Die Arbeit zum Fangen von Meeresgarnelen wird von den Fischern in den Küstengebieten frühmorgens begonnen. Um Dutzende Kilogramm Garnelen zu „harken“, muss jeder Fischer viele Stunden im Meer liegen und sich ständig bewegen. Das Werkzeug „Shrimp Rake“ ist ein Schläger aus dünnem Netz, der an einem Eisenrahmen befestigt ist und einen etwa 1,5 m langen Holzgriff hat.

Seit dem frühen Morgen sind Fischer in Küstengebieten im Meer unterwegs, um Garnelen zu „harken“. Foto: DUC THO

Die Garnelensaison in den Küstengebieten von Quang Binh beginnt normalerweise im Juni und dauert bis Ende September des Mondkalenders. „Dieses Jahr kommen die Garnelen früher an Land und sind in großer Zahl vertreten, weil es im Meer viel Plankton gibt und das Wasser klar und sauber ist“, sagte Herr Le Van Thang aus dem Dorf Nam Lanh in der Gemeinde Quang Phu, Quang Trach, Quang Binh.

Der Fischer Le Van Ngoi verdient mit Meeresgarnelen täglich Millionen Dong.

Viele Fischer sagten: Dieses Jahr gibt es eine gute Ernte und gute Preise für Meeresgarnelen. „Heute hat zum Beispiel jemand über 100 kg gefangen und für 30.000 VND/kg verkauft und damit über 3 Millionen VND verdient“, freut sich der Fischer Le Van Ngoi aus dem Dorf Nam Lanh in der Gemeinde Quang Phu, Quang Trach, Quang Binh.

Frische, köstliche Meeresgarnelen werden von Fischern zu vielen alltäglichen Gerichten verarbeitet. Foto: DUC THO

Garnelen werden häufig als Nahrungsmittel zur Zubereitung alltäglicher Gerichte verwendet; darüber hinaus werden Garnelen von Fischern auch gesalzen, getrocknet oder mit anderen Gerichten kombiniert.

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MINH TU