有機農業は農産物の品質を高める

農家がカスタードアップルを収穫する

農業の考え方を変える

現在、省内には、ホアホイ村で25ヘクタール以上の耕作面積を有し、安全な野菜、塊茎、果物を生産する協同組合グループ（THT）など、効果的な有機農業生産モデルが数多く存在します。THTは、キュウリ、トマト、カボチャ、ズッキーニ、ゴーヤなど、クリーンな旬の野菜の生産に特化しています。

THT メンバーは、安全な生産プロセスを積極的に適用することで、製品価値を高めるとともに、各種類の野菜や根菜類の成長を容易に監視できます。

協同組合の活動的なメンバーの一人であるファム・ヴァン・ウットさんは、3,000平方メートル^のキュウリを安全に栽培しています。

ウット氏は、今年は天候不順でキュウリの栽培が困難だったものの、播種から収穫までわずか35日しかかからなかったと語りました。キュウリの生産量は安定しており、主に地元の業者や市場に販売しています。キュウリの収穫後も、継続的な生産チェーンを維持するために、栽培を継続する予定です。

ファム・ヴァン・ウットさんは有機栽培でキュウリを栽培しています。

協同組合のメンバーは、近代的な灌漑システムにも大胆に投資し、十分な量のきれいな水を供給し、菜園全体に均等に水を供給しています。スプリンクラーシステムは、適切な湿度を作り出して野菜の生育を助けるだけでなく、作業時間を短縮し、大量の水を節約することにも貢献しています。

協同組合に参加すると、メンバーは土壌の浄化、土壌中の病原菌の処理から種子の選択、種子の世話、特に野菜の総合的病害虫管理プログラムに至るまで、安全な野菜生産のプロセスについて訓練を受け、適切な生物農薬の使用方法についても指導を受けます。

これは、農家の健康を守るだけでなく、消費者との信頼関係を築き、安全な野菜製品が市場にしっかりと定着し、安定した価格で購入されることにつながります。

さらに、有機栽培は米にも適用されています。2024～2025年の夏秋作と冬春作において、グエン・ヴァン・タン氏（フオック・チ村在住）は、有機栽培法を用いてST25米を2期にわたって栽培しました。

タン氏はこう語りました。「農業普及センターの勧めもあり、伝統的な稲作から有機栽培に切り替えました。種子、肥料、農薬の費用の50%を補助してもらいました。有機栽培では除草剤や殺虫剤を散布しないため、雑草取りは必要ですが、その代わりに収穫物の安全性が保証されています。」

タン氏はまた、この実証モデルに参加した際に、従来の生産に比べて施肥回数が大幅に減り、稲がよりよく成長し発育したことに気づきました。

グエン・ヴァン・タンさんは有機農法でST25米を栽培しています。

トレーサビリティに焦点を当てる

マイ・ティ・キム・フォンさん（タンアン地区在住）は、4,000平方メートルの緑色の皮のグレープフルーツを有機栽培し、家族に安定した収入をもたらしています。

フオンさんは以前、米を栽培していましたが、利益が上がらなかったため、作物を変えることにしました。多くのモデルを参考にした結果、経済発展のために果敢に緑色の皮のグレープフルーツを選びました。

フォンさんのグレープフルーツ農園は9年目を迎えます。彼女は定期的に有機肥料を与え、害虫駆除のために生物農薬を散布し、樹冠を作るために剪定を行っています。

フォン氏は「有機肥料と生物農薬の使用は、現在の農業生産において正しい方向だ」と語った。

マイ・ティ・キム・フォンさんの緑色の皮のグレープフルーツ畑は収穫シーズンです。

より多くの消費者にオーガニックの青皮グレープフルーツ製品を届けるため、フォンさんは最近、製品トレーサビリティスタンプを登録し、製品をECプラットフォームに掲載しました。さらに、青皮グレープフルーツ製品のVietGAP認証も申請し、承認を待っています。

フォン氏は次のように述べています。「有機農業生産は持続可能な方向性であり、ベトナムの農産物ブランドの向上に貢献します。グレープフルーツ栽培モデルの開発にあたっては、有機肥料と生物農薬を使用することで、グレープフルーツの木が順調に成長し、寿命が延び、土壌の不毛化を防ぎ、環境や消費者の健康に影響を与えないようにしています。製品には残留農薬が含まれていないため、消費者に愛され、信頼されています。」

デジタルプラットフォームでの消費を促進する

多くの個人や企業は、製品のトレーサビリティに重点を置くだけでなく、デジタルプラットフォームでの販売も行っています。ミンチュン農業サービス協同組合（タンフーコミューン）は、VietGAP基準に準拠したカスタードアップルを100ヘクタール以上栽培しています。

また、同協同組合は地元および近隣地域でカスタードアップルを栽培している130世帯の生産・消費にも協力している。

ミンチュン農業協同組合のレ・ミン・チュン理事長は、「当協同組合は、レベル1およびレベル2の代理店システムと各省市にクリーンフルーツ販売店を擁し、サワーソップの栽培地域を結び、ハノイからカマウまでの幅広い市場に製品を供給しています。特に、ミンチュン協同組合は、消費者への製品プロモーションにライブストリーミング販売を活用するという先駆的な取り組みを行っています」と述べました。

ミンチュン農業協同組合の理事長レ・ミン・チュン氏（左）、カスタードアップルの販売をライブ配信中

「ライブ配信は毎回、多くのお客様に届きます。この販売チャネルは非常に有望な製品消費チャネルなので、今後さらに発展させていきたいと考えています」とTrung氏は付け加えた。

有機栽培、トレーサビリティ、そしてデジタルプラットフォームを通じた消費促進という「三位一体」を組み合わせることで、ベトナムの農産物が「飛躍」する機会が創出されます。これは、農家の経済的価値と持続可能な収入を高めるだけでなく、消費者の健康を守ることにも貢献し、ひいてはベトナムの農産物の市場における地位を強化することにつながります。

農業環境省によると、2025年の最後の6ヶ月間、同省は引き続き計画を効果的に実施し、「2030年までにメコンデルタ地域におけるグリーン成長と連携した100万ヘクタールの高品質・低排出型稲作の持続的開発」プロジェクトの実施に重点を置き、科学技術、特に技術革新と優良生産慣行の普及、指導、移転を推進し、農作物と家畜の構造を合理的かつ効果的に転換し続ける。農業部門は、農作物と家畜の疾病の予防と制御のための措置の実施を強化し、生産地域コードと包装倉庫コードの管理と監督を促進し、製品の品質向上と商品価値の向上を支援する。

ホアン・イエン

出典: https://baolongan.vn/nong-nghiep-huu-co-nang-tam-nong-san-a199755.html