Yen Lac អាវភ្លៀង៖ រក្សាស្មារតីភូមិគ្រប់ស្នាម

នៅវាលច្រូតកាត់ខេត្ត Ha Tinh រូបភាពអាវភ្លៀង Yen Lac នៅតែលេចឡើងក្នុងសម័យបច្ចុប្បន្ន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងភូមិមួយក្នុងខេត្ត Ha Tinh អាជីពត្បាញអាវភ្លៀងនៅតែស្ងប់ស្ងាត់ ជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំដែលទាក់ទងនឹងទឹកដី និងប្រជាជននៃតំបន់ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងខ្យល់ខ្លាំង។

អាជីពចាស់មិនចាស់

តាំងពីបុរាណកាលមក អាវភ្លៀងគឺជាមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់កសិករ Ha Tinh។ ផលិតពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិសុទ្ធសាធ ដូចជា ស្លឹកត្នោត ផ្តៅ ជីង ... អាវភ្លៀងមិនត្រឹមតែការពារកំដៅថ្ងៃ និងភ្លៀងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កប់នូវសញ្ញាណវប្បធម៌ពិសេសមួយ ភ្ជាប់យ៉ាងស៊ីជម្រៅជាមួយទឹកដី និងជីវិតភូមិ។

នៅភូមិ Yen Lac (ឃុំ Xuan Loc) សិប្បកម្មតម្បាញអាវភ្លៀង មានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំ ឆ្លងកាត់ជាច្រើនជំនាន់។ ទោះបីជាសង្គមបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយសិប្បកម្មប្រពៃណីជាច្រើនបានបាត់បង់បន្តិចម្តងៗក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ សំឡេងនៃដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ក្នុងការត្បាញស្រទាប់ស្លឹកឈើនៅតែបន្លឺឡើងជាប្រចាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

មានពេលមួយ ដែល Yen Lac ល្បីពេញតំបន់ ដោយសារភូមិទាំងមូលប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិតដោយធ្វើអាវភ្លៀង។ ក្នុងទស្សវត្សទី 60 និង 70 នៃសតវត្សចុងក្រោយនេះ តាមដងផ្លូវក្នុងភូមិ គំនរស្លឹកត្នោត និងបាច់ផ្តៅអាចត្រូវបានគេឃើញគ្រប់ទីកន្លែង ជាមួយនឹងសំឡេងមនុស្សចាស់ និងក្មេងជជែកគ្នាលេងជាមួយនឹងអាវភ្លៀងមិនទាន់ចប់។ អាវភ្លៀង Yen Lac ត្រូវបានគេយកទៅដាក់លើបង្គោលស្មារបស់អ្នកភូមិពីផ្សារជនបទទៅផ្សារស្រុក និងខេត្ត។ អាជីវករក៏សម្រុកចូលភូមិដើម្បីទិញ។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Canh (អាយុ 70 ឆ្នាំ) បានរៀបរាប់ថា “កាលពីមុន ការធ្វើអាវភ្លៀងគឺជាមុខរបរចម្បងដែលចិញ្ចឹមអ្នកភូមិទាំងមូល។ រៀងរាល់ព្រឹក យើងយកអាវភ្លៀងមួយចំនួនទៅផ្សារ Loi (Xuan Loc) Gat (Viet Xuyen) ផ្សារ Huyen (Dong Loc)… ដើម្បីលក់យកលុយ ឬដូរអង្ករ ត្រីងៀត និងទឹកត្រី”។

សាមញ្ញ ប្រើប្រាស់បានយូរ និងថោក - អាវភ្លៀងគឺជា "អាវភ្លៀង អាវភ្លៀង" របស់កសិករនៅតំបន់កណ្តាលអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ អាវភ្លៀងនីមួយៗ គឺជាលទ្ធផលនៃកម្លាំងពលកម្មដោយដៃរាប់សិបម៉ោង៖ ពីការជ្រើសរើសស្លឹកឈើ ធ្វើឱ្យស្លឹករលោង ខ្សែចង ដល់ត្បាញស្លឹកជាស្រទាប់ៗ។ ក្នុងគ្រួសារមួយមានមនុស្ស៤-៥នាក់ធ្វើការជាមួយគ្នាដោយរួមចំណែកកម្លាំងពលកម្មនិងឆ្លងកាត់សិប្បកម្ម។ ធំឡើង ក្មេងៗក៏ចេះពីរបៀបធ្វើស្លឹករលោង និងត្បាញខ្សែ សូម្បីតែមុនពេលពួកគេចេះអានក៏ដោយ។

អាវភ្លៀងមានពីរប្រភេទគឺ អាវភ្លៀង និងអាវភ្លៀង។ អាវភ្លៀងត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកត្នោតក្រាស់ មានភាពបត់បែនខ្ពស់ ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង និងខ្យល់បក់ខ្លាំង។ Suncoats ត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកត្នោតស្ងួត ពន្លឺ ខ្យល់អាកាស ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អាកាសធាតុដ៏អាក្រក់នៅតំបន់កណ្តាលក្នុងរដូវក្តៅ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ថ្វីត្បិតតែអាវភ្លៀងទំនើប និងអាវការពារកម្តៅថ្ងៃកំពុងពេញនិយម ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននៅតែចូលចិត្តប្រើអាវភ្លៀង ដោយសារតែធន់ ភាពត្រជាក់ធម្មជាតិ និងតម្លៃសមរម្យ។

Lá tơi - nguyên liệu chính để làm áo tơi Yên Lạc. — ស្លឹក spinach ម៉ាឡាបា - គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ធ្វើអាវភ្លៀង Yen Lac ។

Một số công đoạn thủ công làm ra chiếc áo tơi Yên Lạc. — ជំហានដោយដៃមួយចំនួនដើម្បីធ្វើអាវភ្លៀង Yen Lac ។

ម៉ត់ចត់គ្រប់ជំហាន

លោក Nguyen Dang Thuong (អាយុ ៨៥ ឆ្នាំ) ជា “សិប្បករចាស់” នៃភូមិ បាននិយាយថា រដូវសំខាន់សម្រាប់ធ្វើអាវភ្លៀង គឺចាប់ពីខែកុម្ភៈ ដល់ខែកក្កដា នៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិ ដែលជាពេលដែលស្លឹកត្នោតចាស់ឈានដល់ភាពតឹងណែនត្រឹមត្រូវ។ «ប្រភេទស្លឹកត្នោតដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើអាវភ្លៀង ត្រូវរកជ្រៅក្នុងព្រៃ… ប្រជាជនហៅវាថា “ស្លឹកតែ” ដើម្បីសម្គាល់ពីប្រភេទស្លឹកត្នោតដែលដុះជុំវិញផ្ទះ ត្រូវហាលស្លឹកឱ្យស្ងួត រួចរលោងចេញ។ ផ្តៅ និងវល្ល័ង្កក៏ត្រូវឆ្លាក់ បំបែក ហាលឲ្យស្ងួត រួចយកទៅចងជា ត្រែង - ខ្សែរដែលទប់ភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។ ចែករំលែក។

ការធ្វើអាវភ្លៀងគឺជាដំណើរការដែលទាមទារការអត់ធ្មត់។ ពីការជ្រើសរើសស្លឹកដែលត្រឹមត្រូវ - មិនក្មេងពេក និងមិនចាស់ពេក - ហាលវាឱ្យស្ងួតក្នុងពន្លឺព្រះអាទិត្យត្រឹមត្រូវ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យបត់បែន និងមិនផុយ។ ស្លឹកស្ងួតត្រូវបានចងជាដុំរលោង រួចយកទៅត្បាញក្រណាត់។ នៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗ ជាធម្មតាមានមនុស្សម្នាក់ដែលទទួលបន្ទុកលើដំណើរការត្បាញសំខាន់ ចំណែកអ្នកផ្សេងទៀតជួយកាត់ស្លឹក និងចងខ្សែ។

អាវភ្លៀងមួយត្រូវការស្លឹកប្រហែល 180-200 សន្លឹក រៀបចំជាស្រទាប់ឆ្លាស់គ្នា ហើយដេរដោយដៃយ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែផ្តៅឬឫស្សី។ អ្នកតម្បាញត្រូវអង្គុយក្នុងទីតាំងត្រឹមត្រូវ កាត់ស្លឹកឱ្យស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកប្រើ awl ដើម្បីធ្វើរន្ធ ចងខ្សែ ហើយទាញចេញនូវស្នាមដេរនីមួយៗឱ្យស្មើៗគ្នា ដូចជាការប៉ាក់រូបភាព។ លោក ធួង បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើម្បីកុំឱ្យអាវភ្លៀងរហែក ឬរលាត់ អ្នកតម្បាញត្រូវចេះបច្ចេកទេសត្បាញពីទិសស្លឹក ការត្រួតលើគ្នា ដល់ការរឹតបន្តឹងនៃខ្សែ។ ប្រសិនបើដេរមួយខុស អ្នកតម្បាញត្រូវតែចាប់ផ្តើមឡើងវិញ”។

អ្នកស្រី Dang Thi Hien (អាយុ 70 ឆ្នាំ ភូមិ Yen Lac) ម្នាក់ក្នុងចំណោមប្រជាជនដែលប្រកបរបរធ្វើអំពិលតាំងពីក្មេងបានចែករំលែកថា៖ “អំពិលមួយដើមតម្លៃត្រឹមតែ 70 ម៉ឺនដុង ប៉ុន្តែអាចពាក់បានបីរដូវរដូវក្តៅ។ រដូវក្ដៅនេះ ខ្ញុំនៅតែពាក់អំពិលទៅធ្វើស្រែចំការ មិនសូវក្តៅទេ”។ កាលនៅក្មេង នាងអាចធ្វើអំពិល ៥ ទៅ ៦ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពេលនេះគាត់ចាស់ហើយ គាត់នៅតែខំធ្វើអំពិល៣-៤ដើម ដើម្បីទុកសិប្បកម្ម និងរកចំណូលបន្ថែម។

នៅតាមផ្ទះតូចៗរបស់ Yen Lac ការតម្បាញមិនត្រឹមតែជាមុខរបរចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកនៃការចងចាំគ្រួសារទៀតផង។ អ្នកស្រី Dang Thi Chat ដែលជាគ្រូបង្រៀនចូលនិវត្តន៍ រៀបរាប់ថា៖ «កាលពីដំបូងខ្ញុំក្លាយជាកូនប្រសានៅ Yen Lac ក្រោយចេញពីរៀនមកផ្ទះខ្ញុំអង្គុយជួយម្តាយក្មេកត្បាញ។ ដំបូងខ្ញុំគ្រាន់តែបេះស្លឹក ប៉ុន្តែក្រោយមកខ្ញុំក៏រៀនត្បាញបានបន្តិចម្តងៗ។ អរគុណដល់ការងារនេះ គ្រួសារខ្ញុំរកចំណូលបានច្រើន ហើយអាចបញ្ជូនកូនទៅរៀនបាន»។

Chiếc áo tơi Yên Lạc được chằm nhiều lớp lá, đảm bảo mát khi nắng và che chắn nước khi mưa. — អាវភ្លៀង Yen Lac ត្រូវបានដេរដោយស្លឹកជាច្រើនស្រទាប់ ធានាភាពត្រជាក់នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ និងការការពារពីទឹកនៅពេលភ្លៀង។

ពីដំបូលតូចទៅផ្សារធំ

ភូមិយ៉េនឡាកបច្ចុប្បន្នមាន ១៨៨ គ្រួសារ ក្នុងនោះប្រហែល ២/៣ គ្រួសារនៅតែរក្សាសិប្បកម្មតម្បាញ។ ទោះយ៉ាងណាចំនួនគ្រួសារដែលធ្វើសិប្បកម្មជាប្រចាំមានតែប្រហែល ១៥ ទៅ ២០គ្រួសារប៉ុណ្ណោះ។ ឈ្មោះដូចជាលោក Nguyen Dang Dong - លោកស្រី Nguyen Thi An ឬលោកស្រី Nguyen Thi Bang នៅតែជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏រឹងមាំនៃភូមិសិប្បកម្ម។

នៅឆ្នាំ 2022 សហករណ៍អាវភ្លៀង Yen Lac ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសមាជិកចំនួន 25 នាក់។ លោកស្រី Tran Thi Le Thu - ប្រធានសហករណ៍បានចែករំលែកថា៖ "យើងចង់ប្រមូលផ្តុំមនុស្សដែលនៅតែស្រលាញ់ រួមគ្នាលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល ស្វែងរកទិន្នផលស្ថិរភាព និងផ្សព្វផ្សាយអាវភ្លៀង Yen Lac ដល់អតិថិជនកាន់តែទូលំទូលាយ"។

ការបង្កើតសហករណ៍បាននាំមកនូវលទ្ធផលច្បាស់លាស់។ ក្នុងរដូវភ្ជុំបិណ្ឌ គ្រួសារដែលមានជំនាញធ្វើអង្កាមអាចរកចំណូលបានពី ១៦-១៧លានដុង/ខែ ដែលជាចំនួនដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់សម្រាប់តំបន់កសិកម្ម។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត នេះជួយឱ្យប្រជាជនមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេចំពោះវិជ្ជាជីវៈ ហើយកូនចៅរបស់ពួកគេមើលឃើញពីតម្លៃវប្បធម៌ និង សេដ្ឋកិច្ច ដែលវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីនាំមក។

អរគុណចំពោះសកម្មភាពសកម្មរបស់សហករណ៍ អាវភ្លៀង Yen Lac បានហួសពីព្រំប្រទល់ភូមិ។ ក្រុម ទេសចរណ៍ និងក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ជាច្រើនបានមកបញ្ជាទិញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនជាអំណោយ ឬបម្រើបទពិសោធន៍វប្បធម៌។ រូបភាពនៃអាវភ្លៀង - rustic រួសរាយរាក់ទាក់និងធ្លាប់ស្គាល់ - បានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌នៃតំបន់កណ្តាលដែលធ្វើឱ្យអ្នកទេសចររំភើបនិងកោតសរសើរ។

Bà Đặng Thị Hiền (70 tuổi) - một trong 20 hộ dân còn giữ nghề tại làng. — អ្នកស្រី Dang Thi Hien (អាយុ 70 ឆ្នាំ) - មួយក្នុងចំណោម 20 គ្រួសារនៅតែរក្សាវិជ្ជាជីវៈនៅក្នុងភូមិ។

ទោះបីជាល្បឿននៃសិប្បកម្មឥឡូវនេះមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ជាងពេលមុនក៏ដោយក៏ការបញ្ជាទិញដ៏ធំនៅតែជាចំណុចភ្លឺនៅក្នុងរដូវត្បាញ។ ជាឧទាហរណ៍ កាលពីខែមេសាកន្លងទៅ គ្រួសាររបស់លោកស្រី Dang Thi Hien ដែលជាសិប្បករជើងចាស់ដែលមានបទពិសោធន៍ជាងកន្លះសតវត្សក្នុងសិប្បកម្មនោះ បានទទួលការបញ្ជាទិញអាវភ្លៀងជិត 200 អាវ ដើម្បីបញ្ជូនទៅប្រទេសថៃ Binh (ជាតំបន់មួយមុនការបញ្ចូលគ្នានៃរដ្ឋបាល)។ ការបញ្ជាទិញបែបនេះលែងជារឿងធម្មតាទៀតហើយ ប៉ុន្តែវាជាកម្លាំងចិត្តដ៏មានតម្លៃ ដែលបង្ហាញថា អាវភ្លៀង Yen Lac នៅតែមានទីតាំង មិនត្រឹមតែនៅក្នុងតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរាលដាលដល់ខេត្តជិតខាងទៀតផង។

សព្វថ្ងៃនេះ ទីផ្សារត្រូវបានជន់លិចដោយអាវការពារកំដៅថ្ងៃគ្រប់ស្ទីល និងសម្ភារៈ - ពីក្រណាត់ឆ័ត្រយោង ការការពារកាំរស្មីយូវី រហូតដល់អាវរាងកង្ហារ ត្រជាក់ដោយថ្មដែលអាចសាកបាន... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាវភ្លៀងសាមញ្ញធ្វើពីស្លឹកត្នោតនៅតែរក្សាជំហររបស់ខ្លួនយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់។ សម្រាប់ប្រជាជន Yen Lac អាវភ្លៀងមិនត្រឹមតែជាវត្ថុការពារពីភ្លៀង និងព្រះអាទិត្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាដង្ហើមនៃភូមិសិប្បកម្ម ដែលជាខ្សែចងភ្ជាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយទៅកាន់មាតុភូមិផងដែរ។

យើងចង់មិនត្រឹមតែថែរក្សាសិប្បកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ចង់អភិវឌ្ឍវាដែរ។ សហករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីភ្ជាប់គ្រួសារ រួមគ្នាលើកកម្ពស់គុណភាពផលិតផល ស្វែងរកទិន្នផលស្ថិរភាព និងផ្សព្វផ្សាយអាវភ្លៀង Yen Lac ដល់អតិថិជនបន្ថែមទៀត។ នាពេលខាងមុខ យើងក៏សង្ឃឹមថានឹងមានការគាំទ្របន្ថែមទៀត - មិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងដើមទុនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងការតភ្ជាប់ទីផ្សារផងដែរ - ដើម្បីកុំឱ្យភូមិសិប្បកម្មមិនរលាយបាត់។ លោកស្រី Tran Thi Le Thu ប្រធានសហករណ៍អាវភ្លៀង Yen Lac

giaoducthoidai.vn

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/ao-toi-yen-lac-giu-hon-lang-trong-tung-mui-cham-post879757.html