食品の安全性を確保するための月餅の選び方

中秋節が近づくと、月餅やその付帯食品の需要が高まる傾向があります。食中毒のリスクを防ぎ、ご自身、ご家族、そして地域社会の健康を守るため、食品安全局（保健省）は、食品の安全性を確保するための月餅の選び方に関する指示と推奨事項を発表しました。

保健省は、食品の安全を確保するために月餅の選び方に関するガイドラインを提供しています。（イラスト写真：THANH NGA）

したがって、月餅を購入する際は、住所が明確な固定店舗や屋台を選ぶべきです。月餅は衛生的な環境で陳列され、埃や虫を防ぎ、適切な保管温度を保つためにガラスケースやカバーで覆われている必要があります。

多くの消費者に知られており、製品ラベルに具体的な連絡先情報が記載されているブランドやメーカーの製品を優先します。

購入する前に、ラベルとパッケージをよく確認してください。認定された製品は、破損や変形がなく、パッケージが無傷で清潔である必要があります。ケーキのラベルには、製造施設の名称と住所、原材料、重量、製造日、賞味期限、保存方法など、必要な情報がすべて記載されている必要があります。

食品安全局は、ラベルがぼやけていた、情報が抜けていた、または消去された跡がある製品は絶対に選ばないように勧告しています。

さらに、消費者は製品の外観にも注意を払う必要があります。良質の月餅は、色が均一で、独特の香りがあり、皮が柔らかく、異臭がないことが多いです。

古くなったケーキ、カビが生えたケーキ、油が漏れているケーキ、またはフィリングが変色している​​ケーキは、製品が破損しているか安全ではない可能性があるため、使用しないでください。ご購入後は、適切な保管と使用が非常に重要です。ケーキは高温多湿、直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

保存料を使用していない生ケーキは、冷蔵保存し、製品パッケージに記載されているメーカーの指示に従って短期間で消費してください。開封後はすぐに食べてください。切り取ったケーキや残ったケーキは、長時間放置しないでください。

ド・トア

出典: https://nhandan.vn/cach-chon-banh-trung-thu-bao-dam-an-toan-thuc-pham-post909032.html