ハノイでは、学校や病院向けに調理済み食事の提供組織を試験的に導入する予定。

ハノイ市は、出来合いの食事を提供する方向で、学生向けの寄宿制食事モデルを試験的に導入している。

7月9日午前、第25回会議の質疑応答において、ハノイ市人民委員会のヴー・トゥー・ハー副委員長は、食品安全に関してハノイ市人民評議会代表らが懸念していた内容を明らかにした。

ハノイ市人民委員会のヴー・トゥ・ハ副委員長が質疑応答で発言する。写真：ヴィエット・タン

8万以上の食品生産・取引施設

ハノイ市の指導者を代表して、市人民委員会のヴー・トゥー・ハー副委員長は、市人民評議会が食品安全に関する質疑のテーマを選んだことは、地域の食品安全を確保するという首都の政治システム全体、有権者、人々の責任と強い決意を示していると語った。

質疑応答では、市人民委員会は、市内の食品安全活動に関して代表者が懸念している8つの問題グループを含む16件のコメントを受け取りました。

市人民委員会を代表して、ヴー・トゥー・ハ同志は質疑応答で提起された意見を全面的に受け止め、そのうち市人民委員会の3部長、2支部長、2副委員長が会場で直接回答し、説明を行った。

「議論されていない問題については、市人民委員会は関係部署に書面で回答し、できるだけ早く市人民評議会代表に送付するよう指示・要請する」とブー・トゥー・ハ同志は強調した。

代表団への懸念事項の説明に応えて、市人民委員会副委員長は、ハノイには現在、健康、 農業・環境、産業・貿易管理の3分野に関連するあらゆる種類の約8万の企業と非常に多くの食品生産および取引企業があると述べた。

ヴー・トゥー・ハー同志は、近年の市内における食品安全確保活動の重要性を強調し、市は新たな状況における安全保障と食品安全の確保という問題に関して、各レベルの党委員会の指導と指揮を強化するため、指示、決定、規則などを発布したと述べた。同時に、市食品安全指導委員会が強化され、市人民委員会委員長が委員長に、市人民委員会副委員長が保健、産業、貿易の各分野を担当する指導委員会副委員長に就任した。

食品安全問題への意識向上を図る広報活動に加え、市は食品安全衛生違反を犯した施設をマスメディアで公表し、多くの施設が営業停止に追い込まれました。同時に、市はこうした取り組みを積極的に行った多くの施設を表彰し、食品安全衛生に関する定期的かつ継続的な検査・点検に特に力を入れています。

「最近、市は市内全域の食品安全を検査するため、あらゆるレベルで約1,000の検査チームを設置しました。2023年から現在までの罰金総額は520億ドンを超えています。今年の最初の5か月だけでも、罰金は約100億ドンに達しました」とヴー・トゥ・ハ氏は述べた。同時に、同氏は、市は近年、21人の被告に対し11件の訴訟を起こしたと述べた。

市人民委員会副委員長は、市全体の政治システムの参加により、食品衛生と安全確保の取り組みに明確な変化が見られたと強調した。生産・経営に携わる組織や個人の意識も向上し、大規模な食中毒は発生していない。

ハノイ市人民委員会のヴー・トゥ・ハ副委員長が質疑応答で発言する。写真：ヴィエット・タン

地方からハノイへの食品を厳重に検査

しかし、質疑応答セッションで放送された報告や人民評議会代表者の意見を通じて、市人民委員会のヴー・トゥー・ハー副委員長は、市は今後も現在の実際的な要件を満たすモデルや管理作業の検討と提案を継続すると述べた。

同時に、市は二層制地方自治モデルに基づき、明確かつ具体的な地方分権を推進しています。特に、職員の能力を十分に確保し、要件を満たす体制を整えています。また、地方レベルの食品安全管理業務の調整において、草の根レベルの行政機関、祖国戦線、その他の組織の役割と責任を促進しています。

市は、対象グループに適した食品安全に関する広報活動とコミュニケーションを革新的かつ多様化し、食品消費者の意識向上と、地域社会の健康に対する食品生産者・販売者の責任向上に努めています。同時に、検査、事後検査、そして部門間の連携を強化し、食品の生産・販売における違反行為に断固として対処します。

特に、地方からハノイへ運ばれる食品を厳格に検査するとともに、食品安全を確保するための調整メカニズムを構築します。併せて、情報アプリケーションやデジタルトランスフォーメーションを導入し、事業者が食品の安全と衛生を確保するための指示を周知し、市民に周知徹底します。さらに、要件を満たしていない住所については、市民に警告を発します。

長期的には、市は、実施要件を満たすために、食品安全に関連する法的文書のシステムに対する修正と補足を政府と省庁が発行することを提案し続けます。

市は現在、中央党委員会と市党委員会の指示に従い、プロセス全体を管理し、仲介業者を減らすために出来合いの食事を手配するという方向で、ハノイの学生向けの寄宿制食事モデルを試験的に導入している。

具体的には、市は食品チェーンへの供給において原材料を厳格に管理し、加工手順に加え、栄養価を確保しあらゆる年齢層に適したメニューの作成などを行います。これらは2025～2026年度から実施されます。第2段階では、病院における調理済み食事の提供体制を試験的に整備します。

ハノイ人民評議会の代表団は7月9日午前の質疑応答に出席した。写真：ヴィエット・タン

今後、市は地域基準に準拠した商業フードコートのモデルを試験的に導入し、管理体制を整える予定です。同時に、市が定めた基準と基準に基づいた管理されたストリートを建設し、管理された屋台料理の提供を確保します。

「この新しいモデルの導入は、市内の対象グループに影響を与えるでしょう。そのため、私たちは首都のすべての市民が協力し、市全体の食品安全を確保するために手を携えていただくことを願っています。特に、すべての市民は賢明な消費者であり、原産地が明確な食品を選び、不衛生な食品、偽造品、模造品、粗悪品を断固としてボイコットしています」と、市人民委員会のブー・トゥー・ハー副委員長は強調しました。

出典: https://hanoimoi.vn/ha-noi-se-thi-diem-to-chuc-suat-an-san-cung-cap-cho-truong-hoc-benh-vien-708517.html