Verlieben Sie sich in Tra Que

In den Tagen vor Tet At Ty herrscht im Gemüsedorf Tra Que reges Treiben.

Die Freude über die Auszeichnung als „Bestes Touristendorf des Jahres 2024“ durch die Tourismusorganisation der Vereinten Nationen (UN Tourism) breitet sich weiterhin in den Vororten des Weltkulturerbes – der antiken Stadt Hoi An ( Quang Nam ) – aus.

GELD ZÄHLEN IST SO MÜDIG!

Ich kam 2003 zum ersten Mal nach Tra Que (Cam Ha, Hoi An), gerade als in Hoi An eine Tour namens „Tra Que Vegetable Village“ mit vielen neuen Erfahrungen startete. Als ich einen halben Tag hier verbrachte, fühlte ich mich wie jemand, der wie ich in Stroh und Stoppeln aufgewachsen ist, „ganz normal“, denn die vielen Reihen von Kohl, Salat, Zimt, Basilikum, Koriander, vietnamesischem Koriander, Salat … waren wie in jedem anderen Gemüsegarten in Quang Nam, nichts Besonderes! Sogar das Gericht Tam Huu (die Einheimischen sprechen Quang Nam als „stinkende Garnelen“), das die Leute in Tra Que abwechselnd als Spezialität anpriesen, wartete ich geduldig, um es zu probieren, und fand es … ganz normal. Es war einfach eine gebratene Süßwassergarnele, belegt mit einer Scheibe gekochtem magerem Fleisch und Basilikum, Frühlingszwiebeln darum gebunden und in Fischsauce getaucht …

Oh, „normal, aber warum nicht normal“? Ausländische Touristen strömten herbei, aus Amerika, Frankreich, Russland, Japan, Korea …, aus allen möglichen Ländern. Gruppen von 16-, 30- und 50-sitzigen Autos reihten sich vom Dorfeingang bis zum Ende des Weilers ein. Alle waren begeistert, die Rolle eines „Bauerntages“ zu spielen. Hier hackten sie das Land, bereiteten Beete vor, düngten, säten Samen, bewässerten … Dort ernteten sie Kohl, ernteten Gemüse, bündelten Zwiebeln … Sie gingen sogar zu den Leuten nach Hause, zu Privatunterkünften (damals noch nicht viele), um die Zubereitung von Tam-Huu-Gerichten zu üben und sie direkt dort zu genießen. Den ganzen Morgen und Nachmittag erklang Gelächter und Geplauder am Ufer des Co Co-Flusses. In den Anfängen des Ökotourismus waren die Einheimischen noch über viele Dinge verwirrt und nicht daran gewöhnt, Touristengruppen zu bedienen, die gerne an Gemeinschaftstouren teilnahmen. Also mussten sie arbeiten und gleichzeitig lernen. Doch die internationalen Touristen, die nach Tra Que kamen, wurden nicht einfach zu Bauern und aßen nur Gemüse; sie probierten alles, was im Dorf verkauft wurde. Von da an florierten Dienstleistungen und Handel. So flossen Devisen in die Taschen der Bauern …

AUS DEM NICHTS ZUM BERÜHMTHEIT

Hoi An hat viele Stärken im Bereich Kulturtourismus und Handwerksdörfer – das ist unbestreitbar. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Stadt sehr gut darin ist, lokale Marken auf natürliche Weise zu vermarkten. Tra Que ist ein Beispiel dafür.

Erfüllen Sie 9 strenge Kriterien

Frau Zoritsa Urosevic, stellvertretende Generalsekretärin des UN-Tourismus, reiste Anfang Dezember 2024 direkt nach Quang Nam, um das Zertifikat zu überreichen, und lobte: Der Titel „Bestes Touristendorf des Jahres 2024“ wurde dem Gemüsedorf Tra Que auf Grundlage von 9 strengen Kriterien verliehen, darunter: kulturelle und natürliche Ressourcen; Erhaltung und Förderung kultureller Ressourcen; wirtschaftliche , soziale und ökologische Nachhaltigkeit; Tourismusentwicklung im Zusammenhang mit Wertschöpfungsketten; Tourismusmanagement; Infrastruktur und Konnektivität sowie Kriterien zu Gesundheit und Sicherheit.

Das Gemüsedorf Tra Que ist der einzige Vertreter Vietnams, der dieses Zertifikat im Jahr 2024 erhalten hat, und es ist das dritte Dorf unseres Landes, das von UN Tourism geehrt wurde, nach dem Dorf Thai Hai (Thai Nguyen) im Jahr 2022 und dem Dorf Tan Hoa (Quang Binh) im Jahr 2023.

Dieses traditionelle Dorf entstand im 17. Jahrhundert auf den Spuren der Dai Viet-Migranten, die den Süden eroberten. Tra Que soll von König Gia Long benannt worden sein (ein anderer Name ist Nhu Que).

Lange Zeit war Tra Que nur ein kleines Dorf, dem man nicht viel Aufmerksamkeit schenkte. Die Bewohner lebten vom Fischfang. Dann erkannten die Einheimischen, dass ihr Dorfland dank des Schwemmlandes und des Unterlaufs des Thu Bon fruchtbar war und durch Moos aus dem Fluss De Vong angereichert wurde. Es eignete sich daher sehr gut für den Gemüseanbau und duftete gut. Daher spezialisierten sie sich auf den Gemüseanbau, bis heute.

Die Regierung und die Einwohner von Hoi An haben über Generationen hinweg viel getan, um heute das beste Touristendorf zu haben – Tra Que.

Seit 2019 hat das Volkskomitee der Stadt Hoi An die Entscheidung Nr. 1766/QD-UBND erlassen, mit der der Gemeinschaftstourismus-Entwicklungsplan im Gemüsedorf Tra Que genehmigt wurde.

Am 13. Dezember 2021 veröffentlichte das Volkskomitee der Stadt Hoi An das Projekt Nr. 3603/DA-UBND zur „Entwicklung des Tourismus in Hoi An bis 2025 mit einer Vision bis 2030“ und setzte am 6. Juli 2022 die Veröffentlichung des Plans Nr. 1838/KH-UBND zur „Entwicklung des grünen Tourismus in Hoi An bis 2025“ fort. Dementsprechend ist die Regierung entschlossen, Tra Que eine „grüne Zukunft“ zu ermöglichen: Die einzigartige traditionelle Anbaumethode soll erhalten bleiben, indem in der Lagune von Tra Que nur Seetang und kompostierter organischer Dünger verwendet werden; auf den Einsatz von Mechanisierung, chemischen Düngemitteln und Pestiziden wird gänzlich verzichtet. Durch touristische Aktivitäten sollen die kulturellen Werte (Glauben, Feste usw.) des Dorfes bewahrt und gefördert werden.

Dank unermüdlicher Bemühungen wurde der Gemüseanbau von Tra Que im April 2022 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus anerkannt und in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen, wo er in die Kategorie Volkswissen und traditionelles Kunsthandwerk fällt. Im Jahr 2023 wurde Hoi An dann offiziell Mitglied des UNESCO Global Creative Cities Network im Bereich Kunsthandwerk und Volkskunst. Dank dieser Startrampe wurde das Gemüsedorf Tra Que bald darauf von UN Tourism als „Bestes Touristendorf des Jahres 2024“ ausgezeichnet, was im November desselben Jahres bekannt gegeben wurde.

Und wie viele der 4 Millionen Touristen, die jedes Jahr nach Hoi An kommen und dort übernachten, haben sich nicht in Tra Que verliebt? Jeder Tourist ist zugleich ein „Botschafter“, der diese Marke weiterträgt und sie weiter verbreitet.

Dieses beliebte Gericht wurde in Restaurants und Gaststätten in Hoi An, Da Nang und Tam Ky angeboten, gelangte dann per Flugzeug nach Ho-Chi-Minh-Stadt und folgte den Vietnamesen in viele Länder. Tra Que wurde ganz natürlich zu einer internationalen Gemüsemarke! Gäste, die Tra Que-Gemüse essen, sind süchtig danach. Das Gemüse ist frisch, grün, sauber, mit winzigen, dünnen Blättern und kleinen Stielen, hat aber ein seltsames Aroma! Wenn es den Kunden schmeckt, müssen Restaurants es anbieten, und es ist zu einer unersetzlichen Wahl geworden. „Guter Wein braucht keinen Busch“ – Tra Que-Gemüse wurde zu einer berühmten Spezialität, ohne dass viel für Marketing ausgegeben wurde!

Öko-Stadt in Reichweite

Ich fragte Herrn Nguyen Van Son, den Vorsitzenden des Volkskomitees der Stadt Hoi An: „Der Ruf ist so, aber was bekommen die Einheimischen an „dem Fleisch“?“

Herr Nguyen Van Son, Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Hoi An, nahm als Vertreter der lokalen Regierung am Abend des 10. Dezember 2024 von Frau Zoritsa Urosevic, stellvertretende Generalsekretärin von UN Tourism, den Titel „Bestes Touristendorf 2024“ für das Gemüsedorf Tra Que entgegen. Foto: TRAN THUONG

„Die Gemeinde profitiert enorm!“ Die Antwort ist beeindruckend: Erstens: Mit 202 Haushalten, darunter 326 Arbeitern, die auf 18 Hektar 55 Gemüsesorten direkt anbauen und jährlich rund 800 Tonnen Gemüse von sicherer Qualität ernten, das den VietGAP-Standards entspricht, schaffen die Tourismusaktivitäten in Tra Que Arbeitsplätze und steigern das Einkommen der Bewohner. Derzeit beträgt das durchschnittliche Einkommen der Bewohner 56,11 Millionen VND pro Person und Jahr; der durchschnittliche Umsatz aus Produktion und Konsum von sauberem Gemüse der 202 Haushalte im Dorf beträgt rund 12 Milliarden VND pro Jahr.

Zweitens: Das Ziel der Entwicklung eines grünen Tourismus verwirklichen. Mit traditionellen Anbaumethoden streben die Bewohner des Handwerksdorfs Tra Que nach grünem Konsum, grünem Tourismus und nachhaltigem Tourismus, im Einklang mit der Politik der Stadt Hoi An, eine ökologische Stadt aufzubauen. Die auf den Markt gebrachten Bio-Gemüseprodukte des Dorfes sind alle sicher für die Gesundheit der Bevölkerung. Das Modell „Vom Garten auf den Tisch“ erfreut sich bei internationalen Touristen zunehmender Beliebtheit, da es den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz entspricht. Anstatt in ein Restaurant gehen zu müssen, um köstliche Gerichte zu genießen, können Touristen bei einem Besuch in Tra Que den Garten besichtigen, etwas über den Prozess des Anbaus und der Pflege von sauberem Gemüse lernen, viele Gemüsegerichte, Getränke und einige lokale Spezialitäten wie Quang-Nudeln, Cao Lau, Banh Xeo ... verarbeiten und genießen … inmitten der kühlen, grünen Natur.

Ausländische Touristen erleben das Gemüsedorf Tra Que

Mit dem nahenden Tet-Fest besuchen immer mehr Touristen Tra Que. Das ganze Dorf ist Tag und Nacht mit der Frühlingsgemüseernte beschäftigt. Mit immer erfolgreicheren grünen Tourismusmodellen wie Tra Que wird Hoi An bald zu einer ökologischen Stadt.

Quelle: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm