8 រសជាតិខូគីវៀតណាមដែលអ្នកជំនាញអន្តរជាតិណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងម្តងក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។

មិនត្រឹមតែជា “ខូគីដ៏ល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់ញ៉ាំ” នោះទេ ខូគីអាល់ម៉ុន Sun Guzto របស់ Fancy Foods ក៏ត្រូវបានសរសើរដោយអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបឈានមុខគេរបស់ពិភពលោកថាជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃម្ហូបអាស៊ី និងអឺរ៉ុប ប្រៃ និងផ្អែម ប្រពៃណី និងទំនើប ដែលបង្កើតបាន 8 រសជាតិតែមួយគត់។

"ខូគីអាល់ម៉ុនល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់មាន"

"នេះគឺជាខូគីដ៏ល្អបំផុតដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់មាន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខូគីអាល់ម៉ុនបែបអឺរ៉ុបបែបប្រពៃណី និងរសជាតិអាស៊ី បង្កើតបទពិសោធន៍ពិសេសមួយដែលមិនមានខូគីផ្សេងទៀតសម្រេចបាននោះទេ។"

នោះគឺជាការយល់ឃើញរបស់សាស្រ្តាចារ្យបណ្ឌិត Ruud Bottemanne ដែលជាអ្នកជំនាញឈានមុខគេផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាម្ហូបអាហារនៅប្រទេសហូឡង់ ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 65 ឆ្នាំ ដោយបានបង្រៀននៅក្នុងប្រទេសចំនួន 19 និងទទួលបានពានរង្វាន់ Cocma ដ៏មានកិត្យានុភាពដោយ រដ្ឋាភិបាល ហូឡង់។

ហើយសាស្រ្តាចារ្យ Henrik Jeppesen - អ្នករចនាឧស្សាហកម្មជនជាតិដាណឺម៉ាក អ្នកឈ្នះរង្វាន់ Red Dot និង IF Design Award បាននិយាយយ៉ាងខ្លី ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា "ដោយគ្មានការសង្ស័យ នេះគឺជាខូគីអាល់ម៉ុនដ៏ល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំ។ រូបរាងទាក់ទាញ រសជាតិឆ្ងាញ់" ។

អ្នកជំនាញពីរនាក់ទៀតគឺលោក Tan Chooi Leng អតីតនាយកផ្នែកសូកូឡានៃក្រុមហ៊ុន Barry Callebaut Malaysia ដែលជាក្រុមសូកូឡាឧស្សាហកម្មដ៏ធំបំផុត របស់ពិភពលោក និង Chef David Broutin ដែលជាអ្នកប្រឹក្សាផ្នែកធ្វើនំបារាំងដែលមានបទពិសោធន៍យូរឆ្នាំ ទាំងពីរនាក់បានយល់ស្របថា Sun Guzto គឺជា "ខូគីដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក" ឬ "ខូគីអាល់ម៉ុនល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក" ។

ការសរសើរដ៏មានតម្លៃទាំងនេះមិនត្រឹមតែបានមកពីរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមកពីទស្សនវិជ្ជាផ្សំរសជាតិប្រៃ-ផ្អែម អាស៊ី-អឺរ៉ុប ដែលម៉ាកនេះនាំមកបង្ហាញតាមរយៈរសជាតិនំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួន 8 ។

ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​រវាង​អាស៊ី​អឺរ៉ុប​បង្កើត​បាន ៨ រសជាតិ​ពិសេស

ខូគី ជាពិសេសខូគីអាល់ម៉ុន គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃ ម្ហូប អ៊ឺរ៉ុប ដែលភាពផ្អែមល្ហែម ខ្លាញ់ប៊ឺរី និងរសជាតិវ៉ានីឡា ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ស្តង់ដារ"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Fancy Foods បានឆ្លងកាត់ព្រំដែននោះយ៉ាងក្លាហាន។ មិនត្រឹមតែខូគីអាល់ម៉ុនផ្អែមបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិទាំង 8 នេះគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិអាស៊ី និងអ៊ឺរ៉ុប រួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រៃ និងផ្អែម ដែលជាអ្វីដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកនៅក្នុងពិភពនៃបង្អែម។ រសជាតិនីមួយៗគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខូគី crispy, គ្រាប់មានជីវជាតិ (អាល់ម៉ុង, zucchini, ល្ងខ្មៅ) និងគ្រឿងផ្សំធម្មតានៃម្ហូបអាស៊ីដូចជាសារ៉ាយ, បង្គា, ត្រី, moka, matcha ។

រសជាតិអាល់ម៉ុនប៊ឺរីគឺបុរាណ ប្រពៃណី និងធ្លាប់ស្គាល់។ សូកូឡា​គឺ​ជា​ខូគី​បុរាណ​បែប​អឺរ៉ុប​ដែល​មាន​ភាព​ស្រស់​ស្អាត ងាយស្រួល​ញ៉ាំ និង​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​មនុស្ស​គ្រប់​វ័យ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងរកអ្វីដែលថ្មី ប៉ុន្តែនៅតែធ្លាប់ស្គាល់ អ្នកអាចជ្រើសរើសល្ងខ្មៅ - សម្បូរក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬ matcha - ត្រជាក់ និងស្រាល។

អ្នកដែលចូលចិត្ត "ដាស់រសជាតិ" នឹងពិបាកនឹងព្រងើយកន្តើយចំពោះ ម៉ូកា ដែលក្លិនឈ្ងុយនៃកាហ្វេអាំង លាយឡំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃខូឃី បង្កើតអារម្មណ៍ផ្អែមល្ហែម ទាំងប្រុងប្រយ័ត្ន ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់យុវវ័យដែលចូលចិត្តរចនាប័ទ្មទំនើប។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បង “ប្រសព្វពិត” រវាងអាស៊ី និងអឺរ៉ុប បង្គា ត្រី និងសារ៉ាយសមុទ្របីរសជាតិ គឺជាជម្រើសដ៏ពិសេសបំផុត។ ទាំងនេះគឺជារសជាតិប្រៃស្រាល ដែលនឹកឃើញពីម្ហូបបែបអាស៊ីបែបបុរាណ ប៉ុន្តែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្ទៃខាងក្រោយនៃខូគីអាល់ម៉ុនអឺរ៉ុប។

8 រសជាតិនំមាន 8 រចនាបថ ពេញចិត្តច្រើនរសជាតិ ទាំងរសជាតិវៀតណាម និងអាចធ្វើអោយភ្ញៀវអន្តរជាតិចង់ដឹងចង់ឃើញ និងភ្ញាក់ផ្អើល។

មិន​ត្រឹម​តែ​នំ ៨ រសជាតិ Sun Guzto មាន​របស់​ពិសេស​ផ្សេង​ទៀត។

មិនត្រឹមតែមានរសជាតិច្នៃប្រឌិតប៉ុណ្ណោះទេ Sun Guzto ក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ ដោយសារបច្ចេកវិជ្ជាផលិតស្តង់ដារអន្តរជាតិ ជាមួយនឹងរោងចក្រដែលមានការបញ្ជាក់ ISO 22000 ដំណើរការយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប ជួយរក្សារសជាតិធម្មជាតិ និងភាពស្រួយ នាំមកនូវបទពិសោធន៍ប្លែក និងទាន់សម័យដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ជាមួយនឹងអាល់ម៉ុន 20% នៅក្នុងនំនីមួយៗ Sun Guzto ផ្តល់នូវប្រភពនៃវីតាមីន E ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ល្អ រួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព បំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម័យទំនើប។

ក្រៅពីបទពិសោធន៍រសជាតិ Sun Guzto ក៏សន្យាថាជាអំណោយដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារសម្រាប់រដូវកាលវិស្សមកាល 20/10, 20/11, បុណ្យណូអែល ឬឆ្នាំថ្មី។ ការវេចខ្ចប់ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងប្រណិត ជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើន - ថង់ ប្រអប់ក្រដាស ប្រអប់សំណប៉ាហាំង - សមរម្យសម្រាប់ជូនដល់សាច់ញាតិ មិត្តភក្តិ លោកគ្រូអ្នកគ្រូ។ នំខេកនីមួយៗមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីគំនិតច្នៃប្រឌិត ភាពល្អិតល្អន់ និងមោទនភាពរបស់ជនជាតិវៀតណាមទៀតផង។

ក្នុងនាមជាម៉ាកយីហោរបស់ Fancy Foods - សមាជិកនៃ Nhat Huong Group ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 30 ឆ្នាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម F&B - Sun Guzto បន្តភាពជោគជ័យនៃសូកូឡាច្នៃប្រឌិតរបស់ Queenam ដើម្បីបញ្ជាក់ពីសមត្ថភាពរបស់វៀតណាមនៅក្នុងផ្នែកនំលំដាប់ខ្ពស់។ ប្រសិនបើ Queenam ជានិមិត្តរូបនៃភាពទំនើបនៅក្នុងសូកូឡា នោះ Sun Guzto គឺជាជំហានឆ្ពោះទៅមុខថ្មីនៃខូគីវៀតណាម ដែលបច្ចេកទេសអ៊ឺរ៉ុបបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំអាស៊ី និងព្រលឹងវៀតណាម បង្កើតនំខេកដែលអ្នកជំនាញអន្តរជាតិហៅជាឯកច្ឆ័ន្ទថា "ខូគីដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងម្តងក្នុងជីវិត"។

ប៊ិច ដាវ

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/8-vi-banh-cookie-viet-chuyen-gia-quoc-te-khuyen-nen-thu-mot-lan-trong-doi-2450088.html