„Erholung“ durch die Verknüpfung von Produktion und Konsum von Meeresfrüchten entlang der Wertschöpfungskette

Markenwerbung

Kürzlich hat die Abteilung für Handelsförderung des Ministeriums für Industrie und Handel in Abstimmung mit nationalen und internationalen Partnern im Saigon Exhibition and Convention Center die Vietnam International Food Industry Exhibition 2024 (Vietnam Foodexpo 2024) organisiert. An der Ausstellung nehmen fast 400 Unternehmen aus über 30 Provinzen und Städten Vietnams und aus über 20 Ländern und Gebieten teil. Im Rahmen ihrer Teilnahme an dieser Messe unterstützte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement von Binh Thuan die Handelskette Hai Nam Company Limited dabei, fast 40 Produkte im nationalen Handelspavillon auszustellen und zu bewerben. Für dieses Unternehmen ist dies eine großartige Gelegenheit, seinen Markennamen und seine Produktmarke bei einem nationalen Event von internationalem Rang bekannter zu machen und zu stärken. Insbesondere haben Unternehmen die Möglichkeit, auf schnellste und effektivste Weise Geschäfte zu machen und Kontakte zu Partnern im Land, der Region und der Welt zu knüpfen.

Frau Ngo Minh Uyen Thao – Leiterin der Provinzabteilung für natürliche Ressourcen und Umweltmanagement (2. von rechts) nahm an der Vietnam Foodexpo 2024 teil.

Die bei dieser Veranstaltung anwesende Vertriebsleiterin der Hai Nam Company Limited, Frau Ngo Thi Doan Phuong, erklärte: „Neben Algen präsentiert die Hai Nam Company auch eine Reihe anderer Produkte wie Trockenfisch, getrockneten Hering, getrockneten Tintenfisch usw. In letzter Zeit legt das Unternehmen großen Wert auf Qualität und Lebensmittelsicherheit, die für das Unternehmen oberste Priorität haben. Neben dem Export konzentriert sich das Unternehmen auf den Inlandsmarkt. In diesem Jahr wird die Hai Nam Company vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie vom Ministerium für Industrie und Handel bei ihrer Teilnahme an der Messe unterstützt, um die Produktion zu verbessern und Handelsbeziehungen zu stärken.“

Algenprodukte der Hai Nam Company Limited.

Ein Rückblick auf die Ergebnisse der Verknüpfung von Produktion und Konsum von Meeresfrüchten entlang der Wertschöpfungskette im vergangenen Jahr zeigt, dass der Agrarsektor laut Angaben des Provinzministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung im Jahr 2024 52 Unternehmen sowie Produktions- und Handelsbetriebe aus den Bereichen Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei mobilisiert hat, um am Aufbau von zwei sicheren Lebensmittelversorgungsketten mitzuwirken, mit einer jährlichen kontrollierten Produktion von etwa 100 Tonnen gefrorenen Meeresfrüchten (Meeresfrüchtekette) und etwa 40 Tonnen Gemüse (Landwirtschaftskette). Infolgedessen wurde ein Betrieb von VietGAP und ein Betrieb von HALAL zertifiziert; vier Meeresfrüchtebetriebe wurden bei der HACCP-Zertifizierung unterstützt. Dadurch konnte die Wertschöpfung von Meeresfrüchten gesteigert werden. Andererseits hat die gebildete Kette die Produktionsverbindungen gestärkt und diversifiziert.

Die Abteilung für Qualitätsmanagement und Qualitätskontrolle sammelt Proben, um Kettenprodukte in Supermärkten zu überwachen.

Motivation schaffen, Produzenten und Unternehmen bei der Entwicklung der Kette unterstützen

Von Juli bis Dezember 2024 untersuchte und entwickelte das Ministerium für Fischerei- und Aquakulturqualitätsmanagement ein Pilotmodell zur Verknüpfung von Produktion und Konsum von Meeresfrüchten entlang der Wertschöpfungskette in der Stadt Phan Thiet. Zu den unterstützten zentralen Produktionsstätten gehört die Hai Nam Company Limited, und die ersten Produktionsstätten sind mehrere Fischereifahrzeuge in der Region. Das Ministerium entwickelte ein umfassendes Modell, das von der Fischerei über den Einkauf, die Vorverarbeitung, die Verarbeitung, die Verpackung (Etikettierung), den Transport bis hin zum Handel reicht, um die Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher zu gewährleisten.

Produkte der Hai Nam Company.

Das Besondere an diesem Kettenbetrieb ist, dass die am Modell beteiligten Betriebe durch die Unterzeichnung von Verträgen bei der Produktion und dem Konsum von Produkten miteinander verbunden sind, um verbindliche und verantwortungsvolle Bedingungen zu schaffen. Dies trägt dazu bei, das Einkommen der Fischer zu erhöhen, stabile Arbeitsplätze für die Arbeiter in den an die Kette angeschlossenen Betrieben zu schaffen und der Gemeinschaft Vorteile zu bringen. Durch Werbung werden Bedingungen geschaffen, unter denen Produkte mehr Kunden erreichen und die Konsumfähigkeit der Produkte erhöht wird. Die an der Kette beteiligten Produktionsunternehmen steigern Ausstoß und Produktionswert, schaffen Mehrwert für das Geschäft, stabilisieren die Produktion und sorgen für eine nachhaltige Entwicklung. Das Vertrauen der Verbraucher in die Marke wächst.

Frau Ngo Minh Uyen Thao, Leiterin der Abteilung für Qualitätsmanagement für natürliche Ressourcen und Umwelt, bewertete, dass das Modell sichere Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft hervorgebracht habe. Die Produkte der Kette haben ihre Qualität selbst deklariert; zwei Produkte erfüllen die Kriterien für die OCOP-Zertifizierung mit 4 bis 5 Sternen. Durch Inspektionen und Bewertungen wurde in den zentralen Einrichtungen der Kette gefordert, gute Bedingungen für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit aufrechtzuerhalten und die von der Abteilung bereitgestellten Geräte und Materialien effektiv zu nutzen. Dadurch werden die Voraussetzungen für die Expansion von Unternehmen, die Erschließung von Märkten, die Steigerung des Produktionsumfangs und die Schaffung stabiler Arbeitsplätze für Arbeitnehmer, insbesondere lokale Arbeitnehmer, geschaffen.

Zur Möglichkeit, das Modell zu replizieren, sagte der Leiter des Ministeriums für natürliche Ressourcen und Umwelt: „Die Reproduktion des Modells wird Erzeuger und Unternehmen ermutigen und motivieren und ihnen helfen, die Kette systematisch aufzubauen. Dadurch wird die wirtschaftliche Entwicklung schrittweise vorangetrieben und das Einkommen der Menschen, insbesondere in ländlichen Gebieten, erhöht.“ Die anfänglichen Produktionsanlagen, wie z. B. Fischerboote, sind jedoch noch klein und verstreut, achten nicht auf Gruppenverbindungen und arbeiten noch auf traditionelle Weise. Viele Anlagen sind bereit, die Kopplungsvereinbarung für sofortige Vorteile aufzulösen. Die an der Kette beteiligten Fischverarbeitungsanlagen sind meist klein, die Produktionsanlagen werden hauptsächlich manuell oder halbmanuell betrieben. Obwohl einige Anlagen in Investitionen und Fabrikrenovierungen investiert haben, werden Wartungs- und Reparaturarbeiten nicht regelmäßig durchgeführt.

Das Ministerium für Qualitätsmanagement in der Landwirtschaft und ländlichen Entwicklung empfiehlt dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, die Mittel so zu verteilen, dass die Lieferkettenmodelle auch in Zukunft erhalten und ausgebaut werden. Gleichzeitig sollen günstige Bedingungen für die Förderung und Verknüpfung von Angebot und Nachfrage nach sicher kontrollierten Produkten geschaffen werden. Die an der Lieferkette Beteiligten sollen weiterhin eine sichere Lieferkette für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei aufrechterhalten und weiterentwickeln. Gleichzeitig sollen sie Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit der von ihnen hergestellten und gehandelten Produkte übernehmen, um Produktion und Konsum von Meeresfrüchten entlang der Wertschöpfungskette zu verknüpfen, Dynamik zu erzeugen und höchste Effizienz zu erzielen.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/suc-bat-tu-lien-ket-san-xuat-va-tieu-thu-hai-san-theo-chuoi-gia-tri-126433.html