パッションフルーツは、ベトナム、特に中部高原地帯において、今後の発展が期待される作物です。しかし、この植物は害虫や気象条件に非常に敏感であるため、持続可能な開発のためには、バリューチェーンに沿った体系的な技術プロセスで生産し、輸出市場の基準を満たす必要があります。
大きな可能性
農林水産省作物生産・植物保護局の統計によると、2024年時点で、全国のパッションフルーツの栽培面積は10,400ヘクタール、収穫面積は8,600ヘクタール、収量は189.1キンタル/ヘクタール、生産量は163,400トンです。その中で最もパッションフルーツが集中しているのは中部高原地帯で、栽培面積は9,000ヘクタール、収穫面積は7,500ヘクタール、収量は201.2キンタル/ヘクタール、生産量は151,300トンに達し、パッションフルーツは中部高原地帯の主要輸出果物4品目に数えられています。
パッションフルーツは、1ヘクタールあたり年間平均2億5,000万～3億ドンの収益をもたらし、これは他の作物よりもはるかに高いため、生産者に高い収益をもたらします。特に、中部高原地域のパッションフルーツは地理的表示コード（GIコード）が付与され、中国市場への正式輸入が承認されており、この農産物にとって新たな機会と持続可能な方向性が開かれています。
国立農業普及センターのホアン・ヴァン・ホン副所長は、ザライ省はパッションフルーツの栽培面積が5,450ヘクタールを超え、国内有数の産地であり、公式輸出市場に参加するための48の栽培地域コードが付与されていると述べた。ザライ省は、栽培地域を1万ヘクタールに拡大し、種子や投入資材の品質管理を推進し、 科学技術を適用し、VietGAP、GlobalGAP、有機基準に従った生産を奨励する計画だ。同時に、地方自治体、企業、協同組合と連携して栽培地域コード、包装施設コードを構築し、加工工場への投資企業を誘致して輸出市場を拡大し、パッションフルーツを主要輸出品にすることを目指している。
合併後、ラムドン省のパッションフルーツ栽培面積は約1,500ヘクタールで、国内で2番目に大きい。次はダクラク省で、現在のパッションフルーツ栽培面積は、純粋作物と混作作物の両方を含めて約1,055ヘクタールである。近年、中部高原省の企業、協同組合、農家は、生産連携の組織化、原材料エリアの標準化、および高度加工技術の適用により、パッションフルーツの価値を高めるための投資に注力している。ダクラク省のカオグエングリーンハイテク農業協同組合のグエン・ヴァン・タイ・ビン理事長は、パッションフルーツを栽培する際に、まず重要なことは、生産市場を明確に特定することだと述べた。なぜなら、EUでは証明書、ロゴ、栽培エリアコードが必要であり、ロシアでは果実が大きく、見た目が美しいものが好まれ、短いルート、リーズナブルなコストが優先されるなど、各市場には独自の要件があるからである。米国とオーストラリアでは、美しい外観と確実な照射の両方が求められます。したがって、持続可能な生産を行うには、生産者は最初から消費者市場を念頭に置き、そこから適切な栽培地域とプロセスを構築する必要があります。
ベトナムは高い成長を遂げ、パッションフルーツの生産・輸出国トップ10に数えられ、世界のパッションフルーツ産業の大きな割合を占めています。現在、ベトナム産パッションフルーツは、オーストラリア、フランス、ドイツ、オランダ、韓国、台湾（中国）、スイスなど、品質と食品安全検疫の要件が厳しい市場にも輸出されており、2022年7月からは中国への正式輸出も開始されます。パッションフルーツの生産量の80%が国際市場向けであり、売上高も安定的に成長していることから、農家や企業は大きな期待を寄せており、栽培面積の拡大と品質向上に努め、輸出ニーズに対応することで収入増加を図っています。
持続可能な開発
パッションフルーツは、高い経済的価値と豊富な輸出ポテンシャルを持つ作物とみなされており、ベトナムの多くの生態系地域、特に中部高原における作物構造の変革に大きく貢献しています。しかし、国立農業普及センターがダクラク省バンメトート区で先日開催したセミナー「パッションフルーツの持続可能な生産・消費チェーン構築のためのソリューション」では、パッションフルーツは依然として多くの困難と課題に直面しているとの意見が多く寄せられました。小規模生産、特に自生地域における品質管理の難しさなど、生産性と品質に影響を与える要因が挙げられます。気候変動や害虫の問題はますます深刻化し、原材料費の高騰も競争力を低下させています。企業と人々の生産連携は依然として持続可能ではなく、主要市場への輸出基準を満たすチェーンに参加している企業は多くありません。
一方、米国、EU、日本などの要求の厳しい市場では、品質と食品の安全性に対する要求が高くなっています。中部高地農林科学研究所の副所長であるファン・ヴィエット・ハ博士は次のように述べています。「現在、パッションフルーツの収穫後のロス率は依然として高く、20～30％に及びます。これは、収穫工程が同期していないことと、近代的な保存・加工技術の欠如が原因です。ベトナムの製品のほとんどは生鮮のまま輸出されており、付加価値が低く、市場が変動すると大きなリスクにさらされています。高度加工技術の開発は依然として断片的で小規模であり、原材料地域やグローバルバリューチェーンとの連携が欠けています。そのため、パッションフルーツの収穫後の加工技術を最適化するための技術ソリューションを研究し、提案することは、ロスを減らし、製品の品質と価値を向上させ、国際統合と気候変動の状況下でベトナムのパッションフルーツの競争力を高めるための戦略的課題となっています。」
国立農業普及センターのホアン・ヴァン・ホン副所長は、今後パッションフルーツの木を持続的に発展させるためには、それぞれの地域に適した、生産性、品質、耐病性に優れていることが認められている接ぎ木パッションフルーツ品種の研究、生産、供給を優先する必要があると述べた。それぞれの生態地域に適した技術プロセスを開発し、栽培地管理、電子日記、製品トレーサビリティにおけるデジタル技術の応用を推進する必要がある。特に、農業普及は技術移転、実証モデルの構築、農家の訓練、市場の連携において重要な役割を果たす。生産、消費、高度加工の連携を強化し、明確な契約による3～4戸の連携モデルを推進し、加工企業と適格な原料産地を結び付ける。企業が原料産地にアクセスし、高度加工技術に投資し、地域のパッションフルーツブランドを構築できるよう支援する必要がある。貿易促進を強化し、米国、オーストラリア、日本、EUなどの潜在的市場への公式輸出を拡大する。農業環境省は、VietGAP基準に沿った生産を支援するための政策とメカニズムを整備し、栽培地域コードの発行、原産地の追跡、連鎖の構築を行う必要がある。中部高地、北部ミッドランド・山岳地帯といった適地におけるパッションフルーツ製品の栽培地域コードと包装施設コードの強化、維持、発展を図る。VietGAP認証手続きを簡素化し、認証費用、農業保険、パッションフルーツ生産者への長期融資を支援する政策を策定する。
出典: https://baolamdong.vn/phat-trien-ben-vung-cay-chanh-leo-392076.html
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