Ocean BBQ & Brew Festival kommt bald in Ocean City

(Dan Tri) – Vom 21. bis 23. März fand in Ocean City das Ocean BBQ & Brew Festival statt, bei dem 150 Grillgerichte aus 15 Ländern und 120 Premium-Craft-Biere aus aller Welt präsentiert wurden.

Die Veranstaltung beginnt am 21. März um 17 Uhr im Sake Village (Ocean Grill Village, Ocean City). Das Ocean BBQ & Brew Festival verspricht seinen Besuchern ein „3-in-1“-Erlebnis: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer Vielzahl von Grillgerichten, genießen Sie 120 Craft- und internationale Biersorten, erleben Sie den kulinarischen Kulturaustausch mit Grillvorführungen und Grillwettbewerben.

Beim Festival waren fünf internationale Köche der World Barbecue Association (Worldchefs) anwesend, die die Gäste direkt mit der Zubereitung und dem Servieren ihrer Speisen versorgten. Der Vizepräsident der World Barbecue Association, Chefkoch Don David (3-Sterne-Michelin-Koch), demonstrierte die traditionellen Grilltechniken Aserbaidschans, bekannt als das „Land des Feuers“ und eine der Wiegen des BBQ weltweit.

Auf dem Festival sind auch Köche von Worldchefs vertreten, darunter Chefkoch Alan Payen – ein internationaler Juror von Worldchefs mit über 15 Jahren Erfahrung; Chefkoch Djordje Kostic – ein Experte in der Leitung einer Kette von 14 gehobenen Restaurants und Hotels in Russland, Ungarn und Kasachstan; Chefkoch Suleyman Kursak, Präsident der Denizli Young Chefs Association (Türkei), Juror von Worldchefs; Chefköchin Adrijana Alacki, Präsidentin von Gastromak, Gründerin der führenden internationalen Kochmeisterschaft in Südosteuropa in Mazedonien.

An der Veranstaltung nahmen sechs Botschaften aus Aserbaidschan, Spanien, der Türkei, Kasachstan, Pakistan und der Ukraine, die Vietnamesisch-Belgische Freundschaftsvereinigung sowie Köche aus Korea, China, Japan, der Mongolei, Deutschland, Italien, Frankreich, Brasilien und Mexiko teil.

Eine Reise zur Entdeckung gegrillter Aromen aus 15 Ländern

Das Ocean BBQ & Brew Festival bringt eine Vielzahl von Weltklasse-Köchen und internationalen Partnern zusammen und bietet Besuchern die Möglichkeit, die besten Grillgerichte aus 15 Ländern der Welt zu genießen.

Gleich am Eingang des Festivals werden koreanische Grillgerichte den authentischen Geschmack Koreas vermitteln, wie zum Beispiel mit Honig gegrillte Rinderrippchen und gegrillter würziger Schweinebauch. Anschließend gibt es chinesische Grillgerichte mit Pekingente und würziger Sichuan-Entenzunge mit reichhaltigen, scharfen Gewürzen.

Direkt daneben befindet sich der Bereich japanischer Köche mit duftenden Sojasoßenspießen, zartem Miso-Grillfleisch und süß-fettem gegrilltem japanischen Aal, serviert mit Soba- und Ramen-Nudeln. Der mongolische Grillbereich verwöhnt Besucher mit gerösteter Ziege und gegrilltem Fleischspießen mit schwarzem Pfeffer im nomadischen Stil der Steppe. In der westasiatischen Region finden sich Aserbaidschan mit Schaschlik-Lamm oder Türkiye, Kasachstan und Pakistan mit traditionellen Grillgerichten.

Vom asiatischen Grillbereich aus können die Besucher in den Grillbereich im europäischen Stil gehen und dort typisch französische und italienische Grillgerichte genießen. Dort können sie Holzofenpizza, Salzkartoffeln, gegrilltes Rindfleisch nach französischer Art, gegrillten Salzlachssalat mit frischen Orangen usw. genießen.

Der deutsche Koch serviert gegrillte deutsche Würstchen mit Käse und originale Hamburger. Die Delegation der ukrainischen Botschaft präsentiert traditionelle Grillgerichte mit gegrillten Fleischspießen mit Zwiebeln, Kartoffelpuffer vom Holzkohlegrill, Kiewer Grillhähnchen und ukrainischen Grillfleischbällchen.

Inmitten des farbenfrohen Festes der Welt ist auch die vietnamesische Küche mit Grillgerichten vertreten, die den traditionellen Geschmack des Nordwestens widerspiegeln. Die Gäste genießen gegrilltes Achselschwein mit Mac-Mat-Blättern, gegrilltes Mac-Khen-Hühnchen, gegrillte Schweinerippchen und gegrillten Bambusreis. Das ganze gebratene Kalbfleisch wird live auf dem Festival gegrillt und verleiht ihm einen rustikalen, aber reichhaltigen Geschmack, der die Essenz vietnamesischer Grillkunst widerspiegelt.

Dies ist eine Gelegenheit für berühmte kulinarische Marken, ihre besonderen Gerichte beim BBQ-Festival mit den besten Köchen der Welt zu präsentieren. Zu den Marken, die bei dieser Veranstaltung zusammenkommen, gehören Almaz, Lagoon, La'Pizza, The Berlin Man (traditionelle deutsche Wurst), Buta Shamoji, Yakimono, Yumemichi, Jeonbok, Goong BBQ, Gaebong, Diamond BBQ, Tuoi BBQ ...

Sammlung von 120 Bieren aus aller Welt und Vietnam

Der Vertreiber und Hersteller C-Brewmaster führt 21 berühmte belgische Biere wie Chimay, Duvel, Kasteel, La Chouffe, St. Bernardus …; 24 deutsche Biere, darunter Kaiserdom, Ayinger, Weihenstephaner, Paulaner … und 5 niederländische Premiumbiere, insbesondere La Trappe.

C-BrewMaster bietet 53 einheimische Craft-Biere an. Innovative Geschmacksrichtungen wie Smoked Amber Ale mit Holzrauch-Finish, belgisches Trappistenbier mit süßem Karamellgeschmack oder sogar Pho-Bier werden kreiert, um die typischen Aromen vietnamesischer Gerichte nachzubilden.

Zwei vietnamesische Craft-Beer-Marken, 1689 Beckent Bauer und BK Beer, bringen eine Reihe einzigartiger Biere mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen auf den Markt. BK Beer stellt sechs herausragende Biere vor: Golden 5 Bier mit dem Aroma von Gerste und Hopfen, Black 5 Bier mit dem Aroma von Gerstenmalz und Karamell und Brown 9 mit dem süßen Geschmack von Honig.

Die Marke 1689 Beckent Bauer bietet elf Craft-Biere an, darunter Amber ALE mit importiertem Citra-Blumenaroma aus den USA, Staromost mit einem tschechischen Bierstil aus Gerste, Hopfen und einem leicht feurigen Nachgeschmack sowie Triple Ale – mit einem delikaten Geschmack. Darüber hinaus gibt es Craft Lager, Juicy IPA, Ocean und viele weitere Optionen.

Internationaler Kulturraum

Das Ocean BBQ & Brew Festival bietet außerdem eine lebendige Atmosphäre mit einer Reihe attraktiver Aktivitäten, deren Höhepunkt der BBQ-Wettbewerb für semiprofessionelle Köche und Straßenköche ist.

Unter dem Motto „Feuer & Leidenschaft “ findet der Wettbewerb in Form eines direkten Wettbewerbs statt. Der Gewinner hat die Möglichkeit, einen Preis von bis zu 10 Millionen VND und eine Auszeichnungsurkunde einer internationalen Chefkoch-Jury zu erhalten.

Aufsehenerregende Kochvorführungen ermöglichen es den Gästen, professionelle Grilltechniken aus erster Hand kennenzulernen.

Von Grillerlebnissen über Qualitätsbiergenuss bis hin zu Unterhaltungsaktivitäten mit kulinarischem Festivalflair verspricht das Ocean BBQ & Brew Festival den Besuchern ein noch besseres Erlebnis und festigt gleichzeitig die Position von Ocean City – der Zielstadt internationaler Festivals und einem der kulinarischen und kulturellen Austauschzentren der Region.

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/sap-dien-ra-le-hoi-ocean-bbq-brew-festival-tai-ocean-city-20250315150056059.htm