តើ​ម្ហូប​ប៉ារីស​មាន​អ្វី​ពិសេស​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​បរិភោគ​ចងចាំ​វា​ជា​រៀង​រហូត?

ម្ហូបប៉ារីសគឺជាការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៃប្រពៃណី និងភាពទំនើប ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ប្លែកៗដល់អ្នកទទួលទានអាហារ។ មុខម្ហូបទាំងអស់មានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសិល្បៈរបស់ជនជាតិបារាំង។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​មុខម្ហូប​ធម្មតា​ដែល​អ្នក​គួរ​ស្វែងយល់​ដើម្បី​មើល​ពី​អ្វី​ដែល​ទាក់ទាញ​ពី​វប្បធម៌​ធ្វើ​ម្ហូប​ក្នុង​រដ្ឋធានី​ប៉ារីស!

នំប័ុង

baguette ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា baguette គឺជារូបតំណាងនៃ ម្ហូប បារាំង។ baguette ធ្វើពីម្សៅ ទឹក ដំបែ និងអំបិល baguette មានសំបកខាងក្រៅស្រួយ និងខាងក្នុងទន់។ ជនជាតិបារាំងតែងតែចូលចិត្តនំប៉ាវជាមួយប៊ឺ ឈីស ឬប៉ាតេសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវរសជាតិធម្មតានៃទីក្រុងប៉ារីស ដែលរួមចំណែកដល់បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសនៅពេលទៅទស្សនាទីក្រុងនេះ។

Foie gras

Foie gras ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា foie gras គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏ល្បីល្បាញនៃម្ហូបបារាំង។ Foie gras ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាដូចជា ប៉ាតេ ដុត ឬបម្រើជាមួយផ្លែឈើ។ ម្ហូបនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិសម្បូរបែប និងរលោង ដែលជារឿយៗត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប្រណីត។ នៅពេលមកទីក្រុងប៉ារីស អ្នកទស្សនាមិនគួរខកខានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយ foie gras ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពទំនើប និងថ្នាក់នៅក្នុងម្ហូបបារាំងនោះទេ។

Ratatouille Stew បន្លែ

Ratatouille គឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមដែលជាធម្មតាធ្វើជាមួយប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ វាមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានពណ៌ចម្រុះផងដែរ ដែលបង្ហាញពីការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃបន្លែ។ Ratatouille ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាអាហារចម្បង ឬជាអាហារសម្រាប់សាច់។ វាគឺជាម្ហូបបួសដ៏ល្អមួយ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិសម្បូរបែបនៃម្ហូប Provençal និងជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិក។

Croque monsieur

Croque monsieur គឺជានំសាំងវិចដ៏ល្បីរបស់បារាំង ដែលជាធម្មតាធ្វើជាមួយនំប៉័ង ហាំ ឈីស Gruyère និងទឹកជ្រលក់ béchamel។ ម្ហូបនេះគឺដុតយ៉ាងក្រៀម និងក្រអូប ដែលជាការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែទាក់ទាញ។ Croque monsieur គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល ដែលនាំមកនូវរសជាតិប្លែក និងទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបនៅទីក្រុងប៉ារីស។

នំ Eclair

Eclair គឺជាកុម្មង់នំបារាំងដ៏ល្បីមួយ ដែលមានសំបកទន់ និងក្រែមផ្អែម ដែលជារឿយៗគ្របដណ្ដប់ក្នុងស្រទាប់សូកូឡាខ្មៅរលោង។ Eclairs មានច្រើនរសជាតិ ចាប់ពីវ៉ានីឡា សូកូឡា រហូតដល់កាហ្វេ ដែលនីមួយៗផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ពេលនៅទីក្រុងប៉ារីស ការរីករាយជាមួយនំអេក្វារនៅហាងកុម្មង់នំដ៏ល្បីល្បាញគឺជាបទពិសោធន៍ដែលមិនគួររំលងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែម។

ម្ហូបប៉ារីសមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារភាពសម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ផងដែរ។ ពីមុខម្ហូបសាមញ្ញៗដូចជា baguettes រហូតដល់ចានលំដាប់ខ្ពស់ដូចជា foie gras ទីក្រុងប៉ារីសតែងតែមានអ្វីពិសេសដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកចងចាំជារៀងរហូត។ សូមអញ្ជើញមកស្វែងយល់ រីករាយជាមួយរសជាតិប្លែកៗនៃរាជធានីធ្វើម្ហូប របស់ពិភពលោក ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-paris-co-gi-dac-biet-khien-thuc-khach-nho-mai-khong-quen-185240813115453437.htm