Ich liebe bitteren schwarzen Kaffee!

Trauben roter Früchte am Zweig

Trocknen , rösten, zu Kaffee mahlen

Es gibt ein Geschenk, das die Leute oft mit „schwarz wie die Hölle, bitter wie der Tod, süß wie die Liebe“ vergleichen, und das ist Kaffee, ein wunderbares Geschenk, das auf der ganzen Welt willkommen ist.

Wenn wir an den reichen Geschmack von Kaffee denken, denken wir sicherlich an Dak Lak – oft als Hauptstadt des vietnamesischen Kaffees bezeichnet. Ich bin stolz darauf, in diesem friedlichen Land geboren und aufgewachsen zu sein. Seit meiner Kindheit bin ich in die wilde Wildnis mit ihren endlosen Kaffeehügeln eingetaucht.

Der Autor hat ein Foto mitten in einem Kaffeegarten in Dak Lak gemacht.

Jedes Jahr im März blühen die Kaffeeblüten und bedecken die Felder in weißer Farbe. Der süße Duft der Blüten verbreitet sich über die Berge und Wälder. In meiner Heimatstadt sind die meisten Menschen, ob alt, jung, groß oder klein, kaffeesüchtig. Kaffee ist zu einem alltäglichen Getränk geworden, um den Durst zu löschen.

Nach jeder Erntesaison wetteifern alle Haushalte darum, die prallen, reifen Kaffeebohnen auszuwählen, sie zu trocknen, die Schalen zu zerdrücken, um die Samen zu gewinnen, sie zu rösten, bis sie duften, und sie dann in einem verschlossenen Schrank zu lagern, um sie zu Pulver zu mahlen und nach und nach zu trinken. Jeden Morgen, wenn die Leute auf die Felder gehen, bereiten sie eine Kanne vorgebrühten schwarzen Kaffee vor, um ihn mitzunehmen. Gelegentlich, während der Festsaison oder wenn sie die Möglichkeit haben, in die Stadt zu fahren, halten sie an den Straßencafés, um Tassen reinen schwarzen Kaffee der Marke Trung Nguyen zu trinken.

Der von Trung Nguyen verarbeitete Kaffee ist in vielen verschiedenen Sorten erhältlich und für jeden Geschmack etwas dabei. Bei kühlem Wetter versetzen der reiche Geschmack einer Tasse schwarzen Eiskaffees und die poetische und bezaubernde Kulisse des Ladens die Menschen in Ekstase und berauschen sie.

In Dak Lak können Sie nicht nur Kaffee genießen, sondern auch an Kaffeetouren teilnehmen und etwas über den Kaffeeanbau und die Kaffeeverarbeitung erfahren. Abschließend möchte ich nur laut sagen: Ich liebe Dak Lak, liebe die extrem bitteren Tropfen schwarzen Kaffees!

(Eintrag zum Wettbewerb „Eindrücke von vietnamesischem Kaffee und Tee“ im Rahmen des Programms „Ehrung für vietnamesischen Kaffee und Tee“, das 2024 zum zweiten Mal von der Zeitung Nguoi Lao Dong organisiert wird).

Grafik: CHI PHAN

Quelle: https://nld.com.vn/toi-yeu-giot-ca-phe-den-dang-vo-cung-19624032620294149.htm