大根を食べてはいけない人は誰ですか？

大根の栄養成分

ハノイ東洋医学協会の医師ブイ・ダック・サン氏によると、大根は白参に例えられる栄養豊富な食品です。100gの大根には、エネルギー20カロリー、糖質0.5g、脂質0.2g、チアミン0.045mg、リボフラビン0.072mg、ナイアシン0.11mg、パントテン酸0.274mg、ビタミンB6 0.18mg、鉄分0.8mg、マンガン0.37mgが含まれています。

大根には抗がん作用があり、心臓発作などの心臓疾患を予防します。免疫系、視力、骨、皮膚の健康にも効果があります。大根を食べると、高コレステロール値を下げ、骨粗鬆症、関節リウマチ、白内障の発症を予防します。

大根の栄養成分には、体のがん抵抗力を高める物質が含まれています。特に酵素は、がんを引き起こす毒素を排除する働きがあります。

大根に含まれるグルコシノレートは、がん予防に役立ちます。グルコシノレートは天然の植物性化合物で、消化中にインドールとイソチオシアネートの2つの化合物に分解されます。これら2つの化合物は、腫瘍細胞を攻撃し、がんの増殖を抑制する強力な作用を発揮します。

大根は冬に馴染みのある野菜です。

大根を食べてはいけない人は誰ですか？

大根は健康に良いとされていますが、誰でも食べられるわけではありません。医師のブイ・ダック・サン氏は、大根は適度に摂取すべきで、食べ過ぎると消化不良や腹痛を引き起こす可能性があると述べています。

特に妊婦の方は、大根をたくさん食べると利尿作用があるため、排尿量が増え、不快感を感じることがあります。妊婦の方は、調理した大根は週に1～2食までにしてください。生の大根サラダや漬物は安全ではないため、絶対に食べないでください。

さらに、医師のブイ・ダック・サン氏によると、健康を害さないために大根と組み合わせるべきではない食品がいくつかあります。

ナシ、リンゴ、ブドウ:これらの果物に含まれるセタン銅は、大根に含まれるシアン酸と反応し、定期的に一緒に摂取すると甲状腺腫や重度の甲状腺機能低下の症状を引き起こします。

高麗人参：大根は冷たい性質を持ち、高麗人参は熱い性質を持っています。この2つの食品を組み合わせると、栄養素が互いに打ち消し合ってしまいます。大根だけでなく、高麗人参を飲んだ後は、魚介類やお茶は控えましょう。

ニンジン：大根はビタミン C が豊富です。しかし、ニンジンにはこのビタミンを分解する酵素が多く含まれているため、一緒に摂取すると、体内に摂取されたビタミン C の量が破壊されてしまいます。

キクラゲ：キクラゲと大根を組み合わせると複雑な反応を引き起こし、アレルギーや皮膚炎を引き起こす可能性があります。

タン・タン

出典: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-nao-khong-nen-an-cu-cai-ar913692.html