafter Aserbaidschans in Vietnam und Chefkoch Don David mit internationalen Köchen von Worldchefs beim Festival

Nach der Eröffnungszeremonie strömten die Besucher zu den 64 Ständen von über 50 Grill- und Biermarken, die Küchen aus aller Welt repräsentierten. Die europäischen und lateinamerikanischen Grillstände zogen Familien mit Kindern an, da die Grillspieße, die Holzofenpizza oder die traditionellen deutschen Würstchen mit ihrem reichhaltigen Geschmack und der ansprechenden Optik besonders ansprechend waren. „Neben dem Genuss erstklassiger Grillgerichte aus aller Welt erfuhr meine Familie auch viel Interessantes über die Esskultur und die Herkunft der Gerichte“, sagte Frau Thanh, eine Bankangestellte in Hanoi .

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Das International BBQ & Beer Festival bringt mehr als 50 kulinarische Marken aus 15 Ländern der Welt zusammen

Die Spezialitäten des erstklassigen europäischen Grillens, wie etwa italienische Pizza aus dem Holzofen, gegrilltes Rindfleisch nach französischer Art, original deutsche Grillwürstchen … oder das berühmte lateinamerikanische Grillen mit reichhaltigen BBQ-Schweinerippchen, auffälligen gegrillten Fleischspießen nach brasilianischer Art und fetter mexikanischer Fleischpastete, versetzen die Besucher in den attraktiven, duftenden Grillfestival-Bereich.

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Chefkoch Alan Payen – Seniormitglied der Emirates Culinary Guild, internationale Jury von Worldchefs beim Festival

Für Liebhaber der asiatischen Küche gibt es an den Ständen bekannter High-End-Marken eine große Auswahl, beispielsweise mit hochwertigem japanischem Barbecue von Yumemichi & Ramen Buta Shamoji, Yakimono oder reichhaltigem koreanischem Barbecue von Jeonbok, Goong BBQ, Diamond BBQ, Tuoi BBQ … Auch würzige chinesische Barbecue-Gerichte sind auf dem Festival vertreten.

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Grillrestaurantmarken aus Japan, Deutschland, Korea und Vietnam bringen offene Grillstände zum Festival und bedienen die Besucher direkt.

Der vietnamesische BBQ-Bereich bietet typische Grillgerichte des Nordwestens wie gegrilltes Achselschwein mit Mac-Mat-Blättern, gegrilltes Hähnchen mit Mac Khen, gegrillten Bambusreis oder ganzes gebratenes Kalbfleisch mit traditionellen vietnamesischen Aromen. Die Marke Wonder BBQ von VinWonders hat zusammen mit den Marken Lagoon und Fresh BBQ eine große Zahl von Gästen angezogen, insbesondere ausländische Touristen. „Ich habe die einzigartige kulinarische Kultur Vietnams mit ihrer raffinierten Zubereitung und den typischen Gewürzen, die die frischen Zutaten hervorheben, schon immer bewundert. Dieses gegrillte Bankivahuhn mit Mac Khen, serviert mit Bambusreis, ist sehr beeindruckend. Ich habe weitere Kollegen eingeladen, morgen wieder zum Festival zu kommen, um andere Grillgerichte mit Bier zu genießen“, sagte Herr Felix, ein polnischer Lehrer, der in Ocean City lebt.

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Ausländische Touristen entdecken und probieren gerne neue Grillgerichte am Grillstand aus dem nahöstlichen Land Libanon.

Neben den geschäftigen Grillständen mit duftendem Rauch locken auch Craft-Beer-Stände vietnamesischer Marken viele Bierkenner an. Mehr als 120 Biersorten mit einzigartigen Aromen erfüllen die vielfältigen Bedürfnisse der Gäste, von leicht bitteren Bieren mit Fruchtgeschmack, die sich für Frauen als Durstlöscher eignen, bis hin zu hochbitteren Bieren, mariniert mit Holzraucharoma, die sich für Männer zum Genießen zu gegrilltem Fleisch oder gegrillten Meeresfrüchten eignen.

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Gäste können 120 Premiumbiere und feine Craftbiere genießen

„Berühmte Biermarken aus Deutschland, den Niederlanden, Tschechien und Belgien sind hier erhältlich. Es fühlt sich an, als würde ich direkt auf der Veranstaltung über die Grenzen reisen. Ich habe sogar noch ein Dutzend Flaschen mehr gekauft, um sie zu Hause zu trinken“, sagte Herr An (IT-Mitarbeiter) und zeigte freudig die „Kriegsbeute“, die er gerade am internationalen Bierstand der Veranstaltung gekauft hatte.

Eine Gruppe internationaler Gastköche wird während des gesamten Festivals abwechselnd Grillgerichte zubereiten, präsentieren und an den Theken servieren. Der semiprofessionelle Grillwettbewerb, der Hobbyköche anzieht, startet am 23. März um 15 Uhr und bietet ein Gesamtpreisgeld von bis zu 45 Millionen VND.

Neben dem lebendigen kulinarischen Angebot erwartet die Besucher während des Festivals eine Reihe attraktiver Unterhaltungsaktivitäten, darunter besondere kulinarische Darbietungen, pulsierende Straßenparaden und einzigartige Darbietungen wie Koch-Hip-Hop-Tanz. Bier- und Grillliebhaber können sich insbesondere an dramatischen Minispielen wie Biertrinkwettbewerben und Bier- und Grillfleisch-Mukbang-Wettbewerben versuchen, die täglich von 19:30 bis 22:00 Uhr stattfinden.

Der Eintritt zum Ocean BBQ & Brew Festival ist frei. Besucher können einkaufen, Hunderte von Grillgerichten probieren und an den Ständen Premiumbiere verkosten. Die Veranstaltung läuft bis zum 23. März und bietet täglich von 10:30 bis 23:00 Uhr ein abwechslungsreiches Programm.

Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.facebook.com/share/1ECxfUTHdW/

Der Dinh