ខណៈបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីជិតចូលមកដល់ អាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅ Ha Tinh កំពុងមមាញឹករៀបចំ កែច្នៃម្ហូបអាហារ រៀបចំថាសអាហារ និងដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។
អំឡុងពេលចុងឆ្នាំដ៏មមាញឹក ស្ត្រីជាច្រើនមិនមានពេលចូលផ្ទះបាយដើម្បីរៀបចំចាន ឬតង្វាយ។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះសេវាកម្មនៃការបញ្ជាទិញចាននិងចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ "ស្ត្រីមេផ្ទះ" ដោយសារតែភាពងាយស្រួល ល្បឿន និងការកាត់បន្ថយសម្ពាធនៃការចម្អិនអាហារ។
មុខម្ហូបម្ហូបតេតចម្រុះត្រូវបានគ្រឹះស្ថានបង្ហោះលើបណ្តាញសង្គមដើម្បីឲ្យអតិថិជនមើលនិងកុម្ម៉ង់។
អ្នកស្រី Lan Phuong (សង្កាត់ Ha Huy Tap ទីក្រុង Ha Tinh) ចែករំលែកថា៖ “ចុងឆ្នាំមានការងារច្រើន ខ្ញុំទើបតែបញ្ចប់ការងារនៅការិយាល័យថ្ងៃទី 28 ដើម្បីបោសសម្អាតផ្ទះ ដូច្នេះហើយខ្ញុំមិនមានពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំថាសដាក់តង្កៀប ឬរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់បុណ្យតេតឡើយ ដូច្នេះហើយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសបាយឆា បាយឆា និងបាយឆា។ ថាសដាក់ផ្លែឈើសម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ខ្ញុំក៏កុម្មង់ម្ហូបតេតបន្ថែមដូចជា ខ្ទឹមក្រហម នំបញ្ចុក និងហាន់... ទោះបីតម្លៃថាសដែលបានកុម្មង់ខ្ពស់ជាងខ្ញុំធ្វើដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ ក៏គ្រឹះស្ថានមានវិជ្ជាជីវៈដែរ ដូច្នេះហើយក្រៅពីធានាគុណភាព ក៏មានសោភ័ណភាពខ្ពស់ផងដែរ»។
ដោយដឹងពីតម្រូវការរបស់អតិថិជន ប្រហែលដើមខែទី 12 តាមច័ន្ទគតិ អាជីវកម្មទាំងអស់បង្ហោះលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមនូវម៉ឺនុយអាហារពេញកញ្ចប់ មុខម្ហូបនីមួយៗដែលមានមុខម្ហូបសម្បូរបែប និងចម្រុះសម្រាប់អតិថិជនដើម្បីយោង និងកុម្ម៉ង់។ ក្រៅពីមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជា បាយដំណើបមាន់ សាច់ក្រក ប្រហិត ខ្ទឹមជ្រក់ នំបញ្ចុក... កន្លែងជាច្រើនក៏មានបម្រើម្ហូបពិសេសៗដូចជា មាន់ដុតអំបិល ប្រហិតប្រៃ...
នៅពេលនេះ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនបានទទួលការបញ្ជាទិញរាប់រយមុខសម្រាប់ចានតេត ហើយកំពុងមមាញឹកក្នុងការកែច្នៃវាសម្រាប់ចែកចាយដល់អតិថិជន។ គ្រឹះស្ថានភាគច្រើនត្រូវកៀរគរកម្មករតាមរដូវបន្ថែម និងធ្វើការនៅពេលយប់ ដើម្បីបំពេញតាមកាលវិភាគ។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពផលិតផល និងការបញ្ជាទិញរបស់អតិថិជន ឥឡូវនេះគ្រឹះស្ថានជាច្រើនបាន "បិទសៀវភៅ" ហើយឈប់ទទួលការបញ្ជាទិញ។
ឆ្នាំនេះ ផ្ទះបាយហុងថាញបានទទួលការបញ្ជាទិញចំនួន 500 បាញជុង។
ជាកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងការកុម្ម៉ង់អាហារសម្រាប់អតិថិជនជាច្រើន ចាប់ពីថ្ងៃទី 24 ខែធ្នូ ផ្ទះបាយ Hong Thanh (ផ្លូវ Cao Thang ទីក្រុង Ha Tinh) បានចាប់ផ្តើមចែកចាយដល់អតិថិជន។
លោកស្រី Nguyen Thi Hong Thanh - ម្ចាស់ផ្ទះបាយបានចែករំលែកថា៖ “Tet នេះ Hong Thanh ផ្ទះបាយទទួលបាន បាយដំណើបជាង ២០០ ចាន ៥០០ បាវមាន់ អំបិល ៦០០ ក្បាល ប្រហិត ៤០០ - ៥០០ គីឡូក្រាម… ថ្ងៃទី 28 និងថ្ងៃទី 29 និងទី 30 យើងផ្តោតជាសំខាន់ទៅលើ បាយដំណើបមាន់ បាយឆា និងជី…។
រួមជាមួយនឹងចានសាច់ ម្ហូបបួសក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្រួសារជាច្រើនសម្រាប់ការផ្តល់ជូន និងមុខម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យតេត។ នៅផ្ទះបាយបួស Nhan Duyen (ផ្លូវ Cao Thang ទីក្រុង Ha Tinh) នៅប៉ុន្មានថ្ងៃមុន Tet មេចុងភៅ និងបុគ្គលិកត្រូវមមាញឹករាប់ការបញ្ជាទិញ រៀបចំគ្រឿងផ្សំ កែច្នៃចាន និងដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។
លោកស្រី Le Thi Dao (ឃុំ Mai Phu, Loc Ha) ជ្រើសរើសទិញអាហារបួសសម្រាប់ការថ្វាយតង្វាយ។
លោកស្រី Nguyen Thi Thuy ម្ចាស់ផ្ទះបាយបួស Nhan Duyen ចែករំលែកថា៖ “នៅពេលនេះ យើងទទួលបានចានបួសជិត ១០០ ចាន ភាគច្រើនគឺបង់ថ្លៃកុម្ម៉ង់ចាប់ពីថ្ងៃទី ២៨ ដល់ថ្ងៃទី ៣០ របស់ Tet អាស្រ័យតាមតម្រូវការអតិថិជន ចានបួសមានតម្លៃចាប់ពី ២០០,០០០ ដល់ ៥០ ៩ ដុង។ ធ្វើមុខម្ហូបរៀងៗខ្លួន ចម្អិនមុន ឬកែច្នៃរួចកក អតិថិជនគ្រាន់តែត្រូវកំដៅវាឡើង ចម្អិនរួចដាក់លើអាសនៈ ឬដាក់តាំងម្ហូបសម្រាប់ទទួលទាននៅឆ្នាំនេះ ភាគច្រើនគឺធ្វើឡើងពីបន្លែស្រស់ៗដូចជា ផ្កាឈូក ផ្សិត ខ្នុរ និងម្ហូបបួសក្លែងក្លាយដូចជា ham បង្គា 5,000 វ៉ុន។
អ្នកស្រី Le Thi Dao (ឃុំ Mai Phu, Loc Ha) - អតិថិជនបួសម្នាក់បាននិយាយថា “កាលពីឆ្នាំមុន ខ្ញុំតែងតែកុម្ម៉ង់ដោយដាក់ថាស ឆ្នាំនេះហាងមានមុខម្ហូបរៀងៗខ្លួន ដូច្នេះខ្ញុំជ្រើសរើសតាមមុខម្ហូប ព្រោះផ្ទះខ្ញុំនៅឆ្ងាយ ហើយខ្ញុំធ្វើអាជីវកម្ម ដើម្បីជៀសវាងការប្រញាប់ ខ្ញុំក៏យកវាទៅផ្ទះដាក់ក្នុងទូរបង្កក ពេលដែលខ្ញុំត្រូវការយកវាទៅដាក់លើត្រកម្តងទៀត។
ថាសផ្លែឈើតែងតែត្រូវបានអតិថិជនបញ្ជាទិញ ហើយមានតម្លៃចាប់ពី 500,000 ទៅ 1 លានដុង។
ទន្ទឹមនឹងនោះ អាជីវកម្មផ្លែឈើដែលទទួលកុម្មង់នំផ្លែឈើក៏កំពុងប្រញាប់ប្រញាល់ធ្វើថាសដើម្បីធានាការបញ្ជាទិញសម្រាប់អតិថិជន។ អ្នកស្រី Tran Thi Hue ម្ចាស់ហាងលក់ផ្លែឈើស្រស់ Green Garden (ផ្លូវ Xuan Dieu) បាននិយាយថា “នៅថ្ងៃទី 29 និង 30 នៃ Tet តែម្នាក់ឯង ហាងត្រូវបង់ប្រាក់សម្រាប់ការបញ្ជាទិញផ្លែឈើជាង 160 មុខ ដែលតម្លៃធម្មតាដែលអតិថិជនបញ្ជាទិញគឺ 500,000 ទៅ 1 លានដុង/ឈុត។ ថ្ងៃដែលភាគច្រើនមានដូចជា ផ្កាឈូក ផ្លែស្រកានាគ ចេក ផ្លែប៉ោម ទំពាំងបាយជូ ផ្លែទទឹម... ដោយសារឆ្នាំនេះ អតិថិជនភាគច្រើនទទួលការបញ្ជាទិញនៅជិតតេត ទើបហាងមានការមមាញឹកខ្លាំង ដើម្បីធានាបានការបញ្ជាទិញទាន់ពេល ដូច្នេះយើងត្រូវប្រមូលកម្មករច្រើនជាងធម្មតាពីរដង។
យោងតាមម្ចាស់អាជីវកម្ម គុណភាព តម្លៃ និងពេលវេលាដឹកជញ្ជូនគឺជាតម្រូវការសំខាន់សម្រាប់គ្រឹះស្ថាននៅពេលទទួលបានការបញ្ជាទិញ Tet ។ ជាពិសេសជាមួយនឹងថាសដែលតំណាងឱ្យភាពស្មោះត្រង់របស់គ្រួសារនីមួយៗចំពោះបុព្វបុរសរបស់ពួកគេ គ្រឹះស្ថានត្រូវតែផ្តោតលើការវិនិយោគដើម្បីធានាបានទាំងគុណភាព និងសោភ័ណភាព។
កម្ចីង៉ុក
ប្រភព
Kommentar (0)