なぜ1種類のコーヒーが世界市場を独占しているのか

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インスタントコーヒー市場の見通し

国際コーヒー機関（ICO）の最新レポートによると、2023年の世界のインスタントコーヒー市場は、前年と比較してかなり力強い成長率を示しています。また、昨年ベトナムでは、焙煎コーヒーとインスタントコーヒーが約9万トン輸出され、輸出額は約5億1,000万米ドルでした。

Một số thương hiệu cà phê hòa tan Việt Nam

ベトナムのインスタントコーヒーブランド

2023年には、スターバックスやネスカフェなどのコーヒー大手が、高級顧客層をターゲットにしたプレミアムインスタントコーヒー製品ラインを立ち上げ、業界の前向きな変化を示唆しました。

特に、コーヒー市場が世界で最も急速に成長しているアジアでは、インスタントコーヒーが市場を席巻しつつあります。国際コーヒー機関（IOC）のジョゼ・セッテ事務局長は、農業市場ページで、インスタントコーヒーの利便性と消費者にとっての入手しやすさが主な理由であると説明しています。

地域最大のインスタントコーヒー市場を持つ中国では、消費者は種類や淹れ方よりも価格を重視しています。「インスタントコーヒーは、コーヒー消費量の多い中間所得層の消費者特有のニーズを満たしています」と、シノテイストのCEO、グレッグ・サヴァレーゼ氏はパーフェクト・デイリー・グラインドとのインタビューで語りました。

インスタントコーヒーは、消費者に高級コーヒーを広める第一歩でもあります。アラブ首長国連邦のTrês Marias社の創業者であるマリア・エドゥアルダ・ベッカー・パヴァーニ氏は、高級インスタントコーヒーは、通常のコーヒーを淹れるための知識や環境がなくても、消費者に素晴らしい味わいをもたらすことができると考えています。中国広東省のSecre Coffee Companyの代表であるHengye Li氏も同様の見解を示し、次のように述べています。「多くの人がインスタントコーヒーを選ぶことで高級コーヒーのラインアップを理解し、徐々に投資やコーヒーメーカーの購入へと進んでいきます。」

プレミアムコーヒーの需要に応えるには、インスタントコーヒー市場におけるコーヒーの品質向上のために継続的なイノベーションが必要だと、ブエンカフェ社（コロンビア）のゼネラルディレクター、クリスティーナ・マドリニャン氏は述べた。 「企業間の新たな合併や買収、そして世界的な生産施設の生産能力の拡大は、インスタントコーヒーの持続的な成長を示しています」とクリスティーナ・マドリニャン氏は付け加えた。

さらに、より多くのブランドがインスタントコーヒーを製品に含めるよう促す政策が必要だと、ブラジルのコーヒーコンサルタント、エリアナ・レルバス氏はパーフェクト・デイリー・グラインド誌で強調した。彼女は次のように述べている。「私たちの主な目標は、純粋な消費だけでなく、飲料、アイスクリーム、カプセル、機能性食品などへのインスタントコーヒーの原料としての使用など、消費全体を促進することです。」

コーヒーの価格は上がり続けるでしょうか？

インスタントコーヒーの有望な評価は、ベトナムのコーヒー業界にとって大きなチャンスであることは明らかです。しかしながら、ここ数日、世界的にもベトナム国内でもコーヒー価格は上昇傾向を維持しており、これは今後コーヒー製品の販売価格に影響を与えると予想されます。

本日の取引終了時（2024年3月21日午前11時）、ロンドンフロアにおけるロブスタコーヒー価格は、数セッションにわたる上昇の後、わずかに下落し、3,302～3,379米ドル/トンの範囲で推移しました。具体的には、2024年5月限は3,315米ドル/トン、2024年7月限は3,221米ドル/トン、2024年9月限は3,150米ドル/トン、2024年11月限は3,075米ドル/トンです。

同様に、2024年3月21日正午のニューヨーク・フロアにおけるアラビカコーヒー価格も、前回の上昇後、わずかに下落傾向を示しました。具体的には、2024年5月限は1ポンドあたり182.40セント、2024年7月限は1ポンドあたり181.40セント、2024年9月限は1ポンドあたり181.00セント、2024年12月限は1ポンドあたり180.50セントでした。

Nguyên nhân một loại cà phê chiếm ưu thế vượt trội trên thị trường toàn cầu

本日2024年3月21日午前11時現在、国内コーヒー価格は若干下落したものの、依然として高値を維持しています。現在、中部高原地方の平均購入価格は94,000ドン/kg、ダクノン省の最高購入価格は94,100ドン/kgとなっています。

具体的には、ザライ省とコントゥム省のコーヒーの買付価格は94,000ドン/kgで、ダクノン省では94,100ドン/kgと最も高い価格で買付されています。ラムドン省のバオロック、ディリン、ラムハーなどの地区では、生コーヒー豆（コーヒー豆、フレッシュコーヒー豆）の価格は93,600ドン/kgで買付されています。

国内の専門家は、ベトナムの主要コーヒー生産地域全体で高温と乾燥した天候が続くと予測しており、高温によりベトナムの新豆の供給見通しが悪化する懸念が生じていると分析しています。一方、ベトナムは現在、世界最大のロブスタコーヒー輸出国です。そのため、市場における供給不足リスクは、ここ数週間のロブスタコーヒー価格上昇の主な要因となっています。

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