VietGAP Produktion – kleines Modell im großen Trend

Gute landwirtschaftliche Praktiken (VietGAP) sind ein unverzichtbarer Weg, um die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu verbessern, den Konsummarkt zu erweitern und den Verbrauchern zu helfen, saubere und sichere Produkte zu verwenden. In Thai Binh ist der Bereich der Pflanzenproduktion, in dem das VietGAP-Verfahren angewendet wird, jedoch noch recht bescheiden.

Reisanbaugebiet gemäß VietGAP-Standards in der Gemeinde Dong Tan (Dong Hung).

Wertsteigerung dank VietGAP

Die Familie von Frau Nguyen Thi Ngo aus dem Dorf An Loc in der Gemeinde Trung An (Vu Thu) besitzt drei Sao, die auf den Anbau von Salat, Senfblättern, Kräutern usw. spezialisiert sind. In den letzten zwei Jahren ist Frau Ngo, wie viele Haushalte im Dorf, von der traditionellen Landwirtschaft auf die Anwendung von VietGAP-Verfahren umgestiegen, um die Qualität und den Wert ihrer Produkte zu verbessern.

Frau Ngo sagte: „Die Pflanzen werden nach den VietGAP-Standards produziert. Der gesamte Pflegeprozess, vom Sämling über das Pflanzen, Düngen und den Einsatz biologischer Pestizide bis hin zur Ernte, ist im Tagebuch meiner Familie festgehalten. Insbesondere bin ich auf Biodünger umgestiegen, der den Mist vollständig ersetzt. Das ist sauber, belastet die Umwelt nicht und spart Arbeit. Das Gemüse ist schön und kräftig.“

Die Gemeinde Trung An verfügt derzeit über mehr als 40 Hektar spezialisierten Gemüseanbau. Auf derselben Fläche werden kurzzeitig angebaute Gemüsesorten im Wechsel angebaut, um den Markt das ganze Jahr über zu beliefern. Zusätzlich zu den traditionellen Anbaumethoden hat die Gemeinde Trung An eine Produktionsfläche von 10 Hektar nach VietGAP-Standards angelegt und damit die Marke OCOP für sieben Gemüsesorten etabliert.

Herr Vu Van Thuan, stellvertretender Direktor der Trung An Green Agriculture Cooperative, sagte: „Obwohl der Anbau nach VietGAP-Standards komplizierter ist als die traditionelle Produktion, entstehen sichere Produkte, auf denen die Genossenschaft ihre Marke aufbaut. Gemüse ist gekennzeichnet und rückverfolgbar, daher ist sein Wert höher als der von Massengemüse.“

Die Gemeinde Trung An (Vu Thu) errichtet ein Gemüseanbaugebiet nach VietGAP-Standards mit einer Fläche von 10 Hektar.

Für die Erntesaison 2023 errichtete die landwirtschaftliche Dienstleistungs-, Produktions- und Handelsgenossenschaft der Gemeinde Dong Tan (Dong Hung) eine fünf Hektar große Reisanbaufläche nach VietGAP-Standards. In der Frühjahrserntesaison 2024 wird die Fläche auf zehn Hektar erweitert, voraussichtlich bis zur Erntesaison 2024 auf 20 Hektar. Dank dieses Modells konnten die Mitglieder der Genossenschaft ihre Produktionsmethoden von traditionell auf sicher und umweltfreundlich umstellen. Darüber hinaus hat die Genossenschaft einen Vertrag zum Kauf von Produkten zu einem 10–15 % höheren Preis als bei Massenproduktion unterzeichnet.

Herr Nguyen Duy Luan, ein Bauer aus der Gemeinde Dong Tan, sagte: „Um Reis gemäß den VietGAP-Standards anzubauen, müssen wir die Verfahren hinsichtlich Saatgut, Pflanzzeit, Pflege und Schädlingsbekämpfung strikt einhalten. Dazu gehört auch die Verwendung von 50 % mikrobiellen Düngemitteln und der Verwendung von Pestiziden aus der Liste der zugelassenen Pestizide. Der Reisertrag ist stabil und der Verkaufspreis liegt über dem Marktpreis, sodass das Einkommen um 400.000 bis 500.000 VND/Sao höher liegt.“

Herr Lai Khac An, Direktor der Genossenschaft für landwirtschaftliche Dienstleistungen und Produktion der Gemeinde Dong Tan, sagte: „Um das Ziel zu erreichen, die landwirtschaftliche Produktion in Richtung Sicherheit, ökologischen Landbau und VietGAP zu entwickeln, hat die Genossenschaft das Feld des Dorfes Tay Thuong Liet als ein Gebiet mit einer natürlichen Wasserquelle geplant, das für die Umsetzung des VietGAP-Anbauverfahrens günstig ist, und um zwei Reissorten anzupflanzen: Dai Thom 8 und ST25. Durch die zwei Saisons der Umsetzung des VietGAP-Verfahrens haben die Bauern gelernt, wie sie ihre Felder bewirtschaften: Tagebuch führen und sicher produzieren. Vor der Teilnahme an dem Modell wussten die Leute nicht, wie sie die richtige Art von Dünger und Pestiziden zur richtigen Zeit einsetzen. Nach der Teilnahme an dem Modell wussten die Leute, wann und wie viel sie düngen mussten, welche Pestizide sie wann verwenden mussten und wie lange sie unter Quarantäne stellen mussten. Auch die Reisesqualität hat sich seitdem verbessert.“ Die Genossenschaft baut die Marke des Giang-Dorf-Reises als 3-Sterne-OCOP-Produkt auf und verbraucht für jede Ernte 100 bis 200 Tonnen Reis für die Mitglieder.

Der Maßstab ist zu klein

Die Einrichtung von VietGAP-Produktionsgebieten steigert nicht nur den Wert landwirtschaftlicher Produkte und erleichtert den Konsum, sondern beinhaltet auch die Verantwortung von Organisationen und Einzelpersonen in der Produktion, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Tatsächlich ist die Anwendung des VietGAP-Prozesses eine günstige Voraussetzung, um Produktionskriterien zu verbessern und problemlos auf biologische Produktion umzustellen. Im Vergleich zum vorhandenen Potenzial macht die Entwicklung von Anbauflächen gemäß VietGAP-Standards jedoch immer noch einen geringen Anteil an der gesamten Anbaufläche der Provinz aus. Bis Ende Mai 2024 gab es in der gesamten Provinz nur 30 von VietGAP zertifizierte Anbaugebiete mit einer Fläche von 168,15 Hektar. Davon entfielen 131,91 Hektar auf Reis, 29,7 Hektar auf Gemüse, 1,5 Hektar auf Obstbäume und 5,04 Hektar auf Heilpflanzen auf VietGAP-Zertifizierung. Diese Gebiete liegen hauptsächlich in Gemeinden, die sich um die Erreichung der Standards für fortgeschrittene neue ländliche Gemeinden (NTM) bemühen, da im Kriterienkatalog für fortgeschrittene NTM-Kommunen für den Zeitraum 2021–2025 das Kriterium Nr. 13 zur Produktionsorganisation und ländlichen Wirtschaftsentwicklung vorschreibt, dass Gemeinden, die fortgeschrittene NTM-Standards erfüllen, von VietGAP (oder einem gleichwertigen Standard) zertifizierte Rohstoffgebiete für Schlüsselprodukte errichten müssen.

Tran Quoc Duong, stellvertretender Leiter der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz, erklärte: „Die VietGAP-Zertifizierung für Nutzpflanzen umfasst Anforderungen an die Produktion und Vorverarbeitung der Produkte. Der Inspektions- und Bewertungsprozess für die Erteilung der saisonalen Zertifizierung von der Bodenvorbereitung über die Bepflanzung und Pflege bis zur Ernte dauert vier bis sechs Monate. Daher werden Orte, die die Produktionsfortschritte nicht zeitnah umsetzen, bei der Bewertung der Zertifizierungseinheiten auf Schwierigkeiten stoßen. Darüber hinaus ist die Zertifizierungsgebühr im Vergleich zum Wert der Pflanzenproduktion hoch und die Zertifizierung ist nur drei Jahre gültig, sodass viele Orte Schwierigkeiten mit der Zahlung der Zertifizierungsgebühren haben.“

Herr Lai Khac An, Direktor der landwirtschaftlichen Dienstleistungs-, Produktions- und Handelsgenossenschaft der Gemeinde Dong Tan, sagte: „Bei der Wahl des Standorts für den Bau eines VietGAP-Produktionsbereichs hat die Genossenschaft neben dem geografischen Standortfaktor ein Gebiet gewählt, in dem sich die Bauern versammeln und konzentrieren, um die Zahl der teilnehmenden Haushalte zu reduzieren und so die Leitung und den Betrieb zu vereinfachen. Ein Produktionsbereich mit vielen Haushalten wird die Umsetzung eines synchronen technischen Prozesses sehr schwierig machen.“

Herr Nguyen Anh Tuan, Leiter der Abteilung für Qualitätsmanagement von Agrar-, Forst- und Fischereiprodukten, sagte: „Der Agrarsektor wird in der kommenden Zeit die VietGAP-Produktionsgebiete überprüfen und planen, um Größe und Konzentration sicherzustellen und den Produktions- und Verarbeitungsanlagen, die VietGAP-Standards anwenden, Lebensmittelsicherheitszertifikate zu erteilen. Die Informations- und Propagandaaktivitäten müssen verstärkt werden, um das Bewusstsein von Produzenten und Verbrauchern für VietGAP-Produkte zu schärfen und insbesondere zwischen Produkten, die Qualität und Lebensmittelsicherheit gewährleisten, und traditionellen Massenprodukten zu unterscheiden. Der Markenaufbau, die Werbung, der Aufbau von Beziehungen, die Produktion, der Konsum usw. werden unterstützt.“

Im Jahr 2023 erließ der Volksrat der Provinz die Resolution Nr. 08/2023/NQ-HDND, in der die Mechanismen und Richtlinien zur Unterstützung der Landakkumulation und -konzentration zur Entwicklung der Agrarwirtschaft der Provinz Thai Binh bis 2028 festgelegt wurden. Dazu gehört auch die Unterstützung von Organisationen, Haushalten und Einzelpersonen, die an der Landakkumulation und -konzentration beteiligt sind und die Bedingungen gemäß den Vorschriften sicherstellen, um 100 % der Kosten für den Aufbau von Marken, Warenzeichen, Warenursprung, Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte, Digitalisierung von Feldern, Zertifizierung der Produktqualität VietGAP, GlobalGAP, Bio usw. bis zu 50 Millionen VND/Produkt/konzentriertes Produktionsgebiet zu erhalten.

Damit VietGAP nicht nur bei Modellen stehen bleibt, sondern zu einer unvermeidlichen und nachhaltigen Richtung sauberer Landwirtschaft wird, müssen neben Motivationsmechanismen und Richtlinien auch die lokalen Behörden aufmerksam sein und proaktiv nach geeigneten Lösungen forschen und diese vorschlagen, um die Produktion anzukurbeln. Auch die Genossenschaften und die Menschen selbst müssen ihr Denken ändern, ihr Wissen aktualisieren und ihr landwirtschaftliches Produktionsniveau an neue Standards anpassen, um sich der Verbrauchernachfrage und dieser unvermeidlichen Richtung anzupassen.

VietGAP ist eine Reihe von Vorschriften für gute landwirtschaftliche Praktiken, die vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung für jedes Produkt und jede Produktgruppe für Anbau, Viehzucht und Aquakultur herausgegeben werden. Dieser Standard umfasst Vorschriften zur landwirtschaftlichen Produktion, insbesondere die Reihenfolge, Grundsätze und Verfahren zur Anleitung von Einzelpersonen und Organisationen bei Produktion, Ernte und Vorverarbeitung, um die Sicherheit zu gewährleisten, die Produktqualität zu verbessern, die Gesundheit von Menschen und Produzenten zu verbessern, die Umwelt zu schützen und die Herkunft der Produkte nachzuverfolgen.

Ngan Huyen

Quelle: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon