中国人客が愛するベトナム産の蝶切りパンガシウスの魅力とは？

ベトナム産の冷凍パンガシウスの切り身や蝶形にカットされたパンガシウスの丸ごと一匹は、海外のお客様にも人気です - 写真：THAO THUONG

最近、ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）は、今年8月末までに73の市場に輸出されたベトナム産バガシウスの蝶形カットの売上高が1億6,800万ドルを超え、輸出されたベトナム産バガシウス全体の13％を占めたと報告した。

サウジアラビアとシンガポールは、切り身のパンガシウス丸ごとを購入するのに300万〜400万ドル以上を費やし、中国は購入額を9,300万ドル以上に増やした。

この数字は、他国に輸出されたベトナム産バガシウスの蝶形カット魚全体の55％を占める。

9月27日、ベトナムパンガシウス協会の代表者はTuoi Tre Onlineに対し、一般的にパンガシウスは近年、 経済危機の影響で米国や欧州などの伝統的な市場で購買力が低下していると語った。ただし、中国市場は依然として輸入しているものの、量は前年ほどではないと述べた。

しかし、今年に入ってから中国は水産物の輸入量を増加させています。過去5年間、中国は冷凍パンガシウスの切り身よりもこの製品の輸入量が多い傾向にあります。中国は巨大な水産物消費市場であるため、冷凍のバタフライカットパンガシウス丸ごとの輸出量は、ある年には140%以上増加しました」と彼は述べた。

ベトナム水産物輸出生産者協会の事務局長チュオン・ディン・ホエ氏は、米国、シンガポール、サウジアラビア、メキシコ、イラク、カナダ、ロシア、英国、ウズベキスタンもベトナムから冷凍のバタフライカットのパンガシウスを輸入していると語った。

丸ごと蝶切りパンガシウスは国際市場で人気があるため、多くの企業がこれを利用するという解決策を採用しています。

コロンビアは、中国に次いで、冷凍のバタフライカットのベトナム産パンガシウス丸ごとの消費量で第2位である。

VASEPの情報によると、コロンビアは中国に次いで冷凍バタフライカット丸ごとパンガシウスの2番目に大きな消費市場であり、今年の最初の8か月間の輸出額は1,300万ドルに達し、この製品の市場への総輸出額の8％を占めています。

出典: https://tuoitre.vn/ca-tra-nguyen-con-xe-buom-cua-viet-nam-co-gi-hap-dan-ma-khach-trung-quoc-ua-chuong-20240927131948367.htm