秋の初めに肺を養い、体を冷やすために食べる5つの美味しい料理

GĐXH – 専門家によると、秋の始まりの前後はまだ暑いです。健康を維持するためには、食生活で陰を養い、肺を強化することに重点を置くべきです。以下の料理は、陰を養い、肺を温め、喉の渇きを癒すのに役立ちます。

1. 黄梨ジュース、赤リンゴジュース、レモンジュース

材料: 梨 2 個、大きな濃い赤色のリンゴ 2 個、レモン 1/2 個。

作り方：梨とリンゴの皮をむき、果汁を絞り、レモン汁を加えます。

効能：肺に潤いを与え、脾臓を強化し、乾燥肌の改善に役立ちます。レモンはビタミンCの吸収を高めます。

注：梨は冷たいので、高齢者の場合は、冷たさを和らげるために温かい煮物に置き換えることができます。

2. レモン汁で煮込んだ黄色い洋ナシと赤いリンゴ

材料：洋梨とリンゴ

作り方：1.5時間煮込んだ後、レモン汁を加えます。

用途: スープはジュースよりも栄養価が高く、保湿性が高く、脾臓と胃を強化するのに役立ち、あらゆる年齢の男性と女性に適しています。

3. 赤身肉入りゴーヤスープ

材料: 豚赤身肉、ゴーヤ、生姜。

制作：

ゴーヤは種を取り除き、洗って薄切りにする。赤身は薄切りにする。赤身は熱湯で茹で、取り出して洗う。

スープを沸騰させ、肉、ゴーヤ、ショウガを加え、30分間煮込み、塩で味を調えます。

効能：ゴーヤは熱を清め、目を明るくします。赤身は胃腸を滋養し、腸を潤します。これらを組み合わせることで、夏の冷え性、喉の渇きの緩和、そして暑熱によるニキビの軽減に役立ちます。

4. レンコンと豚バラ肉のスープ

材料: 豚スペアリブ、生レンコン、生姜。

制作：

レンコンをスライスし、塩に10分ほど漬けておきます。

豚バラ肉を洗い、沸騰したお湯で茹で、アクを取り除く。生姜とバラ肉を鍋に加え、弱火で1時間煮込み、レンコンを加えて柔らかくなるまで煮込み、塩で味を調える。

効能：清涼感、痰の排出、滋養強壮、美肌効果。貧血、虚血、不眠症の方におすすめです。

5. パパイヤと高麗人参のスープ

原材料：骨髄、青パパイヤ、スライスした高麗人参、高麗人参の葉、乾燥ミカンの皮。

制作：

パパイヤの皮をむき、種を取り除いて切り分けます。乾燥したミカンの皮を水に浸し、白い果肉をこそげ取ります。葉と高麗人参を洗います。

骨髄を沸騰したお湯で茹で、洗います。全ての材料を強火で10分間煮込み、その後弱火にして2時間煮込み、塩で味を調えます。

効能：高麗人参と芙蓉紅は気を補い、陰を養い、熱を清め、滋養強壮に効果があります。パパイヤは甘味を調整し、消化を助けます。この料理は、夜更かしが多い人や、揚げ物など口の渇きや口内炎の原因となる食べ物をよく食べる人に最適です。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-ngon-nen-an-vao-nhung-ngay-dau-mua-thu-de-bo-phoi-giai-nhiet-172250811102453272.htm