Die Viehwirtschaft verursacht 92,1 Millionen Tonnen Abfall und 20,5 Millionen Tonnen CO2. Wie können wir die Emissionen reduzieren?

Experten der Viehwirtschaft empfehlen Futterlösungen zur Verbesserung der Effizienz und Produktivität in der Schweinezucht und tragen so zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen bei.

Überblick über den Workshop „Reduzierung des Rohproteinanteils in Schweinefutterrationen, ein multifunktionaler Nutzen“. Foto: Nghia Le

Dr. Nguyen Ngoc Son, ständiger Vizepräsident der Vietnam Livestock Association, erklärt: „Derzeit beträgt die gesamte Büffelherde des Landes 2,2 Millionen, die Kuhherde 6,5 Millionen und insbesondere die Geflügelherde 558 Millionen. Im dritten Quartal 2024 erreichten die Exporte von Viehprodukten 515 Millionen USD, was einem durchschnittlichen Anstieg von 20 % gegenüber dem gleichen Zeitraum entspricht. Die Importe von Viehprodukten lagen bei 3,53 Milliarden USD, was einem Rückgang von 4,4 % gegenüber dem gleichen Zeitraum entspricht. Insbesondere was die Schweinezuchtindustrie betrifft, so ist Vietnam mit 26,5 Millionen Tieren das Land mit der fünftgrößten Schweinezuchtindustrie gemessen an der Anzahl der Tiere und dem sechstgrößten bei der Fleischproduktion im Vergleich zu anderen Ländern der Welt .“

Dr. Nguyen Ngoc Son, ständiger Vizepräsident der Vietnam Animal Husbandry Association, erklärte: „Eines der schwierigsten Probleme in der heutigen Schweinezucht besteht nicht nur darin, die Tiere zu optimalen Kosten mit Nahrung zu versorgen, sondern auch umweltfreundlich zu sein.“ Foto: Nghia Le

Vietnam hat sich seit Jahren kontinuierlich um die Kontrolle und Prävention von Krankheiten in der Viehwirtschaft bemüht, insbesondere um die Entwicklung von Impfstoffen gegen die Afrikanische Schweinepest. Darüber hinaus stellt die Viehwirtschaft schrittweise auf biologisch sichere Landwirtschaftsmethoden um, kombiniert mit effektiven Umweltbehandlungslösungen, um das Risiko von Krankheitsausbrüchen zu minimieren und eine nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten.

Die Reduzierung der Treibhausgase ist für die vietnamesische Viehwirtschaft eine unvermeidliche und drastische Maßnahme ...

Dr. Nguyen Xuan Duong, Vorsitzender der Vietnam Animal Husbandry Association, erklärte: „Die Viehwirtschaft in Vietnam steht heute nicht nur vor Herausforderungen hinsichtlich der wirtschaftlichen Entwicklung, sondern muss auch die Treibhausgasemissionen kontrollieren und so zum Umweltschutz beitragen.“

Dr. Nguyen Xuan Duong betonte: „Die Viehzucht ist für etwa 10 bis 18 Prozent der gesamten Treibhausgasemissionen verantwortlich und beeinflusst den globalen Klimawandel erheblich. Angesichts einer der höchsten Viehbestände der Welt ist die Kontrolle der Emissionen in der vietnamesischen Viehwirtschaft äußerst dringend.“ Foto: Nghia Le

Derzeit steigt die Zahl der Nutztiere und der Abfälle in der Viehzucht deutlich an. Bis 2030 werden voraussichtlich 29,5 Millionen Schweine und 600 Millionen Geflügel sowie 92,1 Millionen Tonnen feste Abfälle und 20,5 Millionen Tonnen CO2 produziert. Dies stellt eine große Herausforderung für die Eindämmung der Treibhausgasemissionen dar.

Insbesondere die Schweinezucht spielt seit jeher eine Schlüsselrolle, nicht nur bei der Deckung des Inlandsbedarfs, sondern auch bei der Wertschöpfung im Export. Für eine nachhaltige Entwicklung muss diese Branche ein Gleichgewicht zwischen wirtschaftlichem Nutzen und ökologischer Verantwortung gewährleisten.

Dr. Nguyen Xuan Duong betonte: „Die Schweinezuchtbranche im ganzen Land muss ihr Bewusstsein bündeln und einen gemeinsamen Standard zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen entwickeln, um gemeinsam zur Entwicklung einer grünen, sicheren und nachhaltigen Landwirtschaft beizutragen. Nur mit Konsens und starkem Engagement kann die Viehzuchtbranche weitere Fortschritte erzielen, nicht nur im Hinblick auf die Produktionseffizienz, sondern auch im Hinblick auf die Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesellschaft.“

Die Viehwirtschaft setzt verschiedene Technologien wie Biogas, Bio-Einstreu und verbesserte Futterrationen zur Emissionsbegrenzung ein. Die meisten dieser Technologien finden jedoch in kleinen Viehzuchtbetrieben keine breite Anwendung. Gesetzliche Regelungen wie das Viehzuchtgesetz, das Umweltgesetz und das Dekret 06/2022/ND-CP zur Treibhausgasinventur stellen zwar spezifische Anforderungen, doch handelt es sich hierbei noch um ein neues, komplexes Thema, dessen Anpassung Zeit erfordert.

„Ich empfehle, dass der Staat von jetzt an bis 2030 Viehzuchtbetriebe dazu ermutigt, freiwillig eine Bestandsaufnahme und Kontrolle der Emissionen durchzuführen, anstatt sofort verbindliche Vorschriften einzuführen. Gleichzeitig müssen wir die Propaganda, die technische Ausbildung und den Kapazitätsaufbau intensivieren, um bereit zu sein, wenn verbindliche Vorschriften in Kraft treten“, erklärte Dr. Nguyen Xuan Duong.

Neben dem Emissionsproblem wird unsere Schweinezuchtindustrie in der kommenden Zeit mit zahlreichen weiteren Faktoren konfrontiert sein. Die Inlandsnachfrage nach Schweinefleisch wird tendenziell sinken, und die Konkurrenz durch importiertes Schweinefleisch und andere Lebensmittel nimmt zu.

Die Afrikanische Schweinepest stellt weiterhin eine Bedrohung dar und erfordert die Umsetzung von Biosicherheitsmaßnahmen. Auch Umwelt- und Treibhausgaskontrollen werden die Schweineindustrie unter Druck setzen, insbesondere wenn Bestandsvorschriften verbindlich werden.

„Angesichts der aktuellen Herausforderungen schlage ich vor, dass Viehzuchtbetriebe die Umstellung ihrer Viehzuchtmodelle in Zusammenarbeit mit Großkonzernen, Vertragslandwirtschaft oder Großbetrieben vorantreiben müssen, um Stabilität und nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten. Es sei darauf hingewiesen, dass die bestehenden Anlagen in der kommenden Zeit eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung unserer Schweinebestände spielen werden“, fügte Dr. Nguyen Xuan Duong hinzu.

Dr. Ninh Thi Len, Vizepräsidentin der Animal Feed Association, informierte über die Produktion von Tierfutter für Schweine in Vietnam und Lösungen zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen in diesem Sektor.

Derzeit gibt es in Vietnam 267 Tierfutterproduktionsanlagen, die sich hauptsächlich in wichtigen Wirtschaftsregionen konzentrieren. Der Großteil der Ausgangsstoffe (70–90 %) muss importiert werden, was zu instabilen Tierfutterpreisen führt und die inländischen Produktionskosten beeinträchtigt. Der Futterpreis für Schlachtschweine liegt derzeit bei durchschnittlich 12.000 VND/kg.

Dr. Ninh Thi Len betonte: „Wenn wir die Emissionen aus Tierfutter nicht sofort proaktiv reduzieren, wird die vietnamesische Schweinezuchtindustrie vor großen Herausforderungen stehen, wenn es darum geht, eine nachhaltige Entwicklung aufrechtzuerhalten und internationale Umweltstandards einzuhalten.“ Foto: Nghia Le

Laut Dr. Ninh Thi Len zielt die Reduzierung der Treibhausgasemissionen in der Schweinezucht vor allem auf die Begrenzung von CO₂, CH₄ und N₂O ab. Die Hauptemissionsquelle ist der Verdauungs- und Ausscheidungsprozess der Tiere, insbesondere N₂O durch die Umwandlung von Stickstoff (N) in Mist und Urin (bis zu 265 Millionen Tonnen CO₂). Daher werden einige Maßnahmen zur Reduzierung der Treibhausgase durch die Futterernährung empfohlen, darunter eine verbesserte Futterverarbeitung, um die Verdaulichkeit und Ausgewogenheit des Proteins in der Nahrung zu erhöhen und so die Stickstoffausscheidung in die Umwelt zu minimieren.

Darüber hinaus ist die Verwendung von Futterzusätzen wie Enzymen, Probiotika und organischen Säuren eine Lösung, um die Nährstoffaufnahmeeffizienz zu erhöhen und die Treibhausgasemissionen zu reduzieren.

Dr. Ninh Thi Len sagte, dass einige Länder wie Südkorea und europäische Länder Futtermittelstandards eingeführt hätten, um den Proteingehalt im Futter zu senken und kohlenstoffarme Materialien zu ersetzen, um die Umwelt zu schützen.

Abschließend empfahl Dr. Len, dass Vietnam Vorschriften zum Tierfuttermanagement im Zusammenhang mit der Reduzierung der Treibhausgasemissionen erforschen und anwenden und gleichzeitig Unternehmen der Tierfutterproduktion dazu ermutigen sollte, eigene Strategien zur Emissionsreduzierung zu entwickeln, um sich an globale Trends anzupassen.

Fördern Sie die Verwendung von niedrigem Rohproteingehalt und ausgewogenen Aminosäuren im Schweinefutter …

Dr. Kim Jae Cheol, Direktor des Asia Pacific Technical Solutions Center, erklärte: „Wir müssen die Wahrnehmung von Futtermitteln mit niedrigem Rohproteingehalt ändern. Dies ist kein Zeichen schlechter Qualität, sondern im Gegenteil, dieses Futter soll die Gesundheit und Leistung von Nutztieren optimieren. Mit einer ausgewogenen Nährstoffzusammensetzung trägt Futter mit niedrigem Rohproteingehalt dazu bei, dass Schweine das Futter besser aufnehmen, reduziert die Treibhausgasemissionen und bietet Landwirten eine nachhaltigere wirtschaftliche Effizienz.“

Dr. Kim Jae Cheol betonte: „Proteinarmes Futter fördert eine nachhaltige Entwicklung der Viehzucht.“ Foto: Nghia Le

In der Erklärung wird betont, dass Schweine mit Aminosäuren und nicht mit Rohprotein wachsen und dass sie gut wachsen, wenn das Futter den Schweinen entsprechend ihrem Bedarf ausreichend Aminosäuren liefert.

Das Diagramm veranschaulicht, dass ein ausgewogener Aminosäurenanteil in der Tierernährung dazu beiträgt, die Stickstoffausscheidung in die Umwelt zu reduzieren und so zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen und einem wirksameren Umweltschutz beizutragen. Foto: NVCC

Das Diagramm links veranschaulicht das traditionelle Modell einer proteinreichen Ernährung. Um den Aminosäurebedarf (rote Linie) zu decken, ergänzen Landwirte die Ernährung oft mit hohen Proteinmengen. Das Schwein kann jedoch nicht mehr Aminosäuren ansammeln als nötig. Daher müssen die überschüssigen Aminosäuren (über der roten Linie) ausgeschieden werden. Dabei wird Stickstoffgas freigesetzt, was zum Treibhauseffekt beiträgt.

Die Grafik rechts zeigt eine Lösung zum Ausgleich des Aminosäurenbedarfs durch Reduzierung des Rohproteinanteils im Futter. Diese Methode deckt den Wachstumsbedarf des Schweins weiterhin vollständig, ohne dass ein großer Aminosäureüberschuss entsteht. Dadurch stößt das Schwein weniger Stickstoff aus, was zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen und zum Schutz der Umwelt beiträgt.

Darüber hinaus bringt die Anwendung einer rohproteinarmen Ernährung viele wichtige Vorteile in der Viehzucht. Anstatt Antibiotika zur Wachstumsförderung einzusetzen, trägt eine proteinarme Ernährung dazu bei, den Energiebedarf für die Ausscheidung überschüssiger Aminosäuren zu senken und so den Stickstoffausstoß zu reduzieren – einen Hauptfaktor für die Treibhausgasemissionen.

Darüber hinaus trägt rohproteinarmes Futter dazu bei, Hitzestress bei Nutztieren zu reduzieren, die Gesundheit zu verbessern und den wirtschaftlichen Nutzen für die Landwirte zu steigern. Mit diesen Vorteilen ist rohproteinarmes Futter eine nachhaltige Lösung, die zur Entwicklung einer umweltfreundlichen Viehwirtschaft beiträgt.

Dieser Ansatz zur Reduzierung des Rohproteins trägt nicht nur dazu bei, dass die Tiere nachhaltiger wachsen, sondern trägt auch zum Netto-Null-Ziel Vietnams bei, indem er die negativen Auswirkungen auf den Klimawandel minimiert und einen Schritt in Richtung einer nachhaltigen Viehzuchtentwicklung macht.

Einer Studie von Dr. Kim Jae Cheol zufolge kann eine Reduzierung des Rohproteingehalts im Schweinefutter in Vietnam um 1 % dazu beitragen, 20.000 Tonnen CO₂ einzusparen, was den CO₂-Emissionen von 4.400 Autos entspricht.

Quelle: https://danviet.vn/nganh-chan-nuoi-thai-ra-921-trieu-tan-chat-thai-ran-205-trieu-tan-khi-co2-quan-ly-the-nao-de-giam-phat-thai-20241031142432651.htm