Welche Art von Futter hilft den Landwirten, zusätzlich 200 Millionen VND pro 1.000 Schweine einzustreichen?

Schweinezüchter steigerten ihr Einkommen unerwartet um fast 200 Millionen VND pro Jahr, nur durch die Änderung der Futtersorte. Was also ist dieses Geheimnis und warum ist es so effektiv?

Dieses Essen klingt mysteriös, ist aber überraschend vertraut …

Laut Dr. Kim Jae Cheol, Direktor des Asia- Pacific Technical Solutions Center, stützte sich die Viehwirtschaft in den 1950er und 1960er Jahren, als Wissenschaft und Technologie noch nicht weit entwickelt waren, ausschließlich auf die Rohproteinanalyse im Futter. Damals galt Rohprotein als wichtigster Indikator zur Beurteilung der Nährstoffqualität von Schweinen, während Aminosäuren und die Verdaulichkeit von Nutztieren noch unerforschte Bereiche waren.

Erst im Jahr 1990 vervollkommneten die Forscher dank wissenschaftlicher Fortschritte ihr Wissen über die Verdaulichkeit von Aminosäuren und entwickelten eine geeignetere Formel für die Rohproteinbilanz von Nutztieren.

Dr. Kim Jae Cheol betonte, dass Schweine dank Aminosäuren und nicht aufgrund von Rohprotein gut wachsen. Foto: Nghia Le

Tatsächlich benötigen Nutztiere, insbesondere Schweine, nicht unbedingt Proteine, sondern Aminosäuren. Wenn Schweine Proteine aus der Nahrung verdauen, dient dieser Prozess lediglich dazu, die Aminosäuren abzuspalten, die für die Proteinsynthese und damit für den Muskelaufbau benötigt werden.

Die Grafik zeigt die Verdaulichkeit von Rohprotein bei Schweinen aus verschiedenen Futterquellen. Jede Futterart weist ein anderes Verhältnis von verdaulichem und unverdaulichem Rohprotein auf. Das Verständnis der Verdaulichkeit der einzelnen Futterarten hilft Landwirten, die richtige Ration zu wählen, den Aminosäurenhaushalt auszugleichen und Abfall zu minimieren. Foto: NVCC

Das Bild zeigt, dass die Anwendung einer rohproteinreichen Ernährung in der Schweinezucht viele unvorhersehbare Folgen hat. Das Verständnis des Prinzips einer rohproteinarmen Ernährung bringt viele Vorteile für eine nachhaltige Landwirtschaft. Foto: NVCC

Um das Muskelwachstum zu optimieren, muss die Ernährung daher eine vollständige und ausgewogene Versorgung des Schweinekörpers mit den benötigten Aminosäuren gewährleisten. Bei einem Mangel an Aminosäuren kann das Tier keine optimale Muskelmasse aufbauen, unabhängig davon, wie hoch der Proteingehalt der Ernährung ist.

Um die Ernährung in der Schweinezucht zu optimieren, haben Forscher derzeit vier essentielle Aminosäuren identifiziert: Lysin, Methionin, Threonin und Tryptophan, die häufig in Diäten verwendet werden.

Darüber hinaus werden Valin und Isoleucin auch zu den nächsten limitierenden Aminosäuren in Diäten mit niedrigem Rohproteingehalt und bieten eine wirksame Nahrungsergänzung, ohne die Rohproteinaufnahme zu erhöhen.

Die Zugabe von Histidin, Leucin und Phenylalanin (Phe) ermöglicht eine weitere Reduzierung des Rohproteins, ohne den Nährstoffbedarf der Tiere zu decken. Dadurch kann der Rohproteinanteil (CP) im Ferkelstadium auf 16 %, im Maststadium auf 14 % und im Maststadium auf nur 11 % gesenkt werden, was ein starkes und nachhaltiges Wachstum der Schweine gewährleistet.

Das Diagramm veranschaulicht, dass ein ausgewogener Aminosäurenanteil in der Tierernährung dazu beiträgt, die Stickstoffausscheidung in die Umwelt zu reduzieren und so zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen und einem wirksameren Umweltschutz beizutragen. Foto: NVCC

Das Diagramm links veranschaulicht das traditionelle Modell einer proteinreichen Ernährung. Um den Aminosäurebedarf (rote Linie) zu decken, ergänzen Landwirte die Ernährung oft mit hohen Proteinmengen. Das Schwein kann jedoch nicht mehr Aminosäuren ansammeln als nötig. Daher müssen die überschüssigen Aminosäuren (über der roten Linie) ausgeschieden werden. Dabei wird Stickstoffgas freigesetzt, was zum Treibhauseffekt beiträgt.

Die Grafik rechts zeigt eine Lösung zum Ausgleich des Aminosäurenbedarfs durch Reduzierung des Rohproteinanteils im Futter. Diese Methode deckt den Wachstumsbedarf des Schweins weiterhin vollständig, ohne dass ein großer Aminosäureüberschuss entsteht. Dadurch stößt das Schwein weniger Stickstoff aus, was zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen und zum Schutz der Umwelt beiträgt.

Warum sollte in der Schweinehaltung rohproteinarmes Futter eingesetzt werden...

Bevor wir über die Vorteile der Verwendung von Diäten mit niedrigem Rohproteingehalt sprechen, können wir die Wirksamkeit von Diäten mit niedrigem Rohproteingehalt im wirtschaftlichen Bereich, der für alle in der Viehwirtschaft von Interesse ist, deutlich erkennen.

Die Reduzierung des Rohproteinanteils um 3–4 % im Futter von Ferkeln auf Mastschweine von 6–98 kg bringt einen zusätzlichen Gewinn von fast 200 Millionen VND bei einer Produktion von 1.000 Schweinen und verkürzt die Markteinführungszeit um sechs Tage – und das mit sofortiger Wirkung. Foto: NVCC

Konkret kann eine rohproteinarme Ernährung einem Betrieb mit 1.000 Schweinen einen zusätzlichen Gewinn von bis zu fast 200 Millionen VND pro Jahr bringen. Betrachtet man die einzelnen Phasen, hilft die Reduzierung des Rohproteins nicht nur, Futter zu sparen, sondern sorgt auch für eine schnelle Gewichtszunahme. Insbesondere in der Mastphase kann eine Reduzierung des Rohproteins um 4 % einen erheblichen Zusatzgewinn von bis zu über 121 Millionen VND erzielen. Dies zeigt, dass die Reduzierung des Rohproteins nicht nur eine hohe Wirtschaftlichkeit bringt, sondern auch die Ressourcen in der Tierhaltung optimiert.

Darüber hinaus stellt die Reduzierung des Rohproteins für die Landwirte auch ein nachhaltiges wirtschaftliches Problem dar. Mit dieser Ernährung werden die Futterkosten erheblich gesenkt, während gleichzeitig die Betriebszeit verkürzt wird. Dies trägt dazu bei, Arbeitskosten, Strom- und Wasserkosten sowie andere zusätzliche Kosten zu senken und so den Nettogewinn zu steigern.

Illustration der Wirkungsweise von Aminosäuren im Körper eines Schweins und wie die Verwendung von hohem Rohproteingehalt zu einer übermäßigen Aminosäureaufnahme führt, die sich auf die Umwelt auswirkt. Foto: NVCC

Im Juni 2024 belief sich der Schweinebestand des Landes auf 25,549 Millionen, davon 3 Millionen Sauen. Vietnam liegt derzeit weltweit auf Platz 5 bei der Schweinezahl und auf Platz 6 bei der Schweinefleischproduktion. Die meisten Viehzuchtbetriebe sind jedoch noch klein und mittelgroß und verfügen über eine begrenzte Abfallbehandlungstechnologie. Sie erfüllen die Umweltschutzanforderungen im Kontext der starken Entwicklung der Viehzucht nicht.

Laut dem vietnamesischen Viehzuchtverband werden die gesamten CO2-Emissionen der Viehwirtschaft bis 2023 20,5 Millionen Tonnen erreichen und erheblich zum Klimawandel beitragen. Allein die Viehwirtschaft in Vietnam mit ihrer hohen Dichte und ihrem großen Umfang ist für 10 bis 18 % der gesamten Treibhausgasemissionen des Landes verantwortlich. Statistiken zeigen insbesondere, dass Schweine- und Geflügelfarmen jährlich bis zu 432.000 Tonnen CO2 ausstoßen, was eine enorme Umweltbelastung darstellt.

„Wenn der Rohproteinanteil in der Nahrung reduziert wird, verringert sich auch die Menge des bei der Verdauung freigesetzten Stickstoffs, wodurch die Bildung von Ammoniak (NH3) und anderen Treibhausgasen begrenzt wird. Dies trägt nicht nur zur Verringerung der Umweltverschmutzung rund um den Betrieb bei, sondern trägt auch zur Entlastung der globalen Umwelt bei. Diese einfache Änderung bringt einen doppelten Nutzen: Sie steigert die Effizienz der Viehproduktion und unterstützt die Ziele einer nachhaltigen Entwicklung“, sagte Dr. Kim Jae Cheol, Direktor des Asia-Pacific Technical Solutions Center.

Die Anwendung einer rohproteinarmen, ausgewogenen Aminosäurediät bringt viele praktische Vorteile und vereinfacht die Schweinehaltung. Erstens reduziert diese Diät den Energiebedarf für die Ausscheidung überschüssiger Aminosäuren, sodass die Tiere ihre Ernährung auf den Wachstumsprozess konzentrieren können, ohne ihr Verdauungssystem zu belasten. Dadurch können Schweine ohne wachstumsfördernde Antibiotika stabil und gesund wachsen, was zu saubereren und sichereren Produkten für die Verbraucher führt.

Darüber hinaus trägt eine rohproteinarme Ernährung auch zur Reduzierung der Stickstoffemissionen bei, die in der Viehzucht maßgeblich zur Umweltverschmutzung beitragen. Durch die Reduzierung des Rohproteingehalts in der Ernährung wird auch die bei der Verdauung freigesetzte Ammoniakmenge reduziert. Dies trägt dazu bei, das Stallklima kühler zu halten und Hitzestress für die Schweine zu reduzieren. Dies ist besonders in heißen und feuchten Klimazonen wie Vietnam wichtig, da es das Krankheitsrisiko senkt und die Tiergesundheit verbessert.

Darüber hinaus bringt diese Ernährung den Landwirten auch klare wirtschaftliche Vorteile. Durch die Optimierung der Ernährung, die Reduzierung von Futterkosten und Nebenkosten können Betriebe erhebliche Einsparungen erzielen und gleichzeitig eine hohe Leistung ihrer Tiere erzielen. Dies ist die Lösung, um den Viehzuchtprozess zu vereinfachen und die Effizienz zu steigern, ohne die Betriebskosten zu erhöhen.

Seit 2023 konzentrieren sich das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und das Institut für Tierhaltung auf die Forschung zur Reduzierung des Proteingehalts in Schweinefutter, um die Treibhausgasemissionen in der Viehzucht zu verringern.

Der Tierfutterverband geht davon aus, dass die Ergebnisse des Projekts als wissenschaftliche Grundlage für die Entwicklung vietnamesischer Standards für Tierfutter in der neuen Situation dienen und der Regierung als Grundlage für die Veröffentlichung entsprechender Vorschriften zum Proteingehalt von Futtermitteln für Vieh und Geflügel dienen.

Quelle: https://danviet.vn/loai-thuc-an-gi-giup-nguoi-chan-nuoi-bo-tui-them-200-trieu-dong-moi-1000-con-lon-20241102192219266.htm