世界のココナッツウォーター料理トップ100にランクインしたベトナム料理3品

料理ウェブサイト「Taste Atlas」が発表した、 世界最高のココナッツミルク料理トップ100に選ばれたベトナム料理3品は、ザボンの甘いスープ、バイン・ボー、エビ入りココナッツチャーハンである。

ポメロ茶はベトナム人だけでなく、海外の友人にも愛されています - YouTubeからキャプチャした写真

グレープフルーツティー

ポメロティーは星3.8/5で33位にランクされています。

ベトナムでは、文旦の甘いスープは単なる料理ではなく、思い出と結びついています。 子供時代

ポメロの甘いスープはベトナムの素朴な甘いスープの一つです - 写真: YOUTUBEからキャプチャ

このデザートは、特に西部の地方の田舎の地域で人気があることが多いからです。

ポメロティーは見た目はシンプルで素朴ですが、この料理を作る過程は簡単ではありません。

チェを作る人は、緑豆、タピオカ澱粉、パンダンの葉、砂糖、ココナッツミルクなどの材料を準備する必要があります。 ココナッツ...

グレープフルーツの果肉、つまりグレープフルーツの房を覆っている白い層は欠かせません。

グレープフルーツの果肉は苦味を抑えるために塩水に浸され、その後加工業者がそれを一口大に切ります。

ポメロの果肉「種」は、タピオカ澱粉と精製砂糖に漬け続けられ、カリカリとした歯ごたえを保ちます。この食感こそが、ポメロデザートを美味しく感じさせるのです。

淡い黄色のグレープフルーツのデザートは、甘い味わいで涼しさももたらしてくれるので、暑い日に人気があります。

バインボー

Banh bo は、星 3.6/5 で 43 と評価されています。

バインボーはベトナムで古くから親しまれてきました。この料理は、ベトナムと中国の文化交流の「証人」の一つです。

中国からベトナムに渡って、ケーキは大きな調整を経てきました。特に、ココナッツミルクを含まない中国のスポンジケーキは、ベトナムのスポンジケーキの「真髄」の香りの1つです。

色とりどりのベトナムのバインボー - 写真: ベトナムの民俗菓子

ベトナムでは、バインボーは、ヤシのバインボー、竹の根のバインボー、焼きバインボー、蒸しバインボー、綿のバインボーなど、多くの種類に分かれています...

香り高く甘い洋風ケーキを作るために、パン職人は米粉、ベーキングパウダー、イースト、砂糖などの材料を準備します。 ココナッツミルク…

ケーキを作るには、ココナッツミルクと砂糖を煮詰め、他の材料を加える必要があります。

混合物を型に流し込み、食べる前にきれいな形に整えます。

簡単そうに聞こえますが、人によってバインボーの味は異なります。

ココナッツライスとエビフライ

エビフライココナッツライスは79位。

これはベンチェでしか食べられない料理の一つです。

この料理の名前の由来は、ココナッツの実の中でご飯を炊くことにあります。ココナッツの実の先端を切り落とし、その芳醇で心地よい香りが、食べる人をワクワクさせます。

ユニークなレシピのココナッツライスとエビフライ

テイストアトラスの説明によると、米とエンドウ豆などの他の材料は、 蓮の実、ネギ…ココナッツに入れる前にココナッツウォーターに浸しておきます。

材料をココナッツミルクにきれいに詰めたら、調理人が蒸して完全に火が通り、よく混ざり合うまで煮込みます。その後、ココナッツミルクで煮込んだエビ入りのご飯をいただきます。

おそらく、この 3 つの料理の中では、ココナッツ ライスを添えたエビフライが、ココナッツの風味を最も強く感じられ、読者のこの料理への欲求を刺激する料理でしょう。

ソース: https://baoquangninh.vn/3-mon-viet-lot-top-100-mon-an-co-nuoc-dua-ngon-nhat-the-gioi-3322486.html