Die Bauern von Ninh Thuan züchten gefleckte Hirsche, die wilde Tiere sind, und schneiden Bast ab, um ihn zu verkaufen und reich zu werden

Die größte Hirschfarm in Ninh Thuan

Eines Tages Anfang September hatte ein Reporter von Dan Viet die Gelegenheit, die Berggemeinde Hoa Son im Bezirk Ninh Son in der Provinz Ninh Thuan zu besuchen und die Hirschfarm von Herrn Nguyen Huu Trung im Dorf Tan Hoa zu besichtigen. Dies gilt als die erste und größte Hirschfarm in Ninh Thuan.

Gefleckte Hirschfarm im Bergbezirk Ninh Son, Ninh Thuan. Foto: Duc Cuong

Die gesamte Hirschfarm ist fast 3 Hektar groß und verfügt sowohl über eine gut gebaute Scheune als auch über Grasanbau für die Kreislaufwirtschaft.

Herr Nguyen Huu Trung (44 Jahre) führte uns durch eine Hirschfarm mit Dutzenden von Hirschen in der Entwicklungsphase und präsentierte uns stolz die Ergebnisse nach fast zwei Jahren Investitionen in die Aufzucht von Hirschen für Bast.

Herr Trung sagte, er habe vor zwei Jahren über 500 Millionen VND in den Bau einer Scheune investiert, in der er zehn Hirschpaare aufziehen könne, die aus den nördlichen Provinzen importiert worden seien.

Herr Nguyen Huu Trung, ein erfolgreicher Landwirt, der Spezialtiere und lizenzierte Wildtiere züchtet, steht mit einer Herde Axishirsche auf einem Bauernhof in der Gemeinde Hoa Son, Bezirk Ninh Son, Provinz Ninh Thuan. Foto: Duc Cuong.

Da die Hirsche leicht zu halten sind und nur wenige Krankheiten haben, wächst die Herde sehr schnell. Die weiblichen Hirsche werden frei aufgezogen, um sich fortzupflanzen und die Herde zu vergrößern. Die männlichen Hirsche werden in separaten Käfigen gehalten, um Bast für die wirtschaftliche Entwicklung zu sammeln.

Laut Herrn Trung gibt es in den nördlichen Provinzen deutliche Temperaturunterschiede: Im Sommer ist es heiß, im Winter kalt. Daher ist die Hirschpflege sehr aufwendig. In Ninh Thuan hingegen ist das Klima das ganze Jahr über warm und sonnig, sodass Hirsche oft früher (etwa 8 Monate später) erlegt werden als im Norden.

„Hirsche, die etwa zwei Jahre lang aufgezogen werden, beginnen Bast zu produzieren, aber weil sie noch jung sind, ist der Bast klein. Hirsche, die fünf bis sieben Jahre aufgezogen werden, erreichen die Reife und produzieren großen und hochwertigen Bast. Von dem Zeitpunkt an, an dem sich der Bast öffnet, bis zu etwa 45 Tagen, wird er den Standard für die Ernte erreichen. Wenn er länger aufgezogen wird, verliert der Bast an Wert, weil er altert …“, sagte Herr Trung.

Ein männlicher Hirsch wird wegen seines Bastgeweihs in Gefangenschaft gehalten. Sikahirsche sind Wildtiere und daher leicht aufzuziehen … Foto: Duc Cuong

Um Kosten für die Viehhaltung zu sparen, nutzt Herr Trung landwirtschaftliche Nebenprodukte und baut Gras an, um sich eine grüne Nahrungsquelle zu sichern. Er kümmert sich während der Geweihproduktion gut um die männlichen Hirsche, um die Qualität der geernteten Geweihe zu verbessern.

„Im Vergleich zur Rinderzucht beträgt die tägliche Futtermenge für Hirsche nur ein Viertel. Hirsche fressen nur zweimal am Tag, morgens und nachmittags. Besonders wenn Hirsche ein Geweih haben, muss ihnen zusätzlich Futter mit hohem Stärkegehalt zugeführt werden, damit das Geweih ein hohes Gewicht erreicht und zu einem guten Preis verkauft werden kann …“, sagte Herr Trung.

Neben der Gewinnung von Geweihen männlicher Hirsche bringen auch weibliche Hirsche durch die Zucht und den Fleischverkauf ein recht hohes Einkommen. Hirschrassen werden paarweise verkauft (ca. 50 Millionen/Paar), während Fleischhirsche auf dem Markt zu einem stabilen Preis von 200.000 – 250.000/kg gekauft werden.

Derzeit beherbergt die Hirschfarm von Herrn Trung 43 Hirsche. Es ist die erste und zugleich größte Hirschfarm in Ninh Thuan. Foto: Duc Cuong

Lizenzierte Wildtierzucht – eine neue Richtung für die Bauern in Ninh Thuan

Derzeit ist die Zahl der Hirsche von Herrn Nguyen Huu Trung auf 43 angestiegen, von denen sich 25 Männchen in der Zeit der Geweihbeute befinden.

Hirsche passen sich an und wachsen gut, wenn sie im sonnigen Ninh Thuan aufwachsen. Foto: Duc Cuong

„Dank der günstigen klimatischen Bedingungen geht es den Hirschen gut und sie wachsen gut, sodass wir alle 8 Monate einmal den Bast schneiden (dreimal in 2 Jahren). Jedes Paar Bast wiegt nach der Ernte zwischen 800 Gramm und 1,2 Kilogramm und wird zu einem Durchschnittspreis von 15 Millionen VND/kg verkauft. Ein für den Bast gezüchteter Hirsch bringt ein Einkommen von 15 Millionen VND/Jahr …“, sagte Herr Trung.

Hirschsamt wird etwa alle 8 Monate geerntet. Foto: Duc Cuong

Laut Herrn Trung wird sein Einkommen noch weiter steigen, wenn er wüsste, wie man gesundheitsfördernde Produkte aus Hirschgeweihen herstellt. Derzeit hat Herr Trung drei weitere Produkte aus Hirschgeweihen auf den Markt gebracht: in Scheiben geschnittenes und in Honig eingelegtes Hirschgeweih für 1,6 Millionen VND/100 g; zu Pulver geschnittenes getrocknetes Geweih für 4,5 Millionen VND/100 g Glas und Geweihe aus Lotussamen für 1,2 Millionen VND/100 g Glas.

Im vergangenen März gründete Herr Nguyen Huu Trung mutig die Song Dau Deer Antler Breeding and Processing Company Limited.

Herr Trung wird den Umfang in Zukunft weiter ausbauen und möchte bedürftigen Haushalten Erfahrungen in der Hirschzucht vermitteln. „Dies ist eine neue Viehrasse in Ninh Thuan, die den Landwirten eine hohe und langfristige wirtschaftliche Effizienz bietet. Daher hoffe ich, mit mehr Haushalten in Kontakt zu treten, hochwertige Zuchtquellen zu unterstützen, damit die Menschen gemeinsam die Wirtschaft entwickeln können, und Produkte aus Hirschgeweihen aus Ninh Thuan auf den Markt zu bringen …“, sagte Herr Trung.

Produkte aus Hirschgeweihen der Firma NHH, die Hirschgeweihe aus Song Dau züchtet und verarbeitet. Foto: Duc Cuong

Im Gespräch mit dem Reporter von Dan Viet sagte Herr Nguyen Van Hai, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Hoa Son im Bezirk Ninh Son (Ninh Thuan), dass das Hirschzuchtmodell von Nguyen Huu Trung ein neues Modell in der Gegend sei.

Obwohl das Investitionskapital recht hoch ist, ist die Wirtschaftlichkeit zunächst höher als bei der Haltung von Kühen, Ziegen, Schafen usw. Da die Haltung zudem nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, können Züchter dennoch mehrere Wirtschaftsmodelle gleichzeitig umsetzen.

In naher Zukunft wird die Gemeinde bei entsprechender Nachfrage auch mit Herrn Nguyen Huu Trung zusammenarbeiten, um weitere Sitzungen zu organisieren, bei denen Erfahrungen und landwirtschaftliche Techniken ausgetauscht werden, damit die Menschen die örtliche Wirtschaft entwickeln können.

Quelle: https://danviet.vn/nuoi-huou-sao-von-la-dong-vat-hoang-da-nong-dan-ninh-thuan-cat-nhung-ban-ma-giau-han-len-20240912193420949.htm