UAEエミレーツ・クロップ・ワンのブスタニカ農場は、10,000平方メートルの面積で1日あたり3トンの緑黄色野菜を生産しています。
ブスタニカの垂直農場は、従来の農場よりも多くの土地と水を節約します。写真： CNA
気候変動は伝統的な農業を困難にしており、企業は問題の根本原因に対処するための新たな解決策を模索せざるを得なくなっています。ブスタニカはドバイにある世界最大の垂直農場です。同社の製品はエミレーツ航空の機内食メニューに載っており、アラブ首長国連邦（UAE）の多くのスーパーマーケットでも販売されています。ブスタニカの1万平方メートルの施設では、温度、湿度、水、栄養素が管理された環境で、1日3トンの野菜を生産しています。CNAによると、この農場では、従来の農場で使用される土地と水のごく一部しか使用していません。
「同量の葉物野菜を生産しようとすると、ドバイ国際空港の約2倍の広さに相当する47万平方メートルの土地が必要になる」と、このプロジェクトを運営するエミレーツ・クロップ・ワンの最高経営責任者（CEO）、フェラス・アル・スーフィ氏は語った。
操業開始からほぼ1年になるこの農場は、従来の農場に比べて水の使用量を95%削減しています。UAEのような水不足の国では、水供給の大部分をエネルギー集約型の淡水化プラントから得ているため、水の使用量の削減は電力供給への負担を軽減し、排出量の削減にもつながります。「通常、レタス1キログラムを生産するには370リットルの水が必要です。ブスタニカではわずか15～17リットルの水しか必要ありません」とアル・スーフィ氏は述べました。彼は、ブスタニカが年間約2億リットルの水を節約していると推定しています。
UAEで屋内農業を推進しているのは、アレスカ・ライフだけではありません。アグリテック企業のアレスカ・ライフは、葉物野菜を自動栽培し、農場管理ソリューションを提供する垂直農場を開発しました。LED照明とカスタムメイドの灌漑・監視機器を備えたこの農場は、輸送コンテナのような外観で、柔軟性の高いモジュール設計となっています。親会社はシンガポールに拠点を置いていますが、アレスカ・ライフは中国、日本、UAEでも事業を展開しています。過去10年間、これらの国とサウジアラビアの顧客に技術を提供してきました。
フードテックバレー社は、COP28気候変動枠組条約締約国会議（COP28）において、83,613平方メートルの「ギガファーム」を開発する協定に署名しました。このギガファームでは、年間300万キログラム（樹木20億本分）の食料を生産します。この閉ループシステムは、食品廃棄物を削減し、水道管への接続や地下水の汲み上げを不要にするほど節水することが期待されています。建設は来年開始され、2026年までに本格稼働予定です。
食料安全保障と持続可能性は、食料の83%を輸入に頼る湾岸諸国UAEにとって大きな懸念事項です。UAEは、21世紀半ばまでに世界をリードする食料安全保障のリーダーとなることを目指しています。食料の約90%を輸入し、生産量の増加にハイテク農場と先進的な農法に依存しているシンガポールと、UAEは共通の目標と課題に直面しています。
アン・カン（ CNAによると）
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