ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីជាទៀងទាត់អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង

ផ្លែប៊្លូបឺរី ដែលមានពណ៌ស្វាយ-ខៀវប្លែក និងមានរសជាតិផ្អែម និងជូរមានតុល្យភាព ត្រូវបានបង្ហាញដោយវិទ្យាសាស្រ្តថា ជួយកែលម្អសុខភាពខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំងបានយ៉ាងច្រើន ប្រសិនបើយើងទទួលទានវាជាប្រចាំ។

ពួកគេនិយាយថា "ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើឱ្យគ្រូពេទ្យនៅឆ្ងាយ" ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវថ្មីពីសាកលវិទ្យាល័យ Cincinnati ចង្អុលទៅបេក្ខជនដ៏មានសក្តានុពលមួយផ្សេងទៀតគឺ ផ្លែបឺរី។

មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ផ្លែឈើ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ក្នុង​បង្អែម ទឹក​ក្រឡុក ឬ​សាឡាដ​នោះ​ទេ ផ្លែ​ប៊្លូបឺរី​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ថា​អាច​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​បាត់​បង់​ការ​ចងចាំ​ក្នុង​វ័យ​ចាស់​ដែរ។

Anthocyanin - អាថ៌កំបាំងនៅពីក្រោយពណ៌ស្វាយនៃ blueberries

ការសិក្សាមួយដែលដឹកនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Robert Krikorian ដែលជាចិត្តវិទូ និងជាអ្នកជំនាញខាងសរសៃប្រសាទអាកប្បកិរិយា ដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការបន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីជាប្រចាំ និងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងសុខភាពខួរក្បាលចំពោះមនុស្សវ័យកណ្តាលដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង ឬការថយចុះការយល់ដឹង។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ក្រុមរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Krikorian បានផ្តោតលើផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ anthocyanins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើនូវពណ៌ខៀវ - ពណ៌ស្វាយ។

នៅក្នុងរុក្ខជាតិ, anthocyanins ជួយការពារប្រឆាំងនឹងកាំរស្មី UV និងបាក់តេរី; នៅក្នុងមនុស្សពួកគេជួយកាត់បន្ថយការរលាក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងបង្កើនថាមពលកោសិកា។

មិនត្រឹមតែផ្លែប៊្លូបឺរីប៉ុណ្ណោះទេ អាហារដូចជា រ៉ាបប៊ឺរី អង្ករខ្មៅ ឬសណ្តែកសៀងខ្មៅក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanins ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមអ្នកជំនាញ ផ្លែបឺរីមានតុល្យភាពពិសេសរវាងរសជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលប្រើក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យ។

វិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវ

ការសិក្សានេះបានជ្រើសរើសមនុស្ស 33 នាក់ដែលមានអាយុពី 50-65 ឆ្នាំនៅទីក្រុង Cincinnati ។ ក្រុមនេះលើសទម្ងន់ មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមុន (ធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន) និងបង្ហាញសញ្ញាដំបូងនៃការបាត់បង់ការចងចាំ។

យោងតាមស្ថិតិ ប្រហែល 50% នៃប្រជាជនអាមេរិកវ័យកណ្តាលស្ថិតក្នុងស្ថានភាពមុនជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន រួមទាំងជំងឺភ្លេចភ្លាំងផងដែរ។

ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាត់បង់ការចងចាំនៅពេលចាស់។ (រូបថត៖ iStock)

អស់រយៈពេល 12 សប្តាហ៍ អ្នកស្ម័គ្រចិត្តត្រូវបានគេស្នើសុំឱ្យមិនបរិភោគផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀត ក្រៅពីកញ្ចប់អាហារបំប៉នដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ពាក់កណ្តាលនៃអ្នកចូលរួមត្រូវបានផ្តល់ម្សៅដែលមានបរិមាណស្មើនឹងកន្លះពែងនៃផ្លែប៊្លូបឺរីស្រស់ក្នុងមួយថ្ងៃ ចំណែកអ្នកដែលនៅសល់ត្រូវបានផ្តល់ placebo ។

នៅតាមផ្លូវ ពួកគេបានធ្វើតេស្តការយល់ដឹង ដើម្បីវាស់ស្ទង់ការចងចាំការងារ ភាពបត់បែនផ្លូវចិត្ត និងការផ្តោតអារម្មណ៍ - សមត្ថភាពដែលជារឿយៗធ្លាក់ចុះដំបូងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺវង្វេង។

លទ្ធផលដែលមិនបានរំពឹងទុក

លទ្ធផលស្រាវជ្រាវនៅក្នុងក្រុមអាហារបំប៉ន blueberry បានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការធ្វើតេស្តការចងចាំ ជាពិសេសសមត្ថភាពក្នុងការត្រងព័ត៌មានដែលមិនពាក់ព័ន្ធនៅពេលរៀន និងចងចាំ។

នេះគឺជាជំនាញសំខាន់មួយក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ដូចជាការចងចាំការណាត់ជួប ចំពេលមានកិច្ចការត្រួតស៊ីគ្នាជាបន្តបន្ទាប់។

លើសពីនេះ ក្រុមនេះមានកម្រិតអាំងស៊ុយលីនតមអាហារទាប ដែលបង្ហាញពីមុខងារមេតាបូលីសប្រសើរជាងមុន រាងកាយបានដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់យ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ថាមពល។

ចំណុចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺថាពួកគេបានបង្ហាញពីសញ្ញានៃ "ការមិនភ្ជាប់ mitochondrial" ដែលជាដំណើរការកោសិកាដែលភ្ជាប់ទៅនឹងអាយុជីវិតយូរជាង និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាពិរុទ្ធជននៃភាពអស់កម្លាំង និងការបាត់បង់ការចងចាំ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Krikorian បាននិយាយថា "ការរកឃើញទាំងនេះបង្ហាញថា ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចមានឥទ្ធិពលលើខួរក្បាល និងលើការបំប្លែងថាមពល ដែលជាផ្នែកមួយដ៏ជោគជ័យនៃការស្រាវជ្រាវ"។

ដំណោះស្រាយប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងសុខភាពល្អ

ការបន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ការវិនិយោគដំបូង" ក្នុងសុខភាពខួរក្បាល។ (រូបថត៖ iStock)

ទោះបីជាការសិក្សានេះមានទំហំតូចក៏ដោយ ប៉ុន្តែលទ្ធផលផ្តល់នូវក្តីសង្ឃឹមដ៏អស្ចារ្យ៖ ទម្លាប់សាមញ្ញដូចជាការបន្ថែម blueberry smoothie ទៅក្នុងអាហារពេលព្រឹក ឬការប្រោះផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗនៅលើទឹកដោះគោជូរ ឬធញ្ញជាតិជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាចជួយឱ្យខួរក្បាលមានសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេលយូរ។

ប៊្លូបឺរី ធ្លាប់ស្គាល់រួចមកហើយនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារ និងការសម្រកទម្ងន់ ដោយសារវាមានកាឡូរីទាប ជាតិសរសៃខ្ពស់ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ឥឡូវនេះ ការបន្ថែមផ្លែឈើនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ការវិនិយោគដំបូង" នៅក្នុងសុខភាពខួរក្បាល ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬប្រវត្តិគ្រួសារនៃជំងឺ Alzheimer ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Krikorian បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "ជំងឺ Alzheimer និងទម្រង់ផ្សេងទៀតនៃជំងឺវង្វេងវិវឌ្ឍក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដោយចាប់ផ្តើមពីវ័យកណ្តាល។ ការការពារដំបូងគឺមានសារៈសំខាន់។ ខណៈពេលដែលត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែម ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីជាប្រចាំគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា"។

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/an-viet-quat-thuong-xuyen-co-the-giam-nguy-co-mat-tri-nho-post1058150.vnp