特産米産地について

少数民族の伝統的な稲作の知識と、特殊な地形、土壌、気候、灌漑用水源のおかげで、ラオカイ省は有名な特産米の栽培地域を有することができました。

トゥレ村のタンもち米は、国内でも最高級のもち米品種の一つです。地元の長老たちによると、トゥレ渓谷のような香り高くもち米を生産できる場所は他にはないそうです。

タンもち米が美味しいのは、三つの高山に囲まれた地理的条件が整い、日中の気温差が大きく、昼よりも夜が長いからです。また、風化層が薄くカリウム濃度の高い希少な土壌で、ナムルン県ゴイハットの水源から灌漑を受けています。土壌構造は緩やかで、水を吸い上げやすく、気候も爽やかで、稲の自然な生育に適しています。これは、この貴重な品種を丁寧に保存し、タイの人々が植え付けから収穫まで、安全な方向に細心の注意を払って管理しているおかげでもあります。

ここ最近、トゥ・レもち米地区の農家は早朝から熱心に田んぼへ向かっています。ここ5年間、タンもち米は大多数の人々によって有機栽培されており、生産者と消費者の健康に安全であるだけでなく、より高い収入ももたらしています。

ナロン村のホアン・ティ・リエンさんは、「トゥ・レーもち米の収穫量は1ヘクタールあたり40～42クインタル（約40～42クインタル）とそれほど多くありませんが、販売価格はかなり高いです。昨年の収穫では、彼女の家族は1800万ドン以上を稼ぎました」と話しました。

リエンさんの家族は5サオの田んぼを所有し、毎期在来のタンもち米を栽培していることが知られています。リエンさんは、トゥ・レー農業協同組合に加盟し、協同組合の基準に従って生産を行う200世帯のうちの1世帯でもあり、協同組合は彼らの生産物を1kgあたり2万～2万5千ドンで買い取ることを保証しています。これは、平均的な米の価格よりも1kgあたり2,000～7,000ドン高い価格です。

「私たちは、監視方法、ログの記録、生産会計、労働安全指示、植物保護薬剤の使用管理方法に至るまで、生産プロセスを安全な方向に実行するための『手取り足取り』のサポートを受けています」とリエン氏は付け加えた。

生産物は高値で販売され、安定的に消費されています。トゥ・レーの農家は、 科学技術の進歩を応用することで、細心の注意を払いながら商品生産に転換し、生産性を向上させています。

現地政府はインフラへの投資、生産地域の灌漑の安定、在来種の品質の維持にも力を入れており、住民と協力して現在100ヘクタール以上の面積を持つトゥ・レ・もち米の集中生産地域を形成している。このエリアの50％は、種子の段階から生産連携、加工用の製品購入、包装、消費者への販売まで、閉鎖プロセスで生産されている。

タン・トゥ・レのもち米製品は消費者から非常に好評を博しています。今後も、コミューンはバリューチェーンに沿って安全なもち米原料の拡大を奨励・指導し続け、先進技術を駆使することで、消費者に届く製品が高品質で清潔かつ安全であることを保証していきます。

トゥレコミューン人民委員会副委員長ディン・カイン・トゥン氏

トゥレーもち米栽培地域だけでなく、 ラオカイ省の他の特産米栽培地域も同様の方向で開発が進められており、企業、政府、農民の参加が明確に示されています。

そのため、地方政府は、人々の生産習慣を商品へと転換するよう指導・奨励することに重点的に取り組んでおり、科学技術の進歩を活用して大規模生産連携の条件を整備しています。同時に、企業、合作社、農業協同組合の設立のための条件を整備し、土地、金融、科学技術の潜在力を活用して市場を発展させるための支援源に迅速かつ容易にアクセスできるようにし、農産物ブランド構築ロードマップに緊密かつ効果的に参画しています。

現在までに、ラオカイ省には約6,000ヘクタールの特産米畑があり、その代表的なものとしては、バンセオ、ギアロ、カオマン、ムオンクオン、チントゥオンなどのコミューンおよび区にある3,000ヘクタールを超えるセンクイ米栽培地域、90ヘクタールの面積を持つドゥオンクイコミューンのカウタンドンもち米栽培地域、60ヘクタールの面積を持つラムトゥオンコミューンのラオムーもち米栽培地域、500ヘクタールを超える面積を持つダイフーアンの単一品種畑のチエムフオン地域、457ヘクタールの面積を持つバンリエンのバクハーコミューンのカウメオおよびカウナムシット米栽培地域などがあります。

基本的に、省はすべての米特産地における知的財産権の確立、貿易促進活動の強化、地元産米製品の大規模市場への展開とプロモーションに注力してきました。企業や協同組合もバリューチェーンの構築と維持に効果的に関与し、品質、形状、デザイン、包装など、様々な面で米製品の品質向上に努めています。

現在、省全体では、もち米、バインチュン、バインザイ、コーン、ワインなど、特産米の品種から加工された製品はもちろんのこと、3つ星OCOP製品以上を達成した米製品が21種類あります。これらの製品はすべて包装、ロゴ、ラベル、トレーサビリティが完備されており、全国の消費者から好評を得ています。

ラオカイ区ハオアン農業協同組合のファム・ティ・ハオ理事長は、「2022年、当協同組合はセンク米とセンク玄米の2つの製品で三つ星のOCOPを達成しました。協同組合は、これに留まらず、製品の改良、生産から消費、そして製品の取引までのクローズドチェーンにおける生産の組織化、種子、肥料、技術プロセスへの支援、そしてセンク米製品の購入を継続的に行っています」と述べました。

協同組合は、60世帯以上がVietGAP基準に従ってセンク米を栽培する原料エリアを構築し、消費者の健康に安全な製品を生み出し、人々の収入増加、生産の安心感、そして地元の米品種の保全に貢献しています。 多くのスーパーマーケット、代理店、大手流通会社に供給しています。 2025年に、協同組合のセンク米とセンク玄米の2つの製品が4つ星OCOPにアップグレードされました。

いくつかのユニットは、精米機、乾燥機、色彩選別機など、生産プロセスに大胆に投資し、最新の機械システムを導入しました。バンセオ村のティエンフォン協同組合のディレクター、カオ・スアン・ディエン氏は次のように述べています。「協同組合は、欠陥のある米や黒い穂を自動的に取り除くことができる最新の精米ラインに10億ドン以上を投資しました。光技術の分離機で米を分類すると、米の破損が減り、米がより均一になり、栄養価の高いぬか層が包装され、見た目と品質の高い製品を市場に供給できます。」

ラオカイ省とイエンバイ省の合併は、それぞれの土地と民族の多様な品種と種類、そして独特の文化的色彩を持つ、西北地域の2つの有名な「米穀倉地帯」の合併を意味すると断言できます。

この潜在力こそが、ラオカイ省が今後、戦略的に行動し、資源を最適化し、国の伝統の真髄と科学技術を融合させ、より大規模で同期した専門米生産地域を計画し、より多くの市場セグメントに対応するための基盤となります。ラオカイ特産米は、この地で自信を持って地域の農業ブランドとなり、北西部の味を全国各地に誇らしく届けることができるでしょう。

出典: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html