緑茶の芽から生まれる革新​​と創造性

伝統的な茶園出身のトゥエット・フオン協同組合（タイグエン県ドンヒー村）のグエン・ティ・トゥエット理事は、地元の茶の芽を海外市場に届けるために、常に革新と創造を続けてきました。

8月上旬のある午後、トゥエット・フオン協同組合の「ハート型の茶畑」を訪れる機会に恵まれました。空が徐々に黄色に染まる夕焼けの中、緑豊かな茶畑は、まるで天地の間に織りなす柔らかな絹の帯のように広がっていました。

穏やかな風景の中、トゥエット・フオン協同組合のグエン・ティ・トゥエット理事長は、組合員の女性たちと共に、乾燥の準備として茶の芽を一つ一つ丁寧に摘み取る作業に励んでいます。芽一つと葉二枚が付いた若い芽一つ一つが、彼女たちにとって大切な宝物です。それは、何日にもわたる手入れと栽培の成果であるだけでなく、各家庭にとっての緑の経済資源でもあるからです。

特産茶産地から全国ブランドへ

グエン・ティ・トゥエットさんは、計画的に手入れされ、整えられ、「チェックイン」用の美しい場所が設けられた茶畑を案内しながら、トゥエット・フオン協同組合が、ソンカウ、チャイカイ、ホアチュンなどの名前で有名なドンヒー茶の「首都」の中心地であるドンヒー茶園の中心に2012年に設立されたことを思い出しました。

協同組合のハート型の茶畑は、お茶を作るための原材料を供給するだけでなく、観光業の発展も目指している。

この土地は冷涼な気候、石灰岩山脈由来のミネラル豊富な土壌、そして穏やかなカウ川の流れに恵まれています。これらは茶樹が天地のエッセンスを引き出す理想的な条件です。しかし、この茶畑から市場に根付く製品を生み出すには、茶生産者の献身的な努力と絶え間ない革新が不可欠です。

トゥエット氏はこう語った。「事業を開始した当初から、協同組合の発展の道筋は、品質、安全性、そして創造性という基準と結びついていなければならないと決意していました。消費者の嗜好は急速に変化します。従来のやり方で、単純なデザインで生産していては、競争に勝つことは困難です。生き残るためには、変化しなければなりません。」

スタートアップの成功とは、あえて革新を起こし、既存の道から踏み出すことで、地元の製品を広く普及させることです。

グエン・ティ・トゥエット氏、トゥエット・フオン協同組合所長

茶摘みや焙煎といった細かな作業から、協同組合は組合員に対し、それぞれの製品に適した方法を指導してきました。さらに、トゥエット氏は茶葉本来の緑色と自然な香りを保つため、工場と最新式の焙煎機への投資にも力を入れました。

同時に、協同組合は数多くの研修会を開催し、加工・保存技術、特に食品衛生と安全確保について専門家を招聘しました。これらの努力は成果を上げ、わずか数年で、協同組合の製品は省レベルから全国レベルまで「典型的な農村工業製品」として認められるようになりました。

グエン・ティ・トゥエットさん（左）と茶摘み協同組合のメンバー

2017年には、ミン・タムとバオ・ラムの2つの紅茶ブランドがOCOPの4つ星に認定されました。特に、協同組合の製品はAPEC首脳会議に出席した各国首脳への贈り物に選ばれるという栄誉に輝きました。これは、トゥエット・フオン・ブランドが広く知られるようになる転機となりました。

現在、協同組合は約50ヘクタールの原料畑を所有しており、そのうち15ヘクタールはVietGAP基準を満たし、5ヘクタールは有機栽培地域コードに指定されています。協同組合は6種類の茶葉製品ラインを擁し、紅茶、抹茶、椿、茶葉を使った菓子など、数多くの茶葉加工製品を製造しています。

グエン・ティ・トゥエットさんは品質にとどまらず、竹や籐で編んだ箱を使用し、ラベルに詩を印刷するなど、環境に優しく、 タイ・グエン茶文化を浸透させることを目指してパッケージデザインを大胆に変更しました。

これもまた、この製品が市場を席巻する秘訣です。トゥエット氏によると、「パッケージは製品を包むだけでなく、その土地と茶葉生産者の物語を伝えるものでもあります。お客様は茶葉の箱を手に取るだけで、その風味と精神の両方を感じることができるのです。」

デジタル時代の市場へのアプローチ経験

過去3年間、トゥエット・フオン協同組合は従来の販売チャネルに加え、オンライン市場への展開を進めてきました。トゥエット・フオン協同組合の理事長は、eコマースプラットフォームは、多額の費用をかけずに商品を効果的に宣伝・紹介できるチャネルであると述べました。

グエン・ティ・トゥエットさんがお茶作りの工程を担当しています。

さらに、協同組合は茶道スペースを開設し、お茶や茶製品、そして伝統的な茶文化を紹介しました。そのおかげで、特に若い世代や女性のお客様を中心に、来店客数が大幅に増加しました。

以前は主に業者向けにお茶を販売しており、価格が不安定でした。トゥエット・フオン茶協同組合に加わり、技術研修を受けてからは、私の商品の価値が高まりました。重要なのは、私が作ったお茶が消費者に信頼されているという安心感です。

トゥエット・フオン茶協同組合のメンバー、オー・ティ・テーさん

現代市場へのアプローチの秘訣を語るグエン・ティ・トゥエット氏は、ブランド構築のプロセスにおいて常に3つの基準を遵守していると述べました。まず、品質は基盤であり、優れた製品こそが顧客を長期にわたって維持する唯一の方法です。

第二に、ブランドイメージとストーリーを重視し、製品に関する真実で感動的なストーリーを伝え、顧客との繋がりを築く必要があります。第三に、あらゆる場所にいる顧客にリーチするために、新たな販売チャネルを試すことを恐れず、積極的にテクノロジーを習得する必要があります。

協同組合は現在、組合員に安定した収入をもたらし、原料地域の人々の生活向上に貢献しています。同時に、ドンハイ茶園のイメージ向上にも貢献し、タイグエン省の4大茶産地の一つとして認知されることを目指しています。

これらの努力により、グエン・ティ・トゥエットさんは、地域の生産とビジネスにおける典型的な女性メンバーとして、「優秀なベトナム人農民」として表彰されました。

出典: https://phunuvietnam.vn/doi-moi-sang-tao-tu-nhung-bup-che-xanh-2025082514213791.htm