タンハーライチの加工問題を解決する
タンハーライチ(ハイズオン)は今が旬で、完熟のピークを迎えていますが、収穫時期は非常に短いです。高度な加工と適切な保存という課題を解決することが、甘さを長持ちさせる鍵となり、ライチの味だけでなく価値も高めています。
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