Gehen Sie nach An Giang, um den Obstkorb zu genießen

An Giang ist nicht nur für seine wunderschöne Landschaft und einzigartige Kultur bekannt, sondern auch für seine einzigartigen Wildfrüchte. Neben bekannten Früchten wie der Tram-Frucht und der Truong-Frucht (auch als wilde Litschi bekannt) gibt es hier auch eine seltsam schmeckende Wildfrucht, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht: die Gui-Frucht.

Die Frucht sieht aus wie eine Birne, aber ihr Fruchtfleisch und ihr Geschmack sind süß-sauer wie bei einer Mangostane. Wenn die Frucht jung ist, hat sie eine frische grüne Farbe, wenn sie reif ist, wird sie orange-gelb. Während der Obstsaison gehen die Menschen in den Wald und auf die Berge, um reife Früchte zu pflücken. Laut Frau Thi Thao, einer Bewohnerin des Bezirks To Chau, wuchsen früher viele Obstbäume auf den Bergen, und wenn die Früchte reif waren und abfielen, sammelten die Menschen sie auf, um beim Spaziergang durch den Wald ihren Durst zu stillen. In den letzten Jahren versuchten viele Touristen, die Früchte zu kaufen, sodass während der Obstsaison viele Menschen losziehen, um reife Früchte zu pflücken und zu verkaufen, wodurch sie sich etwas dazuverdienen. Der Obstbaum ist etwa 20 m hoch, daher müssen die Menschen zum Pflücken gut klettern können, sich zu den Ästen hinausschwingen oder Haken verwenden, um die Äste näher heranzuziehen und dann die Früchte zu pflücken, ohne die jungen grünen Früchte fallen zu lassen. Die Früchte kosten je nach Region und Zeitpunkt etwa 40.000 VND/kg, manchmal auch 100.000 VND/kg.

Menschen verkaufen Obstkörbe auf der Straße in der Nähe von Ong Cop Cape, Bezirk To Chau

Junge Gụi-Früchte sind grün, ungenießbar, enthalten viel Saft und schmecken adstringierend und bitter. Wenn sie reif sind, ist die Schale weich und lässt sich aufbrechen, wodurch das Innere mit vielen kleinen Segmenten wie bei einer Mangostanfrucht zum Vorschein kommt. Gụi-Früchte schmecken süß-säuerlich und haben einen aromatischen Duft. Gụi-Früchte können nicht nur frisch gegessen, sondern auch zur Herstellung von Smoothies, Zuckersirup usw. verwendet werden. Eines der beliebtesten Gerichte aus Gụi-Früchten ist mit Salz und Chili geschütteltes Gụi. Die Gụi-Frucht wird in Segmente geteilt, mit Salz und Chili bestreut, gut geschüttelt und genossen. Das saure Fruchtfleisch der Gụi-Frucht vermischt sich mit dem salzigen Geschmack des Salzes und dem würzigen Geschmack des Chilis – sehr ansprechend.

Seit Mai werden an der Straße in der Nähe des Kaps Ong Cop im Bezirk To Chau viele Arten von Wildfrüchten verkauft, darunter auch die Gui-Frucht, die Touristen als Mitbringsel für ihre Reisen kaufen können. Die Stände sind klein, aber immer gut besucht. Herr Nguyen Chi Cong, ein Einwohner von Can Tho, erzählte über seinen ersten Gui-Genuss: „Als ich die Gui-Frucht zum ersten Mal probierte, hat sie mir sehr gut geschmeckt. Wenn ich sie sofort esse, schmeckt sie etwas sauer, aber wenn ich sie in Salz tunke oder mit Salz und Chili schüttele, schmeckt sie sehr lecker.“

Wenn Sie im Sommer die Gelegenheit haben, An Giang zu besuchen, vergessen Sie nicht, die einzigartige Waldfrucht mit ihrer auffälligen orange-gelben Farbe und dem attraktiven süß-sauren Geschmack zu genießen. Wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie sich bestimmt für immer daran erinnern.

Narzisse

Quelle: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html