Im Jahr 2025 werden die Pfefferpreise voraussichtlich 240.000–250.000 VND/kg erreichen.

Die Pfefferproduktion wird voraussichtlich weiterhin um 10–15 % zurückgehen, die Lagerbestände sind sehr niedrig, und die Nachfrage ist hoch. Prognosen zufolge wird Pfeffer auch im Jahr 2025 noch teuer bleiben.

Die Pfefferproduktion wird voraussichtlich weiterhin um 10–15 % zurückgehen, die Lagerbestände sind sehr niedrig, und die Nachfrage ist hoch. Prognosen zufolge wird Pfeffer auch im Jahr 2025 noch teuer bleiben.

Herr Hoang Phuoc Binh, ehemaliger ständiger Vizepräsident der Chu Se Pepper Association, gab Reportern der Industry and Trade Newspaper ein Interview zu diesem Thema.

Sir, wie beurteilen Sie als jemand mit über 40 Jahren Erfahrung im Pfefferanbau die diesjährige Pfefferernte?

Herr Hoang Phuoc Binh: Wir haben gerade eine Umfrage in den wichtigsten Pfefferanbauprovinzen durchgeführt und Meinungen von Pfefferanbauern aufgenommen. Diese zeigen, dass in diesem Jahr allgemein davon ausgegangen wird, dass die Pfefferanbaufläche im Vergleich zum letzten Jahr um 10 bis 15 % zurückgehen wird. In der Provinz Dak Lak schrumpfte die Fläche dabei stärker als in anderen Gegenden, weil der Pfeffer von anderen Nutzpflanzen wie Durian und Kaffee verdrängt wird.

Anbauer kümmern sich um die Pfeffergärten für die neue Ernte. Foto: Hoang Thien

Insbesondere in den drei südöstlichen Provinzen Ba Ria – Vung Tau, Dong Nai und Binh Phuoc – sind die Anbauflächen ebenfalls stark zurückgegangen. In der Provinz Dak Nong war die Ernte im Osten gut, im Westen hingegen schlecht. Der Flächenrückgang bedeutet einen Rückgang der Produktion.

Ein Beispiel für die Geschichte der reduzierten Fläche ist ein Gespräch mit einem Pfefferhändler, der uns erzählte, er habe Dutzende Tonnen Pfefferwurzeln gekauft, um sie als Medizin und Gewürze an chinesische Händler zu verkaufen.

Neben der prognostizierten geringeren Produktion ist auch der aktuelle Bestand nahezu erschöpft. Der Grund dafür ist, dass in den letzten vier Jahren (von 2020 bis heute) keine neuen Anbauflächen angelegt wurden. Von 2018 bis Ende 2022 wurde in bestehenden Pfeffergärten kein zusätzlicher Pfeffer angepflanzt, sondern lediglich bestehende Pflanzen weiterkultiviert. Erst 2023 pflanzten einige Haushalte zusätzliche Pflanzen an (neue Bäume ersetzten alte oder kranke Bäume), und es gab nur sehr wenige neue Pfeffergärten in Form von Spezialgärten.

Man kann sagen, dass die neu bepflanzte Fläche insgesamt unbedeutend ist und es mit dieser Fläche noch 4 Jahre dauern wird, bis wir eine zusätzliche Pfefferernte haben.

Das bedeutet, dass die derzeit geernteten Paprikagärten alle 2017 oder früher angelegt wurden. Viele dieser Gärten sind in die Altersphase eingetreten, und die Paprikaproduktion könnte weiter zurückgehen. Tatsächlich ist dies bereits seit letztem Jahr der Fall. Angesichts dieser Entwicklungen müssen Paprikabauern ihre Paprikagärten, die geerntete Paprikamenge und den Verkaufspreis kalkulieren.

Im Jahr 2024 werden die Pfefferpreise stark ansteigen, was für die Landwirte höhere Gewinne bedeutet. Was ist also der Grund dafür, dass Pfefferpflanzen weiterhin von anderen Nutzpflanzen verdrängt werden, Sir?

Herr Hoang Phuoc Binh: Durian- und Kaffeebäume bringen derzeit enorme Erträge. Beispielsweise können Durianbäume bei guter Pflege nach Abzug der Kosten Milliarden von VND/ha einbringen. Kaffeebäume bringen ebenfalls Erträge von 300 bis 400 Millionen VND/ha. Beim Pfefferanbau ist es heute jedoch schwierig, Gebiete zu finden, die solche Erträge erwirtschaften.

Herr Hoang Phuoc Binh – ehemaliger ständiger Vizepräsident und Generalsekretär der Chu Se Pepper Association ( Gia Lai )

Wir haben in vielen Regionen Beratungen durchgeführt. Viele Menschen, die Pfeffer angebaut haben, sagten, sie hätten Angst davor, wieder Pfeffer anzubauen. Die Wahrscheinlichkeit, dass diejenigen, die Pfeffer angebaut haben und auf andere Pflanzen umgestiegen sind, wieder Pfeffer anbauen, liegt nur bei 20-25 %. Derzeit konzentrieren sie sich eher auf Kaffee und Durian, nicht auf Pfeffer.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung wird die Pfefferanbaufläche im Jahr 2023 landesweit 115.000 Hektar erreichen, ein Rückgang von 4,2 % gegenüber 2022 und 24,3 % gegenüber dem Jahr mit der höchsten Anbaufläche im Jahr 2017 (ca. 151.900 Hektar). Nach den Planungen des Agrarsektors wird die Pfefferanbaufläche in der kommenden Zeit voraussichtlich auf ca. 110.000 Hektar sinken.

Dies bedeutet, dass eine große Pfefferanbaufläche, die in letzter Zeit zurückgegangen ist, durch Durian- und Kaffeebäume ersetzt wurde. Daher ist es derzeit sehr schwierig, die Fläche zu erweitern, um Pfefferbäume in großem Umfang und schnell wie in früheren Zyklen anzubauen.

Was die Arbeitskräfte betrifft, haben wir in vielen Gebieten Untersuchungen durchgeführt und festgestellt, dass die Mehrheit der Pfefferbauern älter ist.

Ein weiteres Problem besteht darin, dass künftige Pfefferanbaubetriebe nur mit eigenem Kapital und nicht mit Bankkrediten ausgestattet werden können. Denn im vorherigen Zyklus, als der Preis auf den Tiefststand fiel, erlitten die Bauern Verluste, und die Bank hatte hohe Schuldenstände. Daher zögerte sie, den Bauern Kredite für den Pfefferanbau zu gewähren.

Wie schätzen Sie angesichts solcher Prognosen zu Produktion und Saison die Pfefferpreise in der kommenden Zeit ein?

Herr Hoang Phuoc Binh: Es wird erwartet, dass die Bauern nach dem Neujahrsfest At Ty mit der Pfefferernte beginnen und diese bis Ende April 2025 andauern wird. Dadurch verlängert sich die Zeitspanne bis zur Versorgung des Marktes mit Waren.

Andererseits erzielen die Menschen ein sehr hohes Einkommen aus Kaffee und Durian, das aufgrund der guten Verkaufspreise deutlich höher ausfällt als in den Vorjahren. Das bedeutet, dass viele Familien mit Pfeffergärten ein Geschäft betreiben. Wenn sie kein Einkommen aus dem Pfefferanbau haben, haben sie andere Einnahmequellen und stehen nicht unter dem Druck, direkt zur Erntezeit verkaufen zu müssen. Daher wird der Verkaufsdruck geringer sein und das Angebot auf dem Markt wird geringer sein als in den Vorjahren.

Ein weiteres Problem ist, dass die Pfefferpreise am 13. Juni 2024 von 120.000 – 130.000 VND/kg auf 180.000 VND/kg „gesprungen“ sind. Daher wird prognostiziert, dass die Pfefferbauern auch in diesem Jahr ihre Waren warten lassen werden, bis die Preise steigen, anstatt sie direkt nach der Ernte zu verkaufen.

Im Jahr 2024 kaufte China sehr wenig Pfeffer aus Vietnam, daher wird für die Ernte 2025 ein großer Zukaufbedarf prognostiziert. Darüber hinaus herrscht auf anderen Märkten die allgemeine Mentalität, die Erntezeit in Vietnam abzuwarten und sich dann massiv auf den Kauf zu konzentrieren.

Vietnams Pfefferproduktion deckt derzeit etwa 60 % des weltweiten Bedarfs. Möglicherweise ist die Nachfrage der Käufer größer als die der Verkäufer. Bei geringerem Angebot und höherer Nachfrage werden die Pfefferpreise besser sein als jetzt.

Derzeit liegt der Pfefferpreis bei etwa 150.000 VND/kg. Prognosen zufolge könnte der Pfefferpreis im Jahr 2025 auf über 240.000 – 250.000 VND/kg steigen.

Danke schön!

Die weltweite Pfefferproduktion wird im Jahr 2025 im Vergleich zu 2024 voraussichtlich weiter zurückgehen. Dies ist seit 2022 das vierte Jahr in Folge mit einem Rückgang. Dies spiegelt die Tatsache wider, dass Pfeffer für viele Landwirte nicht mehr das Hauptanbauprodukt ist, insbesondere angesichts des deutlich gestiegenen wirtschaftlichen Werts anderer Nutzpflanzen wie Durian, Kaffee und Ölpalme. Darüber hinaus hat der Klimawandel mit seinen extremen Wetterereignissen die Produktivität verringert und die Kosten für die Aufrechterhaltung der Pfefferproduktion erhöht.

Quelle: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html