チョロンフードフェスティバル：お金があっても買うのが難しいと客が不満を漏らし、ワンタン、餃子、ニラケーキはすぐに売り切れてしまう

第2回チョロン・フード・ストーリー・フェスティバルには58の屋台が集まり、サイゴンの中華料理の典型的な多彩な色彩を醸し出しています。

チョロン・フードストーリー・フェスティバルへの来場者数は依然として多く、屋台のスタッフは休むことなく販売に励んでいます。品切れで閉店した屋台もありました。

チャンフンダオ通りにあるフェスティバルのメインゲートまで直進すると、Cuu Longレストランがあります。スタッフが清掃を行っています。

店主のドゥエンさんは、店は閉店しており、午後5時以降に開店すると客に説明しなければならなかった。多くの客は落胆した様子だった。「まだ数時間あるのに、なぜそれまで待たないといけないの？」とため息をつく客もいた。「ああ、もうお金があっても食べ物が買えない」と冗談を言う客もいた。

ドゥエンさんはTuoi Tre Onlineの取材に対し、「実は、休暇期間中は十分な量の料理を用意していたんです。でも、お客さんが多すぎて、料理が早くなくなってしまいました。スタッフは急いで新しい料理を準備しましたが、追いつかなかったんです」と説明した。

当店では、伝統的な料理に加え、四宝ホルモンや香港牛ホルモンなど、お祭り限定の料理も提供しており、皆様に大変ご好評いただいております。

サータイ市場の有名なチャイブケーキや揚げパンの屋台も同様の状況です。

本場の潮州（中国）産ニラケーキの屋台に2日連続で来たのに何も買えなかったお客さんもいました。

お店に聞いてみると、ケーキは1日に数枚しか作らないそうで、お客さんが多すぎてすぐに売り切れてしまうので早めに閉店するそうです。ケーキの値段はたったの9,000ドンなので、すぐに売り切れてしまうんです。7月12日は正午頃に閉店します。

バインミータンは、ホーチミン市5区トゥードー市場にある有名なレストランで、1968年に中国人家族によって設立されて以来、50年以上の歴史を誇ります。

チョロン・フードストーリー・フェスティバルに登場したタン・ブレッドは、名物のミートボールとグリルパテのサンドイッチで客を魅了しました。1斤25,000ドンです。

名物のチョロンパンを初めて食べる機会を得たリンさん（24歳）は、「TikTokでタンパンのレビューをたくさん見ていましたが、食べる機会がありませんでした。点心を食べるためにイベントに来たのですが、ミートボールがとても美味しそうだったので、思わず立ち寄りました」と話しました。

ホアさんの餃子の屋台はイベント会場の片隅に位置しているが、それでも多くの客が集まっている。

店員たちは止まることなく、次々と餃子を手に取り続けた。イベント会場からわずか数百メートル、ホーチミン市5区トランフー通りの一角にあるホアさんの小さな餃子とミートボールの屋台は、すっかり馴染みの店となった。

そのため、祭りの屋台には、本店のかなり「ユニークな」一品、タロイモ餃子と塩漬けアヒルの卵が欠けていることに気づいた人もいました。ニラ、キャベツ、セロリ、トウモロコシ、餃子などが入った餃子一箱は4万ドンで、お腹いっぱいになるには十分です。

ホーチミン市ビンタイン区3区に住む最終学年の学生2人、トゥーさんとヌーさんも、この機会にお互いをフェスティバルに誘い合い、おいしい料理を楽しみました。

トゥーさんとヌーさんはホアレストランでゴーヤのカチョンという2つの料理を買って楽しみました。

コメントにあるように、一部の料理と飲み物の値段はかなり高く、テーブルの上に残された食べ物の容器はかなり多く、見た目も悪いです。

主催委員会の代表者は、「チョロン・フードフェスティバルに参加するのは、品質を保証するレストランや評判の良い店です。そのため、料理の値段が下がることはありません」と説明した。

その代わりに、当店では定額制や無料追加アイテムといった販促施策を実施しています。衛生面では、衛生管理を徹底するために人員も増やしています。お客様が多いため、業務が追いつかない状況です。

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出典: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm

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