豚肉価格が急騰、ゲアン省の人々は依然として豚肉の再生産を恐れている

bna_Tắm.jpg — 豚肉の価格は約1ヶ月にわたって急騰している。写真：TP

タンフオン村（タンチュオン）の大規模養豚場のオーナー、ファム・ヴィエット・ドゥック氏は、豚50頭を売り切ったばかりで、その好価格に大いに興奮していた。ドゥック氏はこう語った。「ほぼ毎月、豚が売りに出されています。以前の月は、豚の価格は1kgあたり6万ドンを下回っていました。特に今年の最初の2ヶ月は、豚の価格は1kgあたり5万ドンを下回り、農家は損失を被りました。」

現在の価格上昇により、1kgあたり65,000ドンという価格は農家にとって十分な利益となります。大規模な閉鎖型農場では、1頭あたり80万ドンから100万ドンという高い利益を上げています。

1,500頭の養豚場を経営するティエン・ドゥン氏（タイホア町）は、豚肉価格が最近急速に回復していることに大変興奮しています。3月初旬には豚肉価格がまだ1kgあたり6万ドンにも達していなかったのに、4月と5月初旬には豚肉価格が急騰しました。

bna_bán.jpg — トレーダーは豚を1kgあたり65,000～66,000ドンで購入している。写真：TP

特に、ここ半月ほど豚肉の価格は日に日に上昇しており、業者は仕入れ価格の調整を継続的に発表している。「昨年の同時期と比べて、豚肉の価格は1kgあたり12,000～15,000ドン上昇しました。この価格により、飼料価格の高騰と販売価格の低迷による長年の損失に苦しんできた大規模農家は、かなりの利益を上げることができました。豚肉の販売価格は1kgあたり60,000ドンからで、利益が出始めています。」

豚肉価格の上昇の理由の一つは、市場の需要増加です。通常、年初はテト市場向けの販売を終えた後、豚肉の補充に注力します。しかし、その時期にアフリカ豚コレラの流行が再発し、補充が困難になりました。そのため、現在に至るまで市場に流通する豚肉は限られており、豚肉価格が上昇しています。

「豚肉の価格は高値を維持し、少なくともあと2ヶ月は上昇を続けると予想されます。その後は、次の豚肉が売れる頃には徐々に安定するでしょう」と、ゲアン省、タインホア省、ハティン省の豚肉買い付けを専門とする業者、ホー・ヴァン・ハン氏は述べた。

bna_thịt.jpg — 伝統的な市場における豚肉の価格はあまり変動していない。写真：TP

生豚の価格は急騰しているが、記録によると、人民市場では豚肉の価格はわずかに変動しており、購買力は以前と比べて低下していない。具体的には、肉類全般の価格は1kgあたり12万～15万ドンで推移し、スーパーマーケットやクリーンフードストアでは1kgあたり14万～18万ドンで推移している。

ヴィン卸売市場の豚肉取引業者ファム・ティ・トゥイ氏は「現在、屠殺場での豚肉の価格は1キロあたり5,000～10,000ドン上昇しているが、小売価格はそれほど上昇していない」と語った。

暑くなると豚肉はメニューの優先順位が低く、需要も低くなるためです。価格を上げすぎると顧客を失ってしまいます。そのため、肉の小売価格は以前と同額か、1kgあたり2,000～3,000ドンの値上げにとどめ、価格を補うために量り売りをしています。

bna_2 tháng.jpg — 豚肉価格の急騰にもかかわらず、ほとんどの農家は豚の補充に依然として慎重だ。写真：TP

豚価格は上昇傾向にあるものの、農家は豚の増頭や飼育頭数の拡大に依然として非常に慎重です。農家の試算によると、豚1頭あたり100kgに達するまでの投資コストは400万ドンを超えます。また、病気のリスクは非常に予測困難です。市場での豚の価格も不安定で、予測が非常に困難です。

「農場の豚飼育頭数は最大2,500頭ですが、近年は1,500頭程度にとどまっています。豚肉の価格は以前に比べて上昇しており、利益率もかなり高くなっています。しかし、飼料価格は下落しているものの大幅な下落ではなく、投入コストも依然として高く、豚の価格は不安定で予測が難しいため、最初のロットでは豚の頭数を増やすつもりはありません。さらに、病気の防除も依然として困難です」と、クイン・ルー県の養豚場経営者、グエン・ヴィエット・ダン氏は述べた。

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