សាច់ជ្រូក ៣មុខ ឆ្ងាញ់ៗ ងាយស្រួលធ្វើ មានជីវជាតិ និងអាចរក្សាទុកបានយូរថ្ងៃវស្សា និងខ្យល់ព្យុះ

GĐXH – នៅថ្ងៃដែលមានព្យុះភ្លៀង ការដើរទិញឥវ៉ាន់ ឬចម្អិនអាហារកាន់តែពិបាក។ អ្នកអាចយោងទៅមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗចំនួន 3 ដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូកដែលសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ មានជីវជាតិ និងអាចរក្សាទុកបានយូរក្នុងពេលមានព្យុះភ្លៀងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

Báo Gia đình và Xã hội•10/10/2025

1. សាច់ចំហុយជាមួយបង្គា

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់គោបំពងជាមួយបង្គា៖

+ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ១គីឡូក្រាម

+ ទឹកបង្គារច្រោះ ២ស្លាបព្រាធំ

+ ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត ៣

+គល់ស្លឹកគ្រៃ ៣ដើម

+ឫស galangal ១ដើម

+ គ្រឿងទេស៖ ស្ករ ប្រេងឆា ម្សៅស៊ុប ម្ទេស...

របៀបធ្វើសាច់គោចំហុយជាមួយបង្គា៖

ជំហានទី 1: កិនសាច់ជ្រូក។ ចិតសំបកខ្ទឹម លាងស្លឹកគ្រៃ និងខ្ញី រួចកិនគ្រឿងផ្សំ។

ជំហានទី 2: ដាំខ្ទឹម ស្លឹកគ្រៃ ខ្ញី រួចដាក់សាច់ចិញ្ច្រាំចូល រួចកូរអោយសព្វ រហូតសាច់ឡើងរឹង។ ពេលសាច់រឹងហើយដាក់បង្គាចូលកូរឱ្យសព្វតាមចំណូលចិត្ត។ បន្តកូរឱ្យសព្វរហូតដល់សាច់ឆ្អិន ទឹកស្ងួត រួចបន្ថែមស្ករស ប្រេងអាណាតតូ ម្ទេស ម្សៅស៊ុបចូលកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ល្បាយប្រែពណ៌ត្នោត។

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 3. — ការស្ងោរសាច់កាន់តែយូរ វាកាន់តែយូរ។

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 4. — បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច សាច់ត្រូវស្ងួត និងរឹង មិនរឹងពេក មិនទន់ពេក ហើយមានក្លិនប្រហើរ។ ម្ហូបនេះល្អជាមួយបាយក្តៅ ឬត្រជាក់។

2. ស្រាលជាងមុន

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើខាប់ខាប់៖

+ សាច់ជ្រូក ២៥០ ក្រាម។

+ បង្គាស្ងួត ៣០ ក្រាម។

+ ខ្ទឹមស ១កំពឹស

+ ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្ទេស

+ ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករត្នោត ១ស្លាបព្រាបាយ

របៀបធ្វើទឹកត្រីបំពង៖

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 5. — *គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំសម្រាប់ធ្វើទឹកខ្មេះ។ រូបថតរបស់ Hong Nghia*

ជំហានទី 1: យកស្បែកចេញពីពោះសាច់ជ្រូក បំបែកខ្លាញ់ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ហើយកាត់ជាដុំៗ។ ចិតសំបកខ្ទឹម និងខ្ទឹមក្រហម។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាបំណែកតូចៗ។ បង្គាស្ងួតត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរហូតដល់ទន់ រួចទុកទឹកត្រាំទុក។

ជំហានទី២៖ បំពងខ្លាញ់រហូតដល់ក្រៀម ខ្លាញ់ចេញរួចយកខ្លាញ់ចេញទុកមួយឡែក។ ប្រសិនបើមានខ្លាញ់រាវច្រើនក្នុងខ្ទះ អ្នកអាចយកវាចេញខ្លះ បន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម រួចចៀនរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ និងបង្គាក្រៀមចូល រួចកូរឱ្យសព្វ។

ជំហានទី៣៖ លាយទឹកត្រីក្នុងសមាមាត្រ៖ ទឹកត្រី ១/ស្ករស ០.៥/ទឹកត្រាំបង្គា១។ ភ្លក់តាមចំណូលចិត្ត រួចចាក់ចូលឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកឡើងក្រាស់។ ចុងក្រោយដាក់ខ្លាញ់ជ្រូក ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងម្ទេស កូរឱ្យសព្វ រួចបិទភ្លើង។

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 6. — ទឹកត្រីប្រឡាក់ក្តៅ ឆ្ងាញ់ជាមួយបាយស បាយដុត ឬគ្រាន់តែជ្រលក់បន្លែ។ ម្ហូបនេះមានជាតិប្រៃ ផ្អែម និងហឹរបន្តិច។ រក្សាទុកក្នុងពាងបិទជិត អាចប្រើបាន 3-4 ថ្ងៃ ហើយនៅតែឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ រូបថតរបស់ Hong Nghia

3. សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ - ជាអាហារឆ្ងាញ់របស់ជាតិ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់ជ្រូកបំពង៖

+ សាច់ជ្រូក ១គីឡូក្រាម

+ ពងក្រួច ១០-២០ ឬអាចជំនួសពងមាន់បាន ៥-៦ ពង។

+ គ្រឿងទេស៖ អំបិល ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ ម្រេច ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម

+ ទឹកដូងស្រស់ ឬទឹកការ៉ុត

របៀបធ្វើសាច់ជ្រូកបំពង៖

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 7. — *គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់ជ្រូកដុតនំ។ រូបថតរបស់ PT*

លាងសាច់ជ្រូក កាត់ជាដុំៗ ប្រឡាក់ជាមួយ ទឹកត្រី ស្ករ ម្រេច ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ ទុកចោល៣០នាទី ដើម្បីអោយឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ចូលឆ្នាំងហើយកូរឱ្យឆ្អិន រួចដាក់ទឹកដូងចូលគ្របឱ្យជិត កាត់បន្ថយភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ ។ ពេលទឹកឡើងក្រាស់ បន្ថែមស៊ុតស្ងោរដែលហាន់រួចទុកចោល ១៥ នាទីទៀត ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 8. — បន្ទាប់ពីសាច់ និងស៊ុតឆ្អិនហើយ បន្ថែមទឹកដូងចូលគ្របឱ្យជិត រួចដាំឱ្យពុះ។

សាច់ក្រកអាចរក្សាទុកត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ពេលញ៉ាំរួចហើយគ្រាន់តែកំដៅវាឡើងវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យចានកាន់តែយូរដោយមិនខូច អ្នកអាចចៀនវាឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតដល់ទឹកស្ទើរតែអស់។