Die 10 besten Gerichte, die Sie beim Food Culture Festival 2024 unbedingt probieren müssen

Wels-Nudelgericht vom Majestic Saigon Hotel

Der Wettbewerb ist eine Neuheit des diesjährigen Festivals. Die Abstimmung erfolgte anhand von 40 köstlichen Gerichten, die insgesamt mehr als 400 Gerichte der am Festival teilnehmenden Einheiten repräsentieren. Die Jury besteht aus erfahrenen Kochexperten , langjährigen Kochlehrern und Vertretern des Festival-Organisationskomitees im Touristengebiet Van Thanh.

Die Jurymitglieder besuchten abwechselnd die einzelnen Wettbewerbsorte, um die dekorativen Künste zu bewundern, probierten dann die Gerichte und hörten den Teilnehmern zu, wie sie ihre Gerichte präsentierten. Die Gerichte wurden von jedem Team sorgfältig zubereitet und zeigten so ihre Kreativität bei der Präsentation sowie ihre Leidenschaft und Liebe für die Gerichte ihrer Heimat.

Die Entdeckungs- und Erlebnisreise mit 40 Gerichten, die die Einheiten repräsentieren, kann für die Juroren als eine interessante kulinarische Tour durch die Stile, Aromen und Zutaten betrachtet werden, die zur Zubereitung der Gerichte verwendet werden, die von der Identität der drei Regionen Nord, Mitte und Süd durchdrungen sind.

Royal Salt Rice – Reis, der in der Antike dem König serviert wurde

Die Jury gab einstimmig die Ergebnisse der „Top 10 Gerichte, die Sie auf dem Festival probieren müssen“ bekannt.

Die Namen der Gerichte der Gewinnereinheiten (zufällig angeordnet, nicht in der Rangfolge) lauten wie folgt: Gegrilltes Schweinefleisch mit Mac-Mat-Blättern (Saigon – Ba Be und Saigon – Ban Gioc Resorts), mit chinesischen Kräutern geschmorte Thunfischaugen (Saigon – Phu Yen Hotel), Hoi An Cao Lau (Saigontourane Hotel), gegrillte Aalwurst aus Nghe An (Saigon – Kim Lien Hotel), Royal Salted Rice (Saigon – Morin Hotel), Dalat Artischocken-Hühnchen-Pho (Saigon – Da Lat Hotel), Kräuter-Schweinefleisch-Nudelsuppe (Rex Saigon Hotel), Majestic Barsch-Nudelsuppe (Majestic Saigon Hotel), Heringssalat (Saigon – Phu Quoc Resort) und mit Ginseng geschmorte Straußensehne (Touristengebiet Van Thanh).

Mit chinesischen Kräutern gedünstete Thunfischaugen aus Saigon - Phu Yen Hotel

Herr Chiem Thanh Long, kulinarischer Experte und Vorsitzender der Jury des Wettbewerbs, erklärte: „Durch den Wettbewerb haben wir festgestellt, dass die teilnehmenden Einheiten die regionale Küche sorgfältig erforscht haben, um die kulinarische kulturelle Identität ihrer Region zum Ausdruck zu bringen.

Eine gute Idee der diesjährigen Festivalorganisatoren ist auch die Organisation eines Wettbewerbs zur Wahl der zehn Gerichte, die man unbedingt probieren muss. Dies soll den Gästen helfen, die über 400 Gerichte des Festivals leichter zu finden und auszuwählen.

Zu den Abstimmungskriterien zählt für uns besonders, dass die Gerichte lecker, ansprechend und schön dekoriert sein müssen und vor allem den typischen lokalen und regionalen Geschmack aufweisen.

10 Einheiten mit Gerichten in den „Top 10 der Gerichte, die man beim Saigontourist Group 2024 Food and Culinary Culture Festival unbedingt probieren muss“ wurden von den Organisatoren mit einer Anerkennungsplakette ausgezeichnet, die vor dem Stand der Einheit aufgehängt wurde.

Dies ist auch ein „Erkennungszeichen“ für die Festivalgäste, um die gewählten Gerichte neben ihren Lieblingsgerichten und -getränken wiederzuerkennen, zu probieren und zu erleben.

Gegrillte Aalwurst aus Nghe An aus Saigon - Kim Lien Hotel

Das Festival wird von der Saigontourist Group organisiert und ist vom 28. bis 31. März 2024 täglich von 16:00 bis 22:00 Uhr im Touristengebiet Van Thanh in Ho-Chi-Minh-Stadt für die Öffentlichkeit zugänglich.

Auf dem Festival präsentierten erfahrene Köche aus über 40 4- bis 5-Sterne-Hotels und Resorts des Konzerns sowie einiger Partner dem Publikum an über 40 Essensständen in drei Regionen: Nord, Mitte und Süd, über 400 typische regionale Gerichte. Darunter befanden sich viele einzigartige und köstliche Gerichte, die zum ersten Mal auf dem Festival präsentiert wurden.

Besucher des Festivals kommen nicht nur zum „Essen“, sondern haben auch die Möglichkeit, in einen Raum voller festlicher Atmosphäre einzutauchen, der von der kulturellen Identität der drei Regionen geprägt ist. Neben dem kulinarischen Raum gibt es den „realen“ Bereich traditioneller Handwerksdörfer, den Bereich für Volksspiele und die Aufführung traditioneller Kunstformen in Form einer Wandervorstellung.

Insbesondere im Bereich des Handwerksdorfs, dem Volkskuchendorf mit mehr als 50 Kuchensorten, können Besucher frei lernen, wie man Blätter einwickelt, backt, dämpft, Kuchen mit Handwerkern frittiert, wie man Fadennudeln herstellt, Hüte webt, Reispapier herstellt, Reispapier backt, Wein braut und Fu Ling-Kuchen backt.

Diese interaktiven Aktivitäten werden für die Gäste organisiert, damit sie sie erleben, kostenlos ausprobieren und die festliche Atmosphäre genießen können, die es nur auf dem Festival gibt.

Kräuter-Schweinefleisch-Fadennudeln-Gericht vom Rex Hotel Saigon

Besucher, die am Saigontourist Group 2024 Food and Culture Festival teilnehmen, kaufen Eintrittskarten mit beigefügten Coupons zur Nutzung des Dienstes direkt am Eingangstor des Van Thanh Tourist Area. Der Paketpreis beträgt 200.000 VND pro Erwachsenem, Kinder unter 1,4 m haben freien Eintritt.

Für weitere Informationen wenden sich Kunden an: Van Thanh Tourist Area: 0901 889 705; oder kontaktieren Sie die Hotline : 0901 889 709 - 0868 769 064.

Quelle: https://tuoitre.vn/top-10-mon-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-2024-20240330145510817.htm