クアンガイ：チャボン山地の特産品であるショウガの開発

SGGPO 2023年11月22日午後12時16分

クアンガイ省チャボン郡の山岳地帯に住むコル族の人々は、自然に生える野生植物を故郷に持ち帰り、栽培してきました。現在では、ショウガは商標登録を受け、省レベルの三つ星OCOP（一村一品生産）認定を受けた特産品となっています。

風生姜（スズメショウガ）は、トラボン県の山岳地帯に住むコル族の人々にとって、生活に欠かせないスパイスであり薬用植物です。近年、風生姜は経済的価値を持ち、地元住民の収入増加に貢献しています。

ホー・ヴァン・フン氏（ソンチャコミューン、チャボン県）は、「ウィンドショウガは普通のショウガよりも辛味があり、香りが豊かで、色が赤い」と語った。

かつて、ワイルドジンジャーは自然界に自生しており、多くの人が持ち帰って家庭で栽培していました。商人が買い付けを始めた頃、1kgあたり5万～6万ドン、最高10万ドンという価格がついたこともあり、人々はこの薬用植物の栽培を始めました。

人々はショウガを自宅に持ち帰り、庭で栽培することで高い経済効果をもたらしています。

生姜は辛味がなく、ほんのり甘くて爽やかな味がするので、風邪や咳の治療によく使われます。

チャボン郡西部のコミューンでは、風生姜が栽培されています。中でも、風生姜の産地として知られるソンチャコミューンでは、風生姜の栽培が盛んです。この地域では、家族経営の経済発展を目的とした生姜栽培面積の拡大に注力しており、総面積は最大6.5ヘクタールに達し、約45世帯が生姜栽培に参加しています。

ソンチャ村人民委員会のファム・フン・タン委員長は、「現在、この地域全体が企業によって購入されています。現在の平均収穫量は1ヘクタールあたり3.5トンで、経費を差し引くと1ヘクタールあたり5,000万～7,000万トンの収益が得られ、飢餓撲滅と貧困削減に貢献できます」と述べました。

チャボン県西部は、ショウガの栽培に適した土壌と気候条件に恵まれています。チャボン県は、この在来植物を開発優先作物のリストに含めています。ソンチャ、フオンチャ、チャフォン、チャシン、チャタン、チャタイの各コミューンでは、20ヘクタールの面積でショウガの栽培が認められており、2025年までに25ヘクタール、2030年までに30ヘクタールまで拡大する計画です。

地元当局はソンチャ村の家庭で栽培されているショウガの生育状況を検査した。

ウィンドショウガは、専門分野の開発や在来の薬用植物の保護の機会を広げます。

チャボン郡経済インフラ部の副部長、ンゴ・ヴァン・ホア氏は次のように述べました。「今後、同郡経済インフラ部は、郡人民委員会の諮問機関として、ショウガブランドのさらなる発展のため、 科学技術分野で積極的に助言を行っていきます。同時に、包装と製品の品質向上にも取り組んでいきます。そして、そこからスーパーマーケットへの製品導入と販売を促進し、品質の向上を目指します。」

トラボン風生姜は現在、一村一品OCOPプログラムの3つ星省基準を満たす製品として認められ、製品認証商標保護「トラボン風生姜（スズメ生姜）」に登録されました。

ショウガを商品として開発することは、地元住民の生計を多様化し収入を生み出すだけでなく、この貴重な在来植物の遺伝資源を保護することも目的としています。

ソース: https://www.sggp.org.vn/quang-ngai-phat-trien-gung-gio-dac-san-vung-nui-tra-bong-post715186.html