Warum ist es für Ha Tinh OCOP-Produkte immer noch schwierig, in das moderne Einzelhandelssystem Einzug zu halten?

(Baohatinh.vn) – Ha Tinh verfügt derzeit über 249 OCOP-Produkte, die als den Standards entsprechend anerkannt sind. Allerdings ist die Einführung der Produkte in moderne Vertriebssysteme noch immer mit vielen Schwierigkeiten verbunden.

Die saure Wurst Ý Bình mit ihren drei Produktlinien (nem kep, nem tran, nem cay) hat strenge Tests und Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie moderne Vertriebsstandards bestanden und steht seit 2017 offiziell in den Regalen des Supermarkts Co.opmart Ha Tinh und wird bis heute regelmäßig konsumiert.

Nem chua Y Binh ist eines der wenigen OCOP-Produkte, das in das moderne Einzelhandelssystem Einzug gehalten hat.

Frau Le Thi Binh, die Eigentümerin der Anlage, sagte: „Wir halten uns an das „3 Nein“-Prinzip (keine Konservierungsstoffe, kein Borax, keine Aroma- oder Farbstoffe). Die Anlage legt besonderen Wert auf den Bau einer Standardfabrik und die Verbesserung von Design und Verpackung, wodurch das Produkt seine Position auf dem Markt, insbesondere im Supermarktsystem, gefestigt hat.“

Allerdings gibt es nicht viele Produkte, die in den modernen Einzelhandel gelangen können, wie etwa die fermentierte Schweinefleischrolle Ý Bình. Die meisten OCOP-Unternehmen haben immer noch Schwierigkeiten, in diesen Vertriebskanal einzudringen.

Die Sesamreispapierprodukte der Nguyen Lam Cooperative (Gemeinde Ky Anh) sind seit Ende 2024 als 4-Sterne-OCOP zertifiziert. Die Genossenschaft hat proaktiv in moderne Maschinensysteme investiert und einen geschlossenen Produktionsprozess von der Beschichtung bis zur Trocknung aufgebaut, um gleichbleibende Produktivität und Qualität zu gewährleisten. Dank der mutigen Marktexpansion sind die Produkte nicht nur in vielen Provinzen und Städten des Landes präsent, sondern erreichen auch internationale Märkte wie Russland, Korea, Japan usw.

Sesam-Reispapierprodukte der Nguyen Lam Cooperative (Gemeinde Ky Anh) werden ab Ende 2024 mit dem 4-Sterne-OCOP zertifiziert.

Vor kurzem hat die Nguyen Lam Cooperative auch mit dem Supermarkt Co.opmart Ha Tinh zusammengearbeitet, um Produkte in das Vertriebssystem einzubringen, aber die beiden Seiten haben noch keine Einigung über Transport, periodisches Liefervolumen, Verbrauchsmaßstab und Vertriebsform erzielt.

Herr Le Van Duan, Direktor der Genossenschaft, sagte: „Die Anlage erfüllt grundsätzlich die Bedingungen für die Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und gewährleistet Qualität, Design, Gewicht sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit entsprechend den Anforderungen der Partner. Wir forschen weiterhin nach geeigneteren Lösungen für Logistik, Lieferkapazität und Fabriksysteme, um unser Ziel, Produkte in die Supermärkte zu bringen, bald zu erreichen.“

Anh Thu Spring Roll Cake ist eines der Unternehmen, die an der Verbesserung der Produktqualität und der Ausweitung des Vertriebsmarktes interessiert sind.

In kleinerem Maßstab bemühen sich auch einige Privatunternehmen, ihre Prozesse zu verbessern, um Zugang zu modernen Vertriebssystemen zu erhalten. Die Reispapierprodukte der Produktionsanlage Anh Thu (Bezirk Ha Huy Tap) sind seit Ende 2020 als 3-Sterne-OCOP zertifiziert. Anfang 2024 investierte die Anlage über 1 Milliarde VND in die Installation eines geschlossenen Produktionssystems, das Beschichtung und Trocknung kombiniert, und der Markt öffnet sich zunehmend. Die Anlage stößt jedoch noch auf Hindernisse bei der Erstellung der Rechtsdokumente und es fehlt ihr an einer systematischen Ausrichtung für den Zugang zu modernen Vertriebssystemen.

Frau Le Hoai Thu, Inhaberin des Frühlingsrollenkuchen-Unternehmens Anh Thu, erklärte: „Das Unternehmen muss weitere Bedingungen gemäß den Standards und Rechtsdokumenten erfüllen, wenn es in das Supermarktsystem aufgenommen werden möchte. Wir hoffen auch auf die Unterstützung der zuständigen Behörden bei der Vernetzung, Anleitung und Bereitstellung technischer Hilfe.“

Nicht nur die Reispapierfabrik Anh Thu, sondern auch viele andere Produktionsstätten in der Provinz haben trotz mutiger Investitionen in die Ausrüstung immer noch Schwierigkeiten, tief in den Einzelhandelsmarkt einzudringen, beispielsweise in Supermärkte, Lebensmittelketten, Minimarktketten usw., da es ihnen an rechtlichen Grundlagen, Dokumenten und geeigneten Strategien für den Marktzugang mangelt.

Italienische Frühlingsrollenprodukte im Supermarkt Co.opmart Ha Tinh.

Andererseits legen auch moderne Vertriebseinheiten Anforderungen an OCOP-Produkte fest, wenn sie an der Unternehmenslieferkette teilnehmen möchten.

Laut Herrn Nguyen Trung Hieu, Marketingmanager des Supermarkts Co.opmart Ha Tinh, hat die Vernetzung und Förderung des Konsums lokaler OCOP-Produkte für die Einheit stets Priorität. Einige Produkte wie Nem Chua Y Binh und Cu-do Phong Nga haben sich als Marken etabliert und erfreuen sich in den Supermärkten einer stabilen Nachfrage. Um offiziell vertrieben werden zu dürfen, müssen die Produkte jedoch vollständige Rechtsdokumente, gleichbleibende Qualität, Standardverpackungen und vor allem die Fähigkeit zur regelmäßigen Lieferung gewährleisten. Tatsächlich haben viele lokale Betriebe Potenzial, aber den Standardproduktionsprozess noch nicht abgeschlossen, verfügen nicht über die erforderliche Produktion und Lieferfrequenz, und Rechtsverfahren und Dokumente stecken noch fest, sodass der Kooperationsprozess weiterhin ein Hindernis darstellt.

Ha Tinh wirbt auf der Vietnam Expo 2025 (April 2025) für viele OCOP-Produkte und potenzielle Produkte.

Nach Angaben des Ministeriums für Industrie und Handel sind in letzter Zeit einige OCOP-Produkte nach und nach in die Systeme Co.opmart, Winmart, Bach Hoa Xanh und in Lebensmittelgeschäfte wie Cu-do Phong Nga und Nem chua y Binh gelangt; Brot und einige Fleisch-, Gemüse-, Knollen- und Obstsorten. Diese Zahl ist jedoch immer noch bescheiden im Vergleich zu den insgesamt 271 Produkten mit gültiger OCOP-Zertifizierung (8 Produkte mit 4 Sternen, 263 Produkte mit 3 Sternen) in der gesamten Provinz.

Moderne Einzelhandelssysteme erfordern hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit, stabile Produktion und langfristige Lieferkapazitäten. Die meisten lokalen OCOP-Einheiten sind jedoch klein und sehr klein; die Technologie ist noch nicht synchronisiert, die Produkte sind uneinheitlich. Viele Produkte sind noch saisonabhängig (Orangen, Grapefruits); die Kosten einiger Produkte sind im Vergleich zu ähnlichen Produkten auf dem Markt aufgrund nicht optimierter Kosten (Transportkosten, Logistik) hoch.

Ha Tinh organisiert ein Livestream-Event der OCOP-Produkte der Provinz und lädt KOLs und KOCs sowie Influencer ein, die OCOP-Produkte der Provinz zu bewerben und so zur Verbesserung des Rufs und zur Gewinnung von Kunden beizutragen.

Herr Vo Ta Nghia, stellvertretender Direktor des Industrie- und Handelsministeriums von Ha Tinh, sagte, dass die Einheit auch in Zukunft OCOP-Betriebe dabei unterstützen werde, sich zu vernetzen und Produkte landesweit in Supermärkte und Fachgeschäfte zu bringen. Außerdem werde sie die Größe der Betriebe untersuchen und klassifizieren, um den Handel in Einzelhandelssysteme zu fördern, die den Bedingungen und der Größe jedes Betriebs angemessen sind. Die Werbung für OCOP-Produkte soll über moderne Kommunikationskanäle und digitale Plattformen wie E-Commerce-Plattformen und soziale Netzwerke verstärkt werden. Außerdem sollen Livestream-Events für OCOP-Produkte der Provinz organisiert und KOLs und KOCs sowie einflussreiche Personen eingeladen werden, um für OCOP-Produkte der Provinz zu werben und so den Ruf zu verbessern und Kunden zu gewinnen.

Damit Handelsförderungsmaßnahmen jedoch wirklich wirksam sind, müssen die OCOP-Einheiten selbst proaktiv vorgehen und sich auf die Verbesserung der Produktionskapazität, die Vervollständigung rechtlicher Dokumente, die Optimierung der Kosten, die Verbesserung des Verpackungsdesigns in professioneller Hinsicht, die Einhaltung technischer Standards wie VietGAP, GlobalGAP usw. sowie die Verbesserung der Fähigkeiten in den Bereichen Marketing, Marktzugang und Markenaufbau konzentrieren.

Phong Nga cu do wird im Supermarktsystem Co.opmart Ha Tinh verkauft.

Herr Nguyen Van Phong, Inhaber der Süßwarenfabrik Phong Nga, sprach über die Rolle moderner Produktionskonzepte und erklärte, dass für die Vermarktung von Produkten in Supermärkten nicht nur Qualität, sondern vor allem Stabilität und die Einhaltung von Produktions-, Zeit- und Qualitätsverpflichtungen erforderlich seien. Werden diese Anforderungen nicht erfüllt und nicht kontinuierlich eingehalten, kann das Produkt leicht aus der Vertriebskette verschwinden.

Quelle: https://baohatinh.vn/vi-sao-san-pham-ocop-ha-tinh-van-kho-vao-he-thong-ban-le-hien-dai-post291903.html