West Lake Lotus Tee

Während der Lotusblüte stehen die Menschen im Morgengrauen auf, rudern mit Booten zum großen Lotussee, um Lotusblumen für die Teezubereitung zu pflücken, oder bringen Tee zum See, um ihn auf die Blumen zu streuen und ziehen zu lassen. Dabei geht es darum, den typischen Duft des Westsee-Lotus einzufangen und einen Tee zu kreieren, der die Herzen der Menschen erobert, seit Hunderten von Jahren berühmt ist und die Seele der Lotusteemarke Trang An bildet.

Genießen Sie den Westsee-Lotustee – das Teezeremoniegetränk des alten Volkes der Trang An

Auch der Lotus im Westsee ist etwas ganz Besonderes, der Bach-Diep-Lotus, denn nur Lotus, der aus der Schlammschicht des Bodens wächst, und das Klima hier können das charakteristische Aroma des Westsee-Lotustees erzeugen. Die Leute verwenden hauptsächlich Tan-Cuong-Tee und Shan-Tuyet-Tee ( Thai Nguyen ), um ihn mit Westsee-Lotus aufzugießen. Diese beiden Zutaten passen wie von selbst zu diesem Getränk schlechthin.

Ich erinnere mich noch gut an die Lotusblüte im letzten Jahr. Ich stand um 4 Uhr morgens auf, um zu Frau Dans Haus in der To Ngoc Van Straße in Tay Ho zu gehen und sie zu fragen, ob ich mit ihrer Familie Lotusblüten pflücken und daraus Tee machen könnte. Frau Dans Familie ist seit langem für die Kunst der Lotusteezubereitung berühmt.

Um eine Kanne köstlichen Lotustee zu erhalten, der das Aroma des West Lake Lotus verströmt, sind viele Schritte erforderlich, von der Auswahl der Lotusblume über das Aufbrühen bis hin zum Aufbrühen mit Lotusreis oder ganzen Blüten. Ich trinke gerne Lotustee aus ganzen Blüten, weil er genug Zeit zum Ziehen hat und in der Blüte eingeschlossen ist, sodass der Geschmack reicher und vollständiger ist. Natürlich muss man lange warten.

Den berühmten Westsee-Lotustee von Trang An zu genießen, ist ein elegantes Freizeitvergnügen. Zum Lotustee gehört ein Erdnuss-Schokoriegel, ein paar Stücke Che Lam oder eine luxuriösere Packung grüner Reisflocken aus dem Dorf Vong dazu. Gemeinsam Tee genießen, an einem Stück Thanh Che-Bonbon nippen und über ein typisches Getränk aus einem Land mit tausendjähriger Kultur nachdenken – das ist die Eleganz von Trang An.

(*) Wettbewerbsbeitrag „Eindrücke von vietnamesischem Kaffee und Tee“ im Rahmen des Programms „Ehrung für vietnamesischen Kaffee und Tee“, das 2024 zum zweiten Mal von der Zeitung Nguoi Lao Dong organisiert wird.

Quelle: https://nld.com.vn/tra-sen-tay-ho-196240328203922114.htm