ラック・チュオン川沿いのハイテクエビ養殖で数十億ドルを稼ぐ

ボートがゆっくりと水面から引き上げられると、指ほどの大きさのエビが数十匹も飛び跳ねました。密度はかなり高かったにもかかわらず、この模型の所有者であるド・スアン・グさんはそれでも誇らしげにこう言いました。「2012年から今まで、我が家ではエビの養殖で失敗は一度もありません。ここ3年間は、屋根付きのハウスでエビの養殖を集約型に切り替えたので、効率はさらに向上しました。」

ラック・チュオン川沿いのハイテクエビ養殖で数十億ドルを稼ぐラック・チュオン川沿いにあるド・スアン・グ氏の水処理タンクとエビ養殖システム。

荒れ果てた畑の真ん中では、4月上旬の太陽はなおさら眩しく、蒸し暑い。しかし、送水ファンとエアレーションシステムを備えた屋根付きの池では、空気も水温も常に涼しい。多くの池の所有者が心配するのは、寒さや暑さでエビが死んでしまうことだろう。しかし、ング氏は今、その弱点を克服した。だからこそ、ここでは冬の間もエビを飼育でき、効率的に育てることができるのだ。

ホアロック村（ハウロック）バイチュン3番村では、ング氏のエビ養殖モデルが地域の代表的なモデルとなっており、総面積は最大26.7ヘクタール、6つの大規模な養殖エリアに分かれています。私たちと一緒に生産エリアを視察したング氏は、多くの応用科学の進歩を紹介し、半生をエビと共に歩んできた自身の経験を惜しみなく共有してくれました。それぞれの池は数百から数千平方メートルの広さで、可動式の防水シートシステムで覆われており、採光と適切な温度調節のために調整可能です。

モデルオーナーによると、今日の成功に至るまでには、家族で多くの教訓、困難、そして失敗を乗り越えなければならなかったそうです。「1991年以来、私の家族は果敢に土地を借りたり、借りたり、買ったりして、養殖のために土地を整備してきました。深い耕作放棄地でさえ、伝統的な方法で魚、オオクルマエビ、カニを育てるための池を掘りました。最初は池が1つか2つしかありませんでしたが、毎年の収益を使って徐々に規模を拡大しました。粗放的養殖から改良粗放的養殖に切り替え、2013年になってようやくメジロエビの産業的養殖を始めました。この時期は最も困難な時期でもありました。防水シートで覆われた池と最新設備の建設にすべての資金を費やさなければならなかったからです。経験不足は大きな課題となりましたが、それでも乗り越えることができました」とング氏は語りました。

60歳になった今も、グさんは日々の仕事のリズムを維持しており、ここの一般労働者に劣らない柔軟性、体力、そして健康を保っています。近年、南部出身の水産技術者である息子が故郷に戻り、経営と技術面でのサポートをしてくれています。おかげで、グさんは集約型エビ養殖の発展にさらに自信を持っています。

長年にわたり約450億ドンを投じて養殖インフラの整備と近代化を進め、現在では19の池を擁しています。そのうち17は、先端技術を駆使したシロエビ養殖用の屋根付き池です。さらに、2ヘクタールの土地を確保して沈殿池を建設し、養殖池に投入する前に病原菌を殺菌する処理水も整備しました。安定した生産のため、モデルには作業員の住居、倉庫、付帯施設、そして作業員のための仮設休憩所も設けられています。生産エリア内の道路網もコンクリートでしっかりと舗装されており、機械設備が現場までスムーズに移動でき、人員の確保にも貢献しています。

科学技術の進歩を応用した集約型養殖の成功により、このモデルのエビ製品はVietGAP基準と食品安全指標を満たしていると認められるようになりました。近年、グ氏のエビ養殖モデルは、1バッチあたり90～100日で250～300トンの商業用エビを生産しています。年間利益は常に100億～150億ドンに達しています。「10トン売れる日もありますが、それは当たり前です。収穫ごとに、ハノイ、ハイフォン、ニンビン、ナムディン省の業者が専用トラックで集荷に来ます。投入用の種子や飼料の輸入も、信頼できる国内企業に委託し、養殖水槽に届けています」と、1964年生まれのモデルオーナーは語りました。

ハウロック地区で最大規模かつ最新鋭とされるこのエビ養殖モデルでは、現在26名の労働者が定職に就き、平均収入は1人あたり月約1,000万ドンに達しています。労働者には3食の食事と休息が生産エリア内で提供され、エビの状態を綿密に管理・監視しています。この養殖エリアにおけるエビ養殖活動は、同地区の他の多くの養殖業者にも影響を与え、産業用エビ養殖への投資を促しています。

最近、ホアロック村のラックチュオン川沿いのエビ養殖場付近を走る沿岸道路が開通し、養殖業者にとって、この地域で養殖されたエビを北部諸県へ消費するためのより有利な機会が開かれました。特にハウロック地区最大の養殖モデルであるこの施設では、トラックによる餌やエビの種苗の養殖池への輸送も容易になりました。

文と写真：ル・ドン

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