ユニークな国宝：盛大な行事でもち米を炊くドンソン陶器鍋

ファム・ジア・チ・バオ氏のドンソン陶器蒸し器は、ドンソン時代の古代ベトナム人がもち米の使い方を知っていて、蒸気を使ってもち米を炊き、もち米を作っていたことを示しています。

庭にある貴重な蒸気船

国宝のドンソン陶器壺は、2000年頃、 タインホア族の人々が木を植えるために穴を掘った際に発見された。

その後、この汽船は地元の個人収集家に移管され、その後、ホーチミン市の収集家ファム・ジャー・チ・バオ氏によって正式に収蔵されました。この遺物はほぼ完全な状態で、汽船の口縁には小さな亀裂がいくつか見られ、胴体には長さ26cm、幅約1cmの亀裂が見られますが、補修されています。現在、この汽船は収集家ファム・ジャー・チ・バオ氏のギャラリーに展示されています。

ファム・ジャー・チ・バオ氏のコレクションにあるドンソン陶器壺 - 写真提供：文化遺産局

国宝である東山文化の陶壺は、砂、植物残渣、小砂利、黄土粉などを混ぜた細土を焼成して作られています。陶体は赤みがかった灰色で、細土を練り合わせ、砂を混ぜて作られています。練り合わせ、細砂、適切な配合により、壺の胴部にはひび割れ、割れ、反りなどの変形がほとんどなく、骨が強く、表面が滑らかです。

蒸し器は、ろくろと手作業の技術を組み合わせて成形されます。ろくろは、陶器の蒸し器を一定の形に整えるのに役立ちます。陶工は、蒸し器本体、鍋、火格子の3つの部品を別々に作り、陶器の骨が固まったらこれらを接合します。火格子の穴は上から下まで開けられています。蒸し器本体は鍋よりも厚く、保温性を高めます。一方、鍋本体は鍋よりも薄く、火の通りを良くするためです。

宝物記録によると、当時の壺は固定された窯を持たず、屋外で焼成されていました。窯室がなかったため、焼成温度にムラが生じ、陶器の壺に色の斑点が見られました。これは先史時代のベトナムでよく見られた陶器の焼成方法でした。現在でも、バウチュック（旧ニントゥアン省、現カインホア省）のチャム族は、同じ伝統に従って陶器を焼成しています。

宝物記録によると、陶磁器蒸籠は蒸籠本体、鍋、内釜の三つの部分に分かれており、それぞれ別々に製作した後、接合して作られます。まず蒸籠本体を製作し、その下の鍋本体に取り付けます。陶磁器蒸籠の組立技術は高度なレベルに達しており、継ぎ目が目立ちにくく、まるで一体成型のような印象を与えます。

ドンソン文化の陶器壺は、壺、洗面器、ボウル、壺、花瓶、壷、青銅製の調理鍋、鋳型など、他の種類の陶器に比べて、大量には発見されていません。考古学研究所所長であった故ハ・ヴァン・タン教授がまとめた統計によると、 科学者たちは（1994年までに）壺579個、ボウル74個、壷422個、壺213個を発見しましたが、ドンソン文化の壺はわずか7個しか発見されていません。これらの壺はドンソンの人々にとって非常に貴重であり、所有者が亡くなった際に一緒に埋葬されました。

ドンソン文化の発明品が初めて発見されました。

収集家ファム・ジャー・チ・バオ氏が所蔵するドンソン陶器の独自性と希少性を証明する研究資料が、宝物ファイルに引用されていました。それによると、ベトナムにおける米の使用痕跡は、ドンソン文化の数千年前、フングエン文化の時代から見つかっています。ドンソン文化の時代には、米粒の図柄が青銅器の装飾に用いられていました。米を搗く、米を篩うといった米加工の様子が、ドンソン時代の青銅製太鼓や壺に描かれていました。

蒸し器は古代の調理技術を示しています - 写真：文化遺産局提供

この研究では、蒸気を用いて調理、蒸し、湯を沸かすという新しい技術が高く評価されました。遺産評議会（国宝鑑定委員会）も、これはドンソン文化において初めて発見された典型的な発明・創作であり、非常に高い実用的価値を有し、ドンソン社会の発展と古代ベトナム人の身体的成長を促進したと認めました。

研究によると、もち米は特別な機会にしか登場しないそうです。もち米は、竹飯、もち米、蒸し器で蒸したもち米などに使われます。この食習慣は徐々にドンソン族のコミュニティの一部となり、古文書にももち米に関する記述が数多く残されています。リン・ナム・チッチ・クアイ（ヴー・クイン、キエウ・フー） コピー：この土地はもち米の産地です。ドンソン時代のこの発明は、貴重なドンソン蒸し器の物語でもあります。

ブイ・ヴァン・リエム准教授は、フン王朝時代の人々は、調理済みの食品を食べ、沸騰したお湯を飲むことで健康を改善していたと考えています。「最も進歩的なことは、調理済みの食品を食べ、沸騰したお湯を飲むことです…ドンソン時代における最も進歩的で科学的、そして文明的なことは、蒸し、蒸し、湯煎による調理技術の発明と創造でした。もち米、米、その他の食品を作るために…」とリエム准教授は述べています。

したがって、ファム・ジャー・チ・バオ・コレクションのドンソン陶器壺は、ドンソン時代の古代ベトナムの人々、農耕文明、そして物質的・精神的な生活の歴史を物語る貴重なものです。壺の研究は、物質的な生活（衣食住）だけでなく、精神的な生活（祭礼、信仰）の証拠も提供します。

「ドンソン文化に属する遺跡の考古学的発掘調査で蒸し器が発見されたことは、蒸し器のオリジナル性を確認するだけでなく、ドンソン時代の古代ベトナム人がもち米の使い方を知っていたことを証明している。蒸気を使ってもち米を炊き、当時の特別な食べ物（もち米）を作っていたのだ」と国宝書類は強調した。（続く）

出典: https://thanhnien.vn/doc-la-bao-vat-q​​uoc-gia-cho-gom-dong-son-nau-xoi-dip-dai-le-18525070923084313.htm