Setzen Sie Algen frei, um Garnelen aufzuziehen, zu spielen und richtig zu essen

HAI PHONG: Der Grund, warum man sagt, sie seien „verspielt und echt“, liegt darin, dass man für ihre Aufzucht weder Samen freisetzen noch sie füttern muss, sie aber trotzdem jeden Tag Geld verdienen, mindestens ein paar Hunderttausend Dong, höchstens ein paar Millionen Dong.

HAI PHONG: Der Grund , warum man sagt, sie seien „verspielt und echt“, liegt darin, dass man für ihre Aufzucht weder Samen freisetzen noch sie füttern muss, sie aber trotzdem jeden Tag Geld verdienen, mindestens ein paar Hunderttausend Dong, höchstens ein paar Millionen Dong.

Herr Luong Van Nhanh (Gemeinde Vinh Quang, Bezirk Tien Lang) schiebt ein Boot, um Garnelen zu fangen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Hoang Xuan Giang, ein Beamter der Landwirtschaftsberatungsstelle des Bezirks Tien Lang in Haiphong , erzählte, dass in seiner Heimatstadt zwei Brüder bei einem Todestagsessen saßen, Wein tranken und sich stritten. Der eine sagte, eine Garnele sei eine kleine Garnele, der andere, eine Garnele sei eine Garnele. Keiner von beiden gab nach, und seit einem Jahrzehnt verstehen sie sich nicht mehr. Wäre er bei diesem Essen dabei gewesen, hätte er nur eine Frage gestellt: „Hat eine Garnele Eier?“, und der Streit wäre vorbei gewesen. Denn gemäß dem Prinzip von Wasserprodukten können sie, wenn sie Eier haben, nicht viel größer werden, nicht einmal so groß wie die Spitze eines Essstäbchens.

Für die Garnelenzucht sind drei Voraussetzungen erforderlich: Bodenqualität, Wasserqualität (am besten leicht brackiges Wasser), Algen als Lebensraum und Algen als Nährstoffquelle. Innerhalb des Deichs der Gemeinde Vinh Quang im Bezirk Tien Lang gibt es lange Reihen von Teichen, die all diese Voraussetzungen erfüllen. Herr Luong Van Nhanh züchtete früher Garnelen gegen Bezahlung für Teichbesitzer, doch aufgrund von Ineffizienz gaben alle auf. Als er seine Chance erkannte, pachtete er 2020 einen über einen Hektar großen Teich, um selbst Garnelen zu züchten und damit Gewinn zu machen.

Er sagte, dass sich in der Aquakultur früher niemand auf Garnelen konzentriert habe, sondern sich auf Fische, Krabben und Krabben konzentriert habe. Jetzt, da der Markt Garnelen bevorzugt und keine großen Investitionen erforderlich sind, haben manche Leute das Nebenprodukt zum Hauptprodukt gemacht.

Dies wird als Zucht bezeichnet, allerdings werden die Garnelen aus der Wasserquelle geboren und nicht freigelassen. Der Teichbesitzer muss daher lediglich für eine geeignete Umgebung mit ausreichend Algen sorgen, in der sich die Garnelen verstecken können, und organische Düngemittel wie kompostierten Hühner- und Schweinemist ausbringen, um Algen zu erzeugen, die die Garnelen fressen. Die Garnelenzucht erfordert eine saubere Umgebung, daher handelt es sich um ein ökologisches, biologisches und umweltfreundliches Modell.

Jeden Tag sammelt Herr Nhanh Garnelen mit einem Bagua, einem kleinen Netz. In der Hochsaison fängt er über 10 kg, normalerweise sind es 7–8 kg. Früher waren Garnelen ein Nahrungsmittel für die Armen. Wenn er viele fing, trocknete er sie und lagerte sie für den späteren Verzehr. Heute verkauft er sie direkt vor Ort für 140.000 VND pro kg und verarbeitet sie zu vielen Gerichten, zum Beispiel zu Salat mit Reispapier, gebraten mit Zitronenblättern und Frühlingszwiebelöl …

Die Garnelenzucht erfordert sauberes Wasser. Garnelen dieser Größe haben bereits Eier. Foto: Duong Dinh Tuong.

In Jahren mit gutem Wetter und wenig Regen wachsen Garnelen gut, was einen hohen Ertrag bedeutet. In diesem Jahr mit viel Regen wachsen die Garnelen jedoch weniger. Die natürlichen Feinde der Garnelen sind Fische, aber Herr Nhanh filtert sie nicht heraus, sondern lässt sie biologisch kämpfen. Mit mehr als einem Hektar Teich verdient Herr Nhanh jedes Jahr etwa 250 bis 300 Millionen VND und gibt nur ein paar Millionen VND für den Kauf von Hühner- und Schweinemist aus, um daraus organischen mikrobiellen Dünger für die Algenzucht für Garnelen zu kompostieren. Die Gewinnspanne ist vermutlich die höchste aller aktuellen Aquakulturunternehmen.

Der Pionier der Garnelenzucht in der Region ist Herr Vu Van Doan. Er hat den Teich nun seinem Sohn An zur Bewirtschaftung übergeben. In den letzten zwei Jahren hat Herr An drei Hektar für die Garnelenzucht genutzt.

Als mein Vater Süßwasserfische züchtete, gab es Garnelen im Überfluss. Als ich jedoch auf Salzwasser umstieg, starben sie alle. Vor zwei Jahren stieg ich auf Süßwasser um und kaufte Garnelenzucht. Jeden Monat ernte ich 15 Tage und lasse 15 Tage ruhen, damit sie sich vermehren können. Jedes Mal bekomme ich etwa 30 kg und verdiene damit 500 bis 600 Millionen VND pro Jahr. Auf den verbleibenden 20 Hektar züchte ich Garnelen, da es dort viele minderwertige Tilapia gibt. Ich muss sie alle entfernen, damit sie die Garnelen nicht fressen. So bleiben nur die hochwertigen Wolfsbarsche übrig.

„Während der Garnelenzucht habe ich gesehen, dass auch sie krank wurden. Am gefährlichsten war die Rotkörperkrankheit, die von Garnelen übertragen wird. Es gab keine Möglichkeit, sie zu heilen. Man konnte sie einfach von selbst sterben lassen. Aber sie werden nicht alle sterben, die übrigen werden sich weiter vermehren“, sagte Herr An.

Frau Nguyen Thi Huyen Thu, stellvertretende Leiterin der landwirtschaftlichen Beratungsstelle Tien Lang, sagte, dass die Garnelenzucht das Potenzial habe, sich in großem Maßstab zu entwickeln, wenn die Menschen ihre biologischen Eigenschaften verstünden. Derzeit verfügt der Bezirk über Tausende Hektar Süßwasserteiche und -lagunen sowie Tausende Hektar Brackwasserteiche und -lagunen, die sich hervorragend für die Garnelenzucht eignen.

Darüber hinaus können die tiefliegenden Reisanbaugebiete mit der Garnelenzucht kombiniert werden, wenn sie biologisch bewirtschaftet werden, ohne den Einsatz von Pestiziden zur Bekämpfung von Goldapfelschnecken, Herbiziden und Pestiziden sowie ohne übermäßigen Einsatz chemischer Düngemittel. Bisher hat sich jedoch noch kein Haushalt dieser Strategie angeschlossen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html