「カニのスープが入った春雨スープ一杯40万ドン」と、旧正月と旧正月の間の価格透明性の話

ハノイで春雨スープ3杯が120万ドン、ブンタウで日本産ホタテ4個が140万ドンだったという話から、祝日や旧正月期間のレストランの透明性の問題を提起する必要がある。

イラスト写真 - 写真：DANG KHUONG

新年の初めの数日間、ハノイの春雨スープレストランが1杯40万ドンも請求したという話や、3人で3杯食べて120万ドンだったという話、ブンタウで日本のホタテ4個が140万ドン以上で売れたという話に、多くの人が興奮した。

この二つの話は瞬く間に話題となり、数千件ものコメントと相反する意見が寄せられました。不当な値上げへの不満に加え、祝日や旧正月期間におけるレストランの透明性に関する疑問も再び浮上しました。

春雨スープ3杯で120万ドン、冗談だとしたら面白い冗談ではない。

客によると、旧正月の初日に値段を聞かずに夜遅くに食事に行ったところ、支払いをしたら値段の高さに驚いたという。

ニュースが広まると、親族や常連客の一部が店を擁護し、店主は値段について「冗談を言う」癖があると主張した。例えば、2万を「うちのは2000万」、10万を10億と表現するなどだ。

しかし、この冗談が誤解を招き、顧客が実際にかなり大きな「冗談」の金額を送金した場合、それはもはや冗談ではなく、深刻なビジネス上の問題となります。

注目すべきは、店主が当初かなり厳しい対応を見せ、客に警察への通報を迫ったことです。しかし、120万ドンの取引の証拠を提示されると、店主は謝罪し、返金を申し出ました。

回りくどい対応によって事態はさらに緊迫し、多くの人がレストランの誠実さに疑問を抱くようになった。

上記の話は珍しくなく、特にテトや大型連休の時期には珍しくありません。最近、ブンタウ地方当局は、匿名のソーシャルメディアアカウントが140万ドン以上の価格で販売されているホタテ4個に関する投稿をしていた件について、確認を進めていると述べました。

レストランだけでなく、駐車場、美容院、洗車場など、他のサービス業も祝日や旧正月を利用して無差別に値上げをしています。中には、客の顔によって料金を値上げする店さえあります。これは多くの顧客の間で大きな不満を引き起こしています。

誠実さに基づかないビジネスは、まずレストラン自体の評判に影響を与え、顧客には伝わりません。

特に現代では、ソーシャルメディアからオンラインレビュープラットフォームまで、顧客が体験を共有するツールが豊富にあります。たった一度の価格スキャンダルが、レストランを多くの常連客を失わせる原因となりかねません。

ビジネス文化、それは重要ですか?

ホーチミン市をはじめとする一部の地域では、祝日や旧正月期間中の追加料金は、価格を明確に表示することで、一般的かつ合理的なルールとなっています。旧正月期間中も営業している多くのレストランは、利益を確保しつつ顧客の信頼を維持するために、合理的な計算を行っています。

レストランや飲食店は、旧正月のスタッフ雇用コストが通常の2〜3倍になるため、最初から10〜20％の追加料金を発表する。

一部の店では、注文前に簡単に確認できるよう、価格表を公開したり、メニューに明記したりしています。また、支払いの際も、追加料金が曖昧な形で料理の料金に加算されるのではなく、請求書に明確に記載されています。

これにより、顧客は「ぼったくられた」と感じることなく、値上げの理由を理解して、それを共有できるようになります。

価格の透明性を重視する文化は、誠実なビジネス運営の実践であるだけでなく、賢明なビジネス戦略でもあります。お客様が尊重されていると感じれば、再び来店し、友人や家族にそのレストランを勧める可能性が高くなります。

レストランは旧正月期間中に価格を上げるかもしれないが、それが適切に行われれば、客は文句を言わず喜んで支払うだろう。

顧客対応におけるプロ意識も非常に重要です。価格に関するフィードバックがあった場合、公正なビジネス文化を持つレストランでは、回避したり厳しい対応をしたりするのではなく、明確に説明することがよくあります。問題を迅速に解決し、良好な態度を保つことで、不必要な議論を避けることができます。

ハノイで40万ドンもする春雨スープの話は、深く考える価値のある教訓です。これは、祝日や旧正月などの「雨後の燗」価格の高騰という問題を反映するだけではありません。

オーナーが礼儀正しく、透明性があり、最初から明確に説明すれば、顧客は喜んで受け入れ、さらには従業員が旧正月中に働くよう奨励するために喜んで追加料金を支払うかもしれません。

逆に、あいまいなまま「取引を成立」させ、クレームがあったときにだけ説明したり謝罪したりすると、悪い印象を与えやすく、長期的には顧客を失うことにもつながります。

価格の透明性と丁寧なサービスを備えたレストランは、スキャンダルを避けるだけでなく、顧客からの信頼も築きます。それが持続可能なビジネスを行う唯一の方法です。

「過剰請求」という犯罪は扱えるのか？

休暇や旧正月期間中の「法外な料金請求」が完全には解決されていない状況に直面し、「法外な料金請求」を行っている店主を「旧正月に便乗して価格を吊り上げ、客から財産をゆすっている」として刑事訴追する必要があるとの声が多く上がっている。

2015年刑法第170条第1項によれば、財産強要罪は次のように定義されています。

「財産を奪う目的で暴力を行使すると脅迫したり、その他の手段を使って他人を精神的に脅迫した者は、1年から5年の懲役刑に処せられる。」

これは形式犯罪であるため、レストランのオーナーが態度、身振り、言葉によって、客に恐怖を感じさせ、財産を持ち去らせなければ犯人が暴力を振るうと信じさせる行為をした場合、またはレストランのオーナーが金銭や財産を横領するために客の財産、名誉、信用に損害を与えるような行為をした場合、客観的な兆候があり、犯罪は成立します。

しかし、客が値段が不当だと感じたときに話し合ったり再度尋ねたりしなかったのか、それとも話し合いがあったとしても、レストランのオーナーが暴力やその他の心理的威嚇を用いて客に高い値段を支払わせると脅したのかについても明らかにする必要がある。

この場合、顧客の精神状態、脅迫の有無、その他の犯罪の要素、関連する状況を明らかにすることも必要です。

したがって、管轄当局は、正確な処理の根拠とするために、刑法違反の兆候があるかどうかを明らかにすることが必要である。

弁護士 グエン・フォン・フー

出典: https://tuoitre.vn/bat-bun-rieu-gia-400-000-dong-va-chuyen-minh-bach-gia-ca-dip-le-tet-20250203125830863.htm