វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 2 Huynh Tan Vu អង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - កន្លែងទី 3 ចែករំលែកឱសថឱសថមួយចំនួនដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងជីវិត ដែលអាចកែច្នៃជាតែប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពល្អសម្រាប់សុខភាព។
តែ Melon ជូរចត់
ផ្លែឪឡឹកស្រស់ មានគ្រាប់ ហាន់ជាចំណិតៗ ហាលស្ងួត ប្រើផ្លែចាស់ (កុំប្រើផ្លែទុំ)។ ជ្រលក់ក្នុងទឹកពុះ ហើយប្រើជាតែ។ សារធាតុនៅក្នុងផ្លែឪឡឹកមានឥទ្ធិពលជីវសាស្រ្តស្រដៀងទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន និងជំរុញលំពែងឱ្យបង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនតាមតម្រូវការរបស់រាងកាយ។ សមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងផ្លែឪឡឹកជួយឱ្យរាងកាយរារាំងការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកជាតិស្ករ ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
តែ Melon រដូវរងា
ដាក់សាច់ក្រកទាំងមូលជាមួយស្បែក សាច់ និងគ្រាប់ចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមស្ករត្នោត និងផ្លែល្ហុងចូលកូរឱ្យសព្វ ទុកចោល៣០នាទី។ ស្ងោរដាក់លើចង្ក្រានពេលពុះ បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ដាំឱ្យពុះប្រហែល២ម៉ោង រហូតដល់ទឹកប្រហុកមានពណ៌ត្នោតក្រាស់ ។ ចាក់ចូលក្នុងច្រូតសំណាញ់ល្អ រួចច្របាច់យកទឹកចេញ យកសាច់ចេញ។ ទុកតែក្នុងពាងកែវមាប់មគ គ្របឱ្យជិត ហើយទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ។
សារធាតុផ្សំសំខាន់របស់មឹកគឺទឹក ប៉ុន្តែនៅពេលដែលស្រូបចូលទៅក្នុងខ្លួន វាមានឥទ្ធិពលកាត់បន្ថយការរក្សាជាតិទឹក។ Squash ជួយរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុល។ ដូច្នេះហើយ មឹកមិនត្រឹមតែជួយសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតទៀតផង។
តែ Melon រដូវរងាក៏ជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមប្រចាំថ្ងៃដែលជួយឱ្យរាងកាយត្រជាក់។
លើសពីនេះ តែ Melon រដូវរងាក៏ជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមប្រចាំថ្ងៃ ដែលជួយឱ្យរាងកាយត្រជាក់។ ភេសជ្ជៈនេះមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូច្នេះវាល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង អស់កម្លាំង និងបង្កើនការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។
តែ Artichoke
តែ Artichoke ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ឱសថអព្ភូតហេតុ" សម្រាប់ជំងឺថ្លើម ព្រោះវាសំអាតជាតិពុលក្នុងថ្លើម ព្រោះថ្លើមមានមុខងារចម្រោះជាតិពុល ដូច្នេះហើយងាយនឹងបំពុល។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ផឹកតែ artichoke អ្នកនឹងឃើញរសជាតិរបស់វាខ្លាំង រីករាយ និងឆ្ងាញ់ណាស់។ Artichoke ធ្វើឱ្យស្បែករលោង មិនសូវងាយកើតមុន និងស្ងួត។
តែបៃតង
ស្លឹកតែបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុ Tannin ដល់ទៅ 20% ដែលជាសារធាតុដែលមានប្រសិទ្ធភាពរឹតបន្តឹងស្បែក និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្លាប់មេរោគ។ លើសពីនេះ តែបៃតងក៏មានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងអត្រា 1.55% វីតាមីន B1 B2 និង C មួយចំនួនផងដែរ។
តែបៃតងជួយឱ្យខួរក្បាលមានភាពមុតស្រួច (សម្រាប់ទាំងក្មេងនិងចាស់) និងប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ សមាសធាតុក្លិនក្រអូប និង ធានីន ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹង ប្រឆាំងអាឡែស៊ី និងបន្ធូរអារម្មណ៍ខួរក្បាល។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងទម្រង់ជាសមាសធាតុ tannate ធ្វើឱ្យខួរក្បាលស្រស់ស្រាយ បង្កើនសកម្មភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងតែបៃតងក៏ជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ផងដែរ។
លើសពីនេះ សារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងតែបៃតងក៏ជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
Sophora japonica តែ
ផ្កា Sophora japonica មានប្រសិទ្ធភាពបង្កើនភាពរឹងមាំនៃសរសៃឈាម និងបញ្ឈប់ការហូរឈាម។ វាក៏ជួយពង្រឹងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំបេះដូង បន្ថយសម្ពាធឈាម បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងពន្យឺតដំណើរការនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ដាំផ្កា Sophora japonica ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចកូរឱ្យសព្វ រួចផឹកទឹកជាការស្រេច។
កំណត់ចំណាំក្នុងការប្រើប្រាស់
ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី លោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ ណែនាំថា ដើម្បីឲ្យតែរុក្ខជាតិមានប្រសិទ្ធភាព ចាំបាច់ត្រូវប្រើកម្រិតត្រឹមត្រូវ មិនត្រូវបំពាន និងមិនត្រូវពិសាប្រភេទតែជាប្រចាំ ព្រោះវាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារ ព្រោះថានីននៅក្នុងតែបៃតងជួយកាត់បន្ថយសមត្ថភាពស្រូបយកជាតិដែក និងវីតាមីន B1...
អ្នកដែលមានជំងឺត្រូវតែមានការណែនាំពីអ្នកឯកទេស ពេលប្រើតែរុក្ខជាតិ បើប្រើមិនត្រឹមត្រូវ ជំងឺអាចកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ សម្រាប់អ្នកដែលគ្មានជំងឺ ការផឹកតែរុក្ខជាតិច្រើនពេកអាចនាំឱ្យពុលថ្នាំ។ អ្នកដែលកំពុងលេបថ្នាំគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុននឹងប្រើតែរុក្ខជាតិដើម្បីចៀសវាងការធ្វើអន្តរកម្មដែលមិនចង់បាន។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)