Leckeres Essen hilft beim Abkühlen und Abnehmen

Facharzt Huynh Tan Vu, Leiter der Tagesklinik des Universitätsklinikums für Medizin und Pharmazie – Campus 3 (HCMC), erklärte, dass Xu Xoa oder Sương Sa aus Agar (Agar-Algen) hergestellt wird. Diese Algenart wächst natürlich im Meer und ist eine wertvolle Ressource, die uns die Natur geschenkt hat. Die Agar-Erntezeit ist normalerweise der Sommer, etwa von März bis Oktober des Sonnenkalenders.

Beim Algenpflücken wartet man, bis die Algen bei Ebbe über die Wasseroberfläche steigen, und sucht sich die leckersten und größten Exemplare aus. Man kann sie mit den Händen schöpfen oder mit einer Eisenharke harken; in tiefem Wasser taucht man zum Harken hinab. Nach dem Pflücken entfernt man die Schalen von Schnecken, Muscheln und Sand von den Algen, wäscht sie mehrmals mit Wasser ab, bis sie weiß sind, und trocknet sie anschließend zur späteren Verwendung in der Sonne.

Agar hat einen süßen, salzigen Geschmack, kühlende, schlüpfrige und wohltuende Eigenschaften und wirkt hitzelösend, entgiftend, abführend, harntreibend usw. Agar wird oft zu einem kühlen Gericht namens Xu Xoa mit starkem Meeresgeschmack verarbeitet.

Kühles, hitzelinderndes Xu Xoa-Gericht im Sommer

„Xu Xoa enthält viel Eiweiß, Ballaststoffe, Mineralien, Vitamine und Nährstoffe wie Kalzium, Protein, DHA, Folsäure, Jod … sehr gut für alle Altersgruppen, insbesondere für schwangere Frauen, ältere Menschen, Kinder und Menschen, die sich gerade von einer Krankheit erholt haben“, teilte Dr. Vu mit.

Xu Xoa enthält viele Ballaststoffe und Schleim, wodurch Sie sich länger satt fühlen. Das ist besonders gut für Menschen, die abnehmen, fit bleiben und Fettleibigkeit bekämpfen möchten. Darüber hinaus trägt dieses Gericht dank seines hohen Gehalts an organischem Jod zur Verbesserung der Schilddrüsenfunktion bei. Jod ist ein wichtiger Mikronährstoff für die Schilddrüse, der Hormone synthetisiert, die die Körperentwicklung regulieren, die Energie für die Körperfunktionen bereitstellen und die Muskelfunktion sowie den Stoffwechsel regulieren. Menschen mit einer Schilddrüsenüberfunktion sollten jedoch keine Algen essen, da diese den Zustand leicht verschlimmern können.

Seetang unterstützt die Verdauung, heilt Verstopfung und einige Darmerkrankungen dank seiner kühlenden, wärmeabführenden und abführenden Eigenschaften und ist eine hervorragende Ballaststoffquelle. Studien zeigen, dass Seetang antioxidative und krebshemmende Eigenschaften besitzt und der Entstehung von Dickdarm- und Brustkrebs vorbeugt. Kalzium und Mineralien in Seetang helfen, Osteoporose vorzubeugen, Sehnen und Knochen zu stärken und trockenen Gelenken vorzubeugen.

Agar hilft außerdem, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu stabilisieren und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern. Kinder mit Hitzeausschlag, Akne und Appetitlosigkeit können Xu Xoa essen, um Hitzeausschlag und Akne zu lindern.

Agar ist die Hauptzutat zum Kochen des Gerichts Xu Xoa.

Achten Sie beim Verzehr von Xu Xoa darauf, nicht zu viel davon zu essen. Aufgrund des hohen Jodgehalts in Xu Xoa beeinträchtigt übermäßiger oder zu häufiger Verzehr die Schilddrüse und führt zu einem Jodüberschuss, der das Risiko einer Schilddrüsenüberfunktion erhöht. Schwangere und stillende Frauen sollten nicht zu viel Xu Xoa essen. Xu Xoa hat eine kühlende Wirkung, daher kann übermäßiger Verzehr in manchen Fällen zu kaltem Magen und Durchfall führen, insbesondere bei kleinen Kindern und Menschen mit Allergien gegen Algen und andere Meeresfrüchte. Menschen mit einer Schilddrüsenüberfunktion sollten den Verzehr von Algen, Agar und Xu Xoa vermeiden.

Um die Vorteile von Xu Xoa hervorzuheben, können wir entweder hochwertige Algen kaufen, um es selbst herzustellen, oder Xu Xoa-Getränke im Handel kaufen, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/xu-xoa-tu-rong-bien-mon-an-ngon-giup-giai-nhiet-giam-can-185230606070415362.htm