学校栄養に関する別個の法律の必要性に関する提案

[広告1]

労働英雄タイ・フオン氏は9月21日朝、企業と協力する政府常任委員会の会議で演説した。

学校栄養に関する別個の法律を制定する提案は、9月21日朝、国の社会経済発展に貢献する解決策について大手企業と協力している政府常任委員会の会議でなされた。

9月21日午前、ファム・ミン・チン首相は、国の社会経済発展に貢献する解決策について企業と協力する政府常任委員会の会議を主宰した。

また、副首相のトラン・ホン・ハ氏、レ・タン・ロン氏、ホー・ドゥック・フォック氏、省庁、支部、中央機関の首脳、企業の首脳のビン・グループ、ホア・ファット、タコ、KNホールディングス、サン・グループ、T&T、ゲレキシムコ、ミン・フー、マサン、ソビコ、THグループ、冷凍電気工学（REE）も出席した。

大規模かつ困難な仕事における先駆的な事業

グエン・チー・ズン大臣は会議で、大企業に対し「率先して、大規模で困難かつ新たな課題に挑む」よう提言した。「企業は国家レベルの課題を解決し、経済発展の推進力を生み出すとともに、他の分野における中小企業の発展の余地を創出する必要がある」とズン大臣は述べた。

会議での議論に参加した労働英雄、THグループの創設者タイ・フオン氏は、特に若い世代、そしてベトナム国民全体の健康と地位の向上を目指した学校栄養法制定の提案で注目を集めた。

若い世代の栄養、健康、そして地位の向上、そして学校給食分野の標準化は、現在ベトナムにとって大きな課題です。THグループの上記の「困難な課題」への提案は、計画投資大臣の奨励を受け、社会経済発展の飛躍的発展に貢献したいという「愛国的な企業グループ」の精神と志から生まれたものです。

TH戦略評議会の創設者兼会長である労働英雄タイ・フオン氏は、近年ベトナムは国民の栄養状態の改善において多くの成果を上げてきたものの、特に就学前児童と学齢児童において依然として多くの栄養問題を抱えていると分析した。現在、ベトナムは依然として平均身長が低い国・地域に属しており、世界の国・地域の中で下から15番目にランクされている。

dinh duong hoc duong.jpg — 学校給食のパイロットモデルは、児童、生徒、学生の適切な栄養と運動量の増加を保証するもので、全国5つの生態地域の10の省と市で実施されており、学校栄養政策の科学的かつ実践的な基盤の提供に貢献しています。

新鮮な牛乳は、体に必要な栄養素の源です。世界保健機関（WHO）によると、身長と身体の発達の約86%は12歳までに完了します。そのため、この黄金期に体力と精神力を強化することは、人生における貴重な成長の機会を逃さないために非常に重要です。

日本をはじめとする世界の多くの国では、1954年以来、学校給食の栄養基準と食品安全管理を規定する学校栄養法が制定されています。タイでは、政府が学校給食に関する一連の基準を制定しました。また、インドネシアでは、新大統領が2025年から学生向けの無料給食プログラムを実施することを約束しました。

「THグループは、『学校栄養法』という別個の法律の制定を提案しています。この規制は非常に大規模かつ包括的であり、将来の世代の健康と将来に影響を与えるため、別個の法律が必要です。日本を含む成功国の経験が明確な例です」と、労働英雄タイ・フオン氏は述べた。

学校栄養法の制定を検討するには実際的な根拠があります。

学校栄養と学校給食の現状には多くの欠陥があり、労働英雄タイ・フオン氏とTHグループによる学校栄養法制定の提案は、国立栄養研究所や教育訓練省などの機関による体系的な実験研究による科学的かつ実践的な根拠があるという状況において特に必要であると考えられています。

2013年、国立栄養研究所とフランスの栄養専門家はTHと協力し、研究と製品テストを組み合わせたモデルを構築し、ゲアン省ギアダン郡の幼稚園と小学校15校の3,600人の児童に導入しました。

この研究は真剣かつ科学的で、透明性のある対照群を持つと考えられており、牛乳を飲む前と飲んだ後の血液、ビタミンA、亜鉛、ヘモグロビンを検査して食事と微量栄養素の欠乏を評価しました。

この研究で使用されたTH true MILK殺菌済み生乳は、保健省により児童の栄養状態と微量栄養素の状態を改善する研究に効果があると確認された初の製品であり、首相の決定第1340/QD-TTg号による国家学校牛乳プロジェクトの学校牛乳基準を公布するための実際的な基礎となり、出所不明の牛乳が学校に持ち込まれ、食品衛生と安全が確保されていない状況の削減に貢献しています。

dinh duong hoc duong 2.jpg — 研究結果によると、ポイントモデルは、子どもの身長と体重の発育にプラスの効果をもたらし、学生、学校、保護者の 3 つの対象すべてにおいて適切な栄養に関する知識の向上と体力の強化に貢献しています。

2019年、教育訓練省、保健省、および独立した専門家は、世界の先進国（日本）の実践経験を参考にして、「児童、生徒、学生の適切な栄養と運動量の増加を保証する学校給食モデル」を実施しました。

このパイロットモデルは、2020～2021年度に、北部山岳地帯、紅河デルタ、中部地域、メコンデルタ、中央高地など、全国5大生態地域を代表する10省市の10校で実施されました。

パイロットモデルでは、地域の農業上の利点に基づいて、学校給食に完全に自然な食品を使用する方向で取り組み、新鮮な牛乳が科学的に食事の構成に組み込まれています。

このモデルの主な介入は、栄養教育と体育を組み合わせた、多様でバランスのとれた、微量栄養素が豊富な学校給食メニュー 400 品目、カルシウム摂取量を増やすために新鮮な牛乳 1 杯を使った午後のおやつです。

パイロットモデルの実際的な結果によれば、学校に施設、人材、専門研修の改善、栄養教育と体育の融合など必要かつ十分な条件が整えば、子どもたちの栄養状態の改善、栄養失調や過体重・肥満の削減、子どもたちの身体の発達の促進、健康的な食習慣の確立、成人期の非感染性疾患の予防などが可能となることが示されています。