ហូបបាយឧបត្ថម្ភ នឹកដល់ពេលលោកតា

ចំពេលភាពអ៊ូអរនៃទីក្រុងទំនើប ដែលមនុស្សមមាញឹកនឹងការប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត និងពន្លឺភ្លើងភ្លឺច្បាស់ ពិបាកនឹងជឿថានៅមានជ្រុងតូចមួយស្ងប់ស្ងាត់ដែលរក្សាព្រលឹងចាស់។ អ្វី​ដែល​ពិសេស​នោះ​គឺ​ជ្រុង​តូច​មួយ​នេះ​ត្រូវ​បាន​យុវជន​ជា​ច្រើន​ស្វែង​រក…

ជ្រុងមួយនៃភោជនីយដ្ឋាន Lang Dong។

នៅ Lang Dong វួដ Linh Son មានភោជនីយដ្ឋានសាមញ្ញមួយ គ្មានសញ្ញាភ្លឹបភ្លែតៗ គ្មានភ្លេងខ្លាំងៗ ប៉ុន្តែល្មមធ្វើឱ្យក្មេងៗឈប់អង្គុយ ហើយរំពេចនោះ នឹកឃើញដល់ពេលជីដូនជីតា ញ៉ាំបាយដំឡូងមី ពងមាន់អាំង ភ្លើង ហើយយប់ដាច់ភ្លើងជុំគ្នាជុំវិញភ្លើងចង្កៀងប្រេងឆា...

រសៀលថ្ងៃមួយ ពួកយើងត្រឡប់ទៅ Lang Dong វិញ ខ្យល់បក់បោកបក់មកលើសក់របស់ខ្ញុំ ក្លិនចំបើង ផ្សែង និងក្លិនអង្ករក្តៅ ត្រីប្រឡាក់ឆ្អិន… ធ្វើឱ្យបេះដូងខ្ញុំលោតញាប់ជាមួយនឹងចង្វាក់ចាស់។

"អង្ករឧបត្ថម្ភ" ។ ឈ្មោះ​នោះ​រំឭក​យើង​ពី​គ្រា​ដែល​ជីដូន​ជីតា​របស់​យើង​រស់​នៅ​លើ​ត្រា​ចែក​ទាន តម្រង់​ជួរ​ទិញ​សាច់ ប៊ឺ និង​បាយ​គ្រប់​មួយ​អោន។ យើងបានដើរចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន មានអារម្មណ៍ថាដូចជាយើងបានដើរឆ្លងកាត់បង្អួចនៃពេលវេលា ត្រលប់ទៅទសវត្សរ៍ទី 70 និង 80 ដែលជាឆ្នាំនៃការលំបាក ប៉ុន្តែពោរពេញដោយមនុស្សជាតិ។

តុ និង​កៅអី​ក្នុង​ហាង​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ពី​ដើម​ម៉ា​ហូ​ហ្គា​នី​ចាស់ ថ្នាំលាប​បាន​រសាត់ ខ្លះ​ពាក់ និង​ខ្លះ​មាន​ស្នាម​ក្រចក។ ចាន និង​ចាន​ធ្វើ​ពី​ប្រភេទ​ប៉សឺឡែន​ដែល​មាន​ខ្សាច់​ឆេះ​ដែល​ជីដូន​ខ្ញុំ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​រក្សា​ទុក​យ៉ាង​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​ក្នុង​ទូកញ្ចក់។ ចង្កៀងប្រេង កង្ហារត្រចៀកដំរី វិទ្យុជាតិ នាឡិកាប៉ោល និងសូម្បីតែតុម៉ាស៊ីនដេរចាស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការតុបតែង ដូចជាកន្លែងរស់នៅនៃការចងចាំ នៃរយៈពេលឧបត្ថម្ភធន។

ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​ជា​គូស្នេហ៍​វ័យក្មេង​មួយ​គូ​ដែល​ហ៊ាន​ធ្វើ​ការងារ​លំបាក​ព្រោះ​មុខម្ហូប​ជា​អ្នក​ញ៉ាំ​ច្រើន​។ ពួកគេ​និយាយ​ថា ពួកគេ​បើក​ភោជនីយដ្ឋាន​មិនមែន​សម្រាប់​តែ​លក់​បាយ​ទេ ប៉ុន្តែ «​ដើម្បី​រក្សា​ស្មារតី​ចាស់​បន្តិច​បន្តួច ដើម្បី​ឲ្យ​កូនចៅ​ជំនាន់​ក្រោយ​បាន​ដឹង​ពី​របៀប​រស់នៅ​របស់​ជីដូនជីតា​»​។

អាហារនៅទីនេះមិនប្រណិត ឬល្អិតល្អន់ទេ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាភាពសាមញ្ញដែលធ្វើឱ្យមនុស្សផ្លាស់ទី។ អង្ករឆ្អិនជាមួយដំឡូង ដំឡូងមី និងពោត - អង្ករចម្រុះដែលគ្រួសារទាំងមូលធ្លាប់ចង់បានដើម្បីបំពេញក្រពះរបស់ពួកគេ។ រសជាតិដ៏ផ្អែមរបស់ដំឡូងមី និងក្លិនក្រអូបនៃពោតលាយក្នុងអង្ករសនីមួយៗ ធ្វើឲ្យយើងនឹកឃើញដល់ពេលដែលយើងអង្គុយជុំវិញតុអាហារពេលព្រឹក ស្តាប់លោកយាយនិយាយរឿង “សម័យដើមពិបាកណាស់កូន…”។

ចាន​គោម​នាំ​មក​វិញ​នូវ​អនុស្សាវរីយ៍​ជា​ច្រើន​ពី​អតីតកាល។

ម្ហូប​ត្រី​ប្រឡាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដី​ជា​ព្រលឹង​នៃ​អាហារ។ ត្រីគល់រាំងខ្មៅត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋ ចំហុយលើកំដៅទាបរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ពេល​បើក​ឆ្នាំង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឈ្ងប់ លាយ​នឹង​ទឹកត្រី ម្រេច ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ក្លិន​ឈើ​បន្តិច។ សាច់​ត្រី​គឺ​ទន់​ជ្រលក់​ក្នុង​សម្ល​ពណ៌​មាស ញ៉ាំ​ជាមួយ​បាយ​ចម្រុះ វា​ពិត​ជា​ម្ហូប «​ព្រះ​ប្រទាន​»។

បន្ទាប់មកមាន មាន់ចំហុយស្លឹកក្រូចសើច ពងមាន់បំពងជាមួយខ្លាញ់ជ្រូក ត្រីក្រៀម រុំស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកខ្ទឹមស្ងោរជ្រលក់ពងមាន់ស្ងោរក្នុងទឹកត្រី… មុខម្ហូបនីមួយៗជាការចងចាំរឿងមួយ។ មានរឿងសាមញ្ញៗ ដែលគេធ្លាប់បំភ្លេចចោលក្នុងលំហូរនៃសម័យទំនើប ឥឡូវនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញ ដើម្បីឲ្យមនុស្សមានឱកាសមើលក្រោយ យល់ និងដឹងគុណចំពោះថ្ងៃដែលកន្លងផុតទៅ។

ខ្ញុំអង្គុយហូបបាយ ស្រាប់តែឮសំឡេងជីដូនខ្ញុំស្រែកយ៉ាងស្រទន់ថា «បានត្រីមួយដុំទៀតកូន» ស្រាប់តែឮសំឡេងឪពុកខ្ញុំថា «កាលពីមុនគ្រាន់តែចាក់ប្រេងឆាពីលើបាយ ហើយប្រោះអំបិលបន្តិចក៏ល្មម»។ សំឡេង​ទាំង​នោះ​ហាក់​ដូច​ជា​បាត់​បង់​ក្នុង​ការ​ចង​ចាំ​ចាស់​ឥឡូវ​បាន​វិល​ត្រឡប់​មក​វិញ​ជាមួយ​នឹង​ភាព​កក់​ក្ដៅ​នៃ​អាហារ​សាមញ្ញ​តែ​មាន​ន័យ។

ទីធ្លា​ហាង​តូច​និង​មាន​ភាព​កក់ក្ដៅ ភ្លើង​មាន​ពណ៌​លឿង​ដូច​សម័យ​មុន​ដែល​ដាច់​ភ្លើង។ នៅលើជញ្ជាំងព្យួររូបថតសខ្មៅ វត្ថុចាស់ៗពីបង្គោលស្មាដែលពាក់អស់ អាវស្តើង ថាសឈើច្រែះ កន្ត្រក និងកង់ "ការពាររន្ទះ" ទាំងអស់ពោរពេញដោយក្តីអាឡោះអាល័យ... ពេញមួយរយៈពេលលេចចេញជារូបរាង មិនរញ៉េរញ៉ៃ មិនមានភាពរុងរឿង សាមញ្ញ ច្រេះ និងស៊ីជម្រៅគ្រប់ផ្នែក។

គ្មាននរណាម្នាក់នៅទីនេះប្រញាប់ទេ។ មនុស្សញ៉ាំយឺតៗ ហើយនិយាយតិចៗ ដូចជាខ្លាចការចងចាំរំខាន។ ក្មេង​ម្នាក់​សួរ​ដោយ​ស្លូត​ត្រង់​ពេល​កំពុង​ហូប​បាយ​ថា «​ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​មនុស្ស​ហូប​បាយ​ជាមួយ​ដំឡូងមី​ម្ល៉េះ​ម៉ាក់?

ចេញពីភោជនីយដ្ឋាន ខ្ញុំនៅតែអាចមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិជូរចត់នៃត្រសក់ជ្រក់ រសជាតិហឹរនៃម្រេចខ្មៅរុំក្នុងសាច់អាំង និងមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែត ប៉ុន្តែមិនធ្ងន់។ ពេញក្នុងពោះ និងកក់ក្តៅក្នុងចិត្ត។

ប្រហែលជាយើងម្នាក់ៗមានការចងចាំដែលទាក់ទងនឹងអាហារគ្រួសារ កន្លែងមិនត្រឹមតែសម្រាប់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការរក្សាក្តីស្រឡាញ់ ការចែករំលែកទុក្ខលំបាក និងការឆ្លងកាត់នូវតម្លៃដ៏ជ្រាលជ្រៅផងដែរ។ អាហារឧបត្ថម្ភនៅភោជនីយដ្ឋានតូចមួយ Lang Dong មិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាដំណើរត្រឡប់ទៅវិញដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីជីដូនជីតា ឪពុកម្តាយអំពីថ្ងៃនៃភាពក្រីក្រ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយក្តីស្រឡាញ់ និងក្តីសង្ឃឹម។

ភោជនីយដ្ឋាន​នោះ​មិន​ត្រឹម​តែ​លក់​អាហារ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​កាល​ពី​កុមារភាព​ផង​ដែរ ដែល​បាន​កន្លង​ផុត​ទៅ​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ក្នុង​ជីវិត​ដែល​មាន​ល្បឿន​លឿន​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ ពេលវេលា​ស្ងប់ស្ងាត់​បែប​នោះ​ដើម្បី​ចងចាំ និង​ស្រឡាញ់​ជា​កន្លែង​ដែល​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចង់​ត្រឡប់​ទៅ​វិញ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/van-hoa/202507/an-com-bao-cap-nho-thoi-ong-ba-1382ebe/