Die Vietnamesen sind süchtig nach zuckerhaltigen Getränken und laufen Gefahr, an einer Reihe von Krankheiten zu erkranken.

Im Durchschnitt konsumiert ein Vietnamese 1 Liter zuckerhaltige Getränke pro Woche – Illustrationsfoto: AFP

Dies erklärte Dr. Truong Tuyet Mai vom National Institute of Nutrition auf einer wissenschaftlichen Tagung über die schädlichen Auswirkungen zuckerhaltiger Getränke und politische Empfehlungen zur Kontrolle dieser Auswirkungen, die vom National Institute of Nutrition am 24. Juni organisiert wurde.

Risiko einer Reihe von Krankheiten durch übermäßigen Zucker

Laut Dr. Mai ist der Konsum zuckerhaltiger Getränke in Vietnam in den letzten zehn Jahren stark angestiegen. Schätzungen zufolge konsumiert ein Vietnamese durchschnittlich einen Liter zuckerhaltige Getränke pro Woche. Das ist eine sehr hohe Zahl.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, den Konsum von freiem Zucker oder jeglichem Zucker, der Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt wird, auf weniger als 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen, idealerweise auf weniger als 5 %. Für einen durchschnittlichen Erwachsenen entspricht dies schätzungsweise etwa 25 g pro Tag.

Laut WHO enthält eine 330-ml-Portion eines zuckerhaltigen Getränks typischerweise etwa 35 g Zucker, liefert etwa 140 kcal Energie und sehr wenig anderen Nährwert.

Als zuckerhaltige Getränke gelten „alle Getränke, die freien Zucker enthalten, einschließlich kohlensäurehaltiger und nicht kohlensäurehaltiger Erfrischungsgetränke, flüssiger, konzentrierter und pulverisierter Fruchtsäfte, aromatisierter Wässer, Energie- und Sportgetränke , Dosentees, trinkfertiger Kaffee und Milch mit Zuckerzusatz“.

„Der Konsum von zu vielen zuckerhaltigen Getränken führt zu Übergewicht, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Stoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, erhöhtem Schlaganfallrisiko, Karies, Gicht …

Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse von 17 Studien ergab, dass der Konsum stark zuckergesüßter Getränke das Risiko für Typ-2-Diabetes um das 1,51-fache erhöhte.

Insbesondere wurden in der Studie Daten aus drei Kohortenstudien in den USA mit etwa 200.000 Teilnehmern über einen Zeitraum von etwa 20 Jahren analysiert. Dabei zeigte sich, dass ein steigender Konsum von zuckerhaltigen Getränken (>177 ml/Tag) über vier Jahre mit einem um 16 % höheren Diabetesrisiko in den nächsten vier Jahren verbunden war.

Gleichzeitig verringerte sich das Diabetesrisiko um 2–10 %, wenn man täglich 355 ml zuckerhaltige Getränke durch andere Getränke ersetzte.

Darüber hinaus können zuckerhaltige Getränke mit 9,3 % der diagnostizierten Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden. Eine Studie in den USA mit 106.000 Lehrern zeigte, dass der Konsum von ≥ 355 ml zuckerhaltigen Getränken pro Tag mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Revaskularisierung und Schlaganfall in Verbindung steht“, zitierte Dr. Nguyet.

Der Konsum zuckerhaltiger Getränke in Vietnam hat im Laufe der Jahre zugenommen – Foto: WHO

Maßnahmen zur Reduzierung des Konsums zuckerhaltiger Getränke

Dr. Hoang Thi My Hanh vom Institut für Gesundheitsstrategie und -politik (Gesundheitsministerium) sprach über Richtlinien zur Kontrolle zuckerhaltiger Getränke und gab Empfehlungen dazu ab. Sie sagte, dass es in Vietnam derzeit keine Richtlinien zur Reduzierung des Konsums zuckerhaltiger Getränke gebe.

Frau Hanh schlug vor, dass man sich auf eine Reihe von Maßnahmen konzentrieren müsse, um den Konsum zuckerhaltiger Getränke zu reduzieren. Insbesondere sollten zuckerhaltige Getränke einer zusätzlichen Sonderverbrauchssteuer unterliegen.

Gleichzeitig ist es notwendig, das Bewusstsein der Bevölkerung zu schärfen und Mütter und Schüler über Ernährung aufzuklären. Kontrollieren Sie Werbung und Marketing für Kinder (traditionelle und Online-Kanäle). Reduzieren Sie die Verfügbarkeit ungesunder Produkte in Schulen, insbesondere in Großstädten, indem Sie beispielsweise keine Getränkeautomaten verkaufen. Bringen Sie Nährwertkennzeichnungen auf der Vorderseite des Produkts an.

Dr. Nguyen Tuan Lam, WHO-Experte in Vietnam, erklärte, dass laut WHO-Statistiken derzeit über 110 Länder Steuern auf Erfrischungsgetränke erheben. Es gebe Hinweise darauf, dass eine Erhöhung der Steuern um 20 % den Konsum von Erfrischungsgetränken um etwa 20 % senken würde. Dies gelte jedoch nur, wenn die Steuererhöhung vollständig auf den Preis umgelegt werde.

Herr Lam führte an, dass in Mexiko zwei Jahre nach der Einführung einer Steuer auf zuckerhaltige Getränke die Haushalte mit den geringsten Mitteln ihren Kauf zuckerhaltiger Getränke um 11,7 % reduzierten, verglichen mit 7,6 % in der Gesamtbevölkerung.

Oder in Südafrika hat eine Steuer von etwa 12 % zu einer Reduzierung des Produktkonsums um etwa 15 % geführt.

Vietnam sollte erwägen, zuckerhaltige Getränke mit einer Steuer von 20 Prozent des Einzelhandelspreises zu besteuern, wie es die WHO empfiehlt, um die Gesundheitsrisiken für künftige Generationen zu verringern. Gleichzeitig sollte das Land eine Besteuerung nach Zuckergehalt oder -grenzwert in Erwägung ziehen, um Produkte mit weniger Zucker zu fördern.

Darüber hinaus sollte ein günstiges Umfeld geschaffen werden, um den Konsum zuckerhaltiger Getränke zu reduzieren. „Es sollten Vorschriften für die Kennzeichnung von Getränken mit Zuckergehalt auf der Vorderseite geschaffen werden. Das Bewusstsein für gesunde Getränkeoptionen muss gestärkt werden …“, empfahl Herr Lam.

Quelle: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm