កាសែតអាមេរិក CNN ពន្យល់ពីរបៀបដែលកាហ្វេអំបិលវៀតណាម 'ឈ្លានពាន' ពិភពលោក

តាមដានកាសែត Gia Lai នៅលើ Google ព័ត៌មាន

បុរសខាងជើង
ស្ត្រីខាងជើង
ស្ត្រីភាគខាងត្បូង
បុរសភាគខាងត្បូង

កាហ្វេអំបិលបានក្លាយជានិន្នាការភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនៅលើវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែកន្លងមកនេះ រហូតទាល់តែក្រុមហ៊ុន Starbucks យក្សបានធ្វើតាម។

ហាងកាហ្វេតូចមួយនៅក្នុងទីក្រុង Hue ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការបង្កើតភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដែលធ្វើឡើងដោយការបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ផ្អែមទៅក្នុងកាហ្វេវៀតណាម។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមអំបិលហើយបម្រើក្តៅឬទឹកកក។

ហាងកាហ្វេ Starbucks ក៏ផលិតកាហ្វេអំបិលផងដែរ។

សហម្ចាស់ Ho Thi Thanh Huong និង Tran Nguyen Huu Phong បានប្រាប់ CNN ថា "យើងបានបង្កើត Salt Coffee ក្នុងឆ្នាំ 2010 នៅពេលដែលយើងបើកហាង Salt Coffee ដំបូងគេនៅផ្លូវ 10 Nguyen Luong Bang"។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោខាប់ អំបិល និងកាហ្វេខ្មៅនេះ បង្កើតបានជាល្បាយក្រែមដែលបន្ទន់ភាពជូរចត់របស់កាហ្វេ និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងភាពផ្អែមនៃទឹកដោះគោខាប់។

ឈ្មោះហាងកាហ្វេនិងភេសជ្ជៈដ៏ល្បីនាពេលបច្ចុប្បន្ននិយាយថាវាទាំងអស់គឺកាហ្វេនិងអំបិល។

Ly cà phê muối đang được ưa chuộng ở Việt Nam. Ảnh CNN

កាហ្វេប្រៃគឺពេញនិយមនៅវៀតណាម។ រូបថត៖ CNN

គូស្នេហ៍មួយគូនេះបាននិយាយថា “នៅពេលយើងបើកហាងកាហ្វេ យើងត្រូវធ្វើអ្វីប្លែកបន្តិច ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន ដូច្នេះរសជាតិកាហ្វេប្រៃនឹងរក្សាពួកគេមកវិញ”។

យុទ្ធសាស្ត្របានដំណើរការ។ អ្នកស្រុក និង អ្នកទេសចរ ដែលចង់ដឹងចង់ឃើញបានចាប់ផ្តើមឈប់ ហើយចូលចិត្តអ្វីដែលពួកគេកំពុងផឹក។

មិនយូរប៉ុន្មាន កាហ្វេអំបិលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភេសជ្ជៈពិសេសតំណាងឱ្យទីក្រុង Hue ហើយហាងកាហ្វេនានាទូទាំងប្រទេសវៀតណាមក៏បានចាប់ផ្តើមបម្រើវាផងដែរ។

ស្ថាបនិកនៃ Salt Coffee បាននិយាយថា "បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត កាហ្វេអំបិលហាក់ដូចជាកំពុងក្លាយជានិន្នាការនៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម" ។

នៅទីក្រុង Hue កាហ្វេអំបិលបានក្លាយទៅជាភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃដូចជាកាហ្វេខ្មៅ ឬកាហ្វេទឹកដោះគោ ដូច្នេះនិន្នាការនេះបាននាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនដល់អាជីវកម្មរបស់យើង»។

សព្វថ្ងៃនេះ កាហ្វេរបស់ពួកគេត្រូវបានដាក់លក់នៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម ហើយអ្នកទេសចរអន្តរជាតិដែលមកប្រទេសវៀតណាមក៏សាកល្បងកាហ្វេនេះផងដែរ ដូចជាពួកគេបានសាកល្បងកាហ្វេស៊ុតនៅទីក្រុងហាណូយ។

Chủ nhân quán cà phê muối nổi tiếng ở Huế

ម្ចាស់ហាងកាហ្វេអំបិលដ៏ល្បីនៅទីក្រុង Hue

ខណៈដែលឈ្មោះអាចនឹងមានលក្ខណៈមិនល្អ រសជាតិពិតជាដំណើរការ។ ទឹកដោះគោផ្អែម និងក្រែមមានតុល្យភាពចេញពីភាពល្វីងជូរចត់របស់កាហ្វេ ខណៈពេលដែលអំបិលជួយបង្កើនភាពផ្អែម - ដូចជាអំបិលបន្តិចនៅក្នុង caramel អំបិលធ្វើឱ្យរសជាតិ caramel លេចធ្លោ។

សូម្បីតែសាខារបស់ Starbucks Vietnam បានចូលរួមជាមួយរលកកាហ្វេអំបិល ដោយបានបើកដំណើរការកាហ្វេអំបិលដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងខែឧសភាឆ្នាំនេះ។

កាហ្វេអំបិលទៅអាមេរិក

ប្រទេសវៀតណាមដែលភាគច្រើនដាំកាហ្វេ Robusta គឺជាអ្នកនាំចេញកាហ្វេធំជាងគេទីពីររបស់ពិភពលោកបន្ទាប់ពីប្រេស៊ីល។ យោងតាមក្រុមប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិបានឱ្យដឹងថា ការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាមឈានដល់ 2.9 ពាន់លានដុល្លារក្នុងរយៈពេល 5 ខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ ពោលគឺកើនឡើង 43.9% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលកាហ្វេអំបិលបានក្លាយជាកន្លែងលក់នៅហាងកាហ្វេ Hue និងជម្រើសមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមទូទាំងប្រទេសវៀតណាមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

កាហ្វេត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងដោយពួកអាណានិគមបារាំងក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1850 ឥឡូវនេះកាហ្វេមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងប្រទេស។ ហាងកាហ្វេមានចាប់ពីចិញ្ចើមផ្លូវតូចៗដែលមានលាមកប្លាស្ទិក រហូតដល់ហាងកាហ្វេទំនើបទាន់សម័យដែលមានម៉ាស៊ីនអាំងនៅនឹងកន្លែង។

កាហ្វេអំបិលគ្រាន់តែជាកាហ្វេវៀតណាមពិសេសមួយ ដែលអាចភ្ញាក់ផ្អើលដល់អ្នកដែលមិនទាន់បានសាកល្បង។

ប្រហែលជាល្បីបំផុតគឺកាហ្វេស៊ុត។ បង្កើតឡើងនៅទីក្រុងហាណូយ រូបមន្តដូចបង្អែមនេះបន្ថែមស៊ុតលឿង និងទឹកដោះគោខាប់ទៅក្នុងមូលដ្ឋានកាហ្វេ។ ហើយបន្ទាប់មកមាន កាហ្វេដូង កាហ្វេ smoothie កាហ្វេទឹកដោះគោជូរ…

រចនាប័ទ្មកាហ្វេចិញ្ចើមផ្លូវនៅប្រទេសវៀតណាម

យោងតាមរបាយការណ៍របស់ទីភ្នាក់ងារស្រាវជ្រាវទីផ្សារពិភពលោក Mintel ចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2023 អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្រៅអាស៊ីមានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះបទពិសោធន៍ និងរសជាតិកាហ្វេថ្មីៗទាំងនេះ។ ប្រហែល 71% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ Gen Z ដែលត្រូវបានសម្ភាសដោយ Mintel នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបាននិយាយថា ពួកគេចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសាកល្បងភេសជ្ជៈកាហ្វេដែលបំផុសគំនិតដោយអាស៊ីដូចជាកាហ្វេវៀតណាម។

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ហាងកាហ្វេ 7 Leaves Café ដែលជាហាងកាហ្វេវៀតណាមបានពង្រីកទៅជាង 40 ទីតាំងនៅទូទាំងប្រទេស បន្ទាប់ពីបើកហាងកាហ្វេដំបូងរបស់ខ្លួននៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាក្នុងឆ្នាំ 2011។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ហាងកាហ្វេវៀតណាមដាច់ដោយឡែកកំពុងលេចឡើងពាសពេញសហរដ្ឋអាមេរិក ដោយមានហាង Phin Ca Phe នៅ Seattle និង Cà phê Roasters ក្នុងទីក្រុង Philadelphia ក្នុងចំណោមហាងដែលផ្តល់កាហ្វេអំបិល។ នៅទូទាំងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍ កន្លែងដូចជា Caphe House មានលក់ភេសជ្ជៈកាហ្វេវៀតណាមជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងកាហ្វេស៊ុត...

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/bao-my-cnn-ly-giai-cach-ca-phe-muoi-viet-nam-xam-chiem-the-gioi-post283103.html