Die Bauern in einem Bezirk in Binh Dinh züchten Spezialschweine, die mit Maniok und Süßkartoffelblättern gefüttert werden. Sie müssen nur sagen, dass sie ausverkauft sind.

Herr Dinh Van Rom aus Viertel 2 der Stadt An Lao im Bezirk An Lao in der Provinz Binh Dinh verfügt über viel Erfahrung in der Aufzucht einheimischer schwarzer Schweine und sagte erfreut: „Die Haltung einheimischer schwarzer Schweine ist ganz einfach und besteht hauptsächlich aus der Nutzung lokal verfügbarer Nahrungsmittel wie Süßkartoffelblättern, Bananenstauden, Maniok, Mais und Reiskleie.“

Die einheimische schwarze Schweinerasse ist weniger anfällig für Krankheiten und kann nach einer Aufzucht von etwa 7 bis 9 Monaten verkauft werden. Normalerweise ist das Fleisch eines Schweins am besten, wenn es ein Gewicht von etwa 30 kg erreicht. Aufgrund der Eigenschaften der schwarzen Schweinerasse An Lao, die fettarm und süß sind, kommen viele Kunden, um es zu essen, sodass es zum chinesischen Neujahrsfest normalerweise ausverkauft ist.

Herr Dinh Van Rom züchtet schwarze Schweine im zweiten Viertel der Stadt An Lao im Bezirk An Lao in der Provinz Binh Dinh und füttert sie mit Maniok, Süßkartoffelblättern, Bananenstauden, Maiskleie und Reiskleie. Foto: DTD

Laut Herrn Rom wachsen in freier Wildbahn gehaltene schwarze Schweine langsam, doch der Fleischpreis ist relativ hoch, etwa 140.000 – 180.000 VND/kg. Herr Rom hat gerade einen Wurf von fünf Ferkeln für 20 Millionen VND verkauft. Mit dem Erlös kann seine Familie ihren Lebensunterhalt bestreiten und weitere Ferkel kaufen.

Herr Dinh Van Kem aus Dorf 1 der Gemeinde An Toan züchtet seit über fünf Jahren schwarze Schweine und verdient jährlich über 40 Millionen VND mit dem Verkauf von Zuchtschweinen und Schweinefleisch. Herr Kem sagte: „Für die Schweinezucht investiere ich in Ställe auf den Feldern, die mit B40-Maschendrahtzäunen umgeben sind, um den Schweinen Freiraum zu bieten. Als Nahrungsquelle dienen den Schweinen Reiskleie, Reissuppenreste sowie Gemüse, Knollen, Obst und Bananenstauden aus dem Garten.“

Auf der Schweinefarm von Herrn Kem gibt es zwei Zuchtsauen. Im Durchschnitt bringt eine Sau 10 bis 15 Ferkel pro Jahr zur Welt. Herr Kem verkauft nicht nur Zuchtschweine, sondern züchtet sie auch zur Fleischgewinnung. „Diese Schweineart hat sehr mageres, aromatisches und süßes Fleisch, daher kommen während des Tet-Festes Händler zu uns nach Hause, um es zu einem Preis zu kaufen, der zwei- bis dreimal so hoch ist wie der für Schweinefleisch auf dem Markt. Seit ich schwarze Schweine züchte, hatte meine Familie immer ein stabiles Einkommen. Das Leben hat sich allmählich verändert und das Tet-Fest wird erfolgreicher und erfüllter“, erzählte Herr Kem weiter.

Die Marke An Lao Black Pig ist weithin bekannt, daher ist ihr Wert stets höher als der anderer Schweinerassen. Mit der Aufzucht mehrerer Würfe pro Jahr kann jeder Haushalt im Hochland von An Lao 40 bis 50 Millionen VND verdienen. Aufgrund der hohen Nachfrage auf dem Tet-Markt investieren die Menschen neben der Aufzucht schwarzer Schweine auch in die Aufzucht von Wildschweinen, um jedes Tet-Fest mehr Einkommen zu erzielen.

Herr Dinh Van Lo, Vorsitzender des Bauernverbands des Distrikts An Lao, sagte: „Schwarze Schweine haben eine köstliche Fleischqualität und sind derzeit auf dem Markt gefragt, insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes. Der Verband fördert die Koordination mit Funktionssektoren, um Unterstützungsmaßnahmen umzusetzen und die Menschen zu ermutigen, ein Modell zur Aufzucht von Spezialschweinen zu entwickeln, um typische lokale Produkte herzustellen und so zur Entwicklung der Haushaltswirtschaft beizutragen, insbesondere der Haushalte ethnischer Minderheiten.“

Der Bauernverband des Bezirks An Lao hat die Bauernverbände der Gemeinden und Städte angewiesen, die Bevölkerung regelmäßig zu überwachen und zu beraten, wie Ställe gebaut und gepflegt werden und wie Krankheiten während der Aufzucht vorgebeugt werden kann, um eine hohe Effizienz zu gewährleisten. Allein im Jahr 2023 unterstützte und mobilisierte der Verband einen und drei Berufsverbände für die Aufzucht schwarzer Schweine in den Gemeinden An Trung, An Dung und An Hung. Außerdem wurden 14 Schulungskurse organisiert, in denen 455 Landwirte über die Aufzucht schwarzer Schweine, Wildschweine, Freilandschweine, Viehzucht und Krankheitsvorbeugung unterrichteten.

Aufgrund seines wirtschaftlichen Werts wurde das schwarze Schwein von An Lao als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt und vom Ministerium für geistiges Eigentum , Wissenschaft und Technologie als Produkteigentum und lokales Kollektivmarkenzeichen zertifiziert. Die Bauernvereinigung des Bezirks An Lao wird auch in Zukunft Landwirte dazu ermutigen, effektive Viehzuchtmodelle zu implementieren. Gleichzeitig wird sie sich auf den Aufbau von Produktionsverbindungen konzentrieren, um den Produktwert zu steigern und so zu einer stabilen Produktion für ethnische Minderheiten beizutragen, damit diese ihr Einkommen steigern, den Hunger schrittweise beseitigen, die Armut verringern und in ihrer Heimat Wohlstand erlangen können.

Quelle: https://danviet.vn/nuoi-heo-dac-san-cho-an-cu-san-rau-lang-nong-dan-mot-huyen-o-binh-dinh-chi-noi-ban-la-het-sach-20240219230146946.htm